啤酒有幾種口味?
啤酒有4種口味，分別是黑啤，紅啤，黃啤，白啤 啤酒是以麥芽、水為主要原料，加入啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。麥芽要先經(jīng)過烤制，再進(jìn)行釀造。麥芽烤制程度不一樣，造就了不同顏色的啤酒?？局坪蟮柠溠糠譃榈溠俊馍溠?、黑色麥芽，相應(yīng)的釀成了淺色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒，它們最大的區(qū)別在于口味。
1、鮮啤酒。就是沒有經(jīng)過高溫消毒滅菌的啤酒，應(yīng)該在短期內(nèi)喝完。 2、熟啤酒。和鮮啤酒相反，經(jīng)過高溫消毒的啤酒就是熟啤酒，保質(zhì)期長，但口感較差。 3、干啤酒。這類啤酒口感爽，不黏不甜，是一種低能量低糖的新型啤酒。 4、黑啤酒。這類啤酒顏色發(fā)黑，麥芽香味醇厚，泡沫細(xì)膩。
一共有八種口味。 1、玫瑰味 2、藍(lán)莓味 3、白啤酒 4、紅果味 5、百香果味 6、金啤酒 7、黃啤酒 8、復(fù)古啤酒 。
啤酒分類有哪幾種?
1、淡色啤酒(Pale Beers)，是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種，按色薄澤的深淺，淡色啤酒又可分為以下三種，“淡黃色啤酒”:此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料，糖化周期短，因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁;“金黃色啤酒”:此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高，因此色澤呈金黃色，其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞，以便消費(fèi)者辨認(rèn)?？谖洞己?，酒花香味突出;“棕黃色啤酒”:此類酒采用溶解度高的麥芽，烘烙麥芽溫度較高，因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實(shí)際上已接近濃色啤酒，其口味較粗重、濃稠。 2、濃色啤酒(Brown Beer)，顧名思義就是色澤比較深的啤酒，其色澤和口味多和工藝有關(guān)，濃色啤酒普遍多來自于國外，這兩年在國內(nèi)流行起來的一種原漿啤酒就屬于濃色啤酒，也叫精釀啤酒，酒精度高、口感粗獷，香氣豐富酒體飽滿，是真正啤酒愛好者的鐘愛品。 3、黑啤(stout Beer)，黑啤酒為什么叫“黑啤”其主要還是來自于其獨(dú)有的酒體顏色，黑啤酒最初流行于德國慕尼黑，制作工藝主要是將優(yōu)質(zhì)麥芽進(jìn)行特殊烘焙，比普通麥芽的烘焙溫度要高，但是火候把控極其精準(zhǔn)，達(dá)到焦而不糊，黑啤酒有非常特殊的烘焙味，焦香、如咖啡般的烘焙味道，但香氣純正，優(yōu)質(zhì)黑啤具有很優(yōu)雅的烘焙香味，口感甚好，泡沫豐富潔白。
啤酒分哪幾種?
啤酒分為：干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無）醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等。 1、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。 2、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。
幾種啤酒混合在一起叫什么?
有青島啤酒，黑啤酒，哈爾濱啤酒，金龍泉啤酒，雪花啤酒，等等等等…，如果把青島啤酒和黑啤酒還有哈爾濱啤酒混合在一起，那就叫青哈黑啤酒，這個名字不錯，就是青純加上黑色再加上冰塊混合型啤酒，喝了絕對讓你上頭的啤酒，廣告這么打，喝啤酒，就喝青島純凈，加黑色更帶勁，然后再來點(diǎn)哈爾濱冰塊，喝起來那是一個字，絕！
啤酒分為幾種?
啤酒按照不同的標(biāo)準(zhǔn)，分類也不同： 一、色澤分類 1、黃啤：就是呈淡黃或者金黃色，口味淡爽且醇和，市場上常喝的啤酒就屬于此類。這種酒以短麥芽為原料，酒氣清淡、口味清爽。 2、濃色啤酒：相對于淡色啤酒不太常見，一般顏色呈紅褐色，口味純正，有輕微苦味，濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。 3、黑色啤酒：大家比較熟悉，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，啤酒呈黑褐色或深紅褐色，用高溫烘烤麥芽釀造，發(fā)酵程度不高，麥芽汁濃度較大，麥芽香味醇厚，泡沫細(xì)膩酒氣香濃，口味醇厚。 二、除 菌分類 1、熟啤：是經(jīng)過高溫消 毒的啤酒，容易保存，比較穩(wěn)定，但口感不如鮮啤酒。 2、生?。壕褪酋r啤酒，沒有經(jīng)過高溫消 毒 滅 菌的啤酒，是用過濾等物理方式滅 菌，能達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒，與熟啤酒相比，味道更鮮，但保存時間不宜過長。 3、純生啤酒：雖然沒有經(jīng)過高溫消 毒，但用其他方法除 菌了，口感和鮮啤酒類似。 三、按特性分類 1、干啤酒：發(fā)酵程度很高，余留下的糖份很少。但口感爽、不黏不甜，是一種低能量低糖的新型啤酒。 2、冰啤酒：在工藝上把啤酒冷卻到冰點(diǎn)，當(dāng)啤酒出現(xiàn)小型冰晶后，凈化過濾去除冰晶，冰啤就是因此而得名，口感柔和、色澤清亮、爽凈。 3、全麥啤酒：采用麥芽原材，不添加其它物質(zhì)，遵循的是用德國的純粹釀造法，麥芽香味極濃。 4、小麥啤酒：采用小麥為原材，用上面、下面發(fā)酵法釀制。 四、麥芽濃度分類 是指啤酒瓶酒精度旁邊有個數(shù)字，在數(shù)字后有個p，就是麥芽濃度的意思。 1、高濃度啤酒，原麥芽濃度是13到22p，酒精度不能超過5.5%。 2、中濃度啤酒，原麥芽濃度是9到12p，酒精度不能超過3.5%。 3、低濃度啤酒，麥芽濃度是2.5到8p，酒精度不能超過2.2%。
純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麥啤酒、淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、鮮啤酒、熟啤酒、渾濁啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面發(fā)酵啤... 2、按酵母分類：頂部發(fā)酵、底部發(fā)酵。 3、按色澤分類：淡色啤酒和、濃色啤酒、黑啤。 4、按殺菌情況分類：鮮啤酒、熟啤酒。
