啤酒龍蝦的正確做法?
用料 龍蝦 700克 啤酒 1罐 蔥 3段 姜 2小塊 蒜 7一8瓣 辣椒 4個 鹽 適量 醬油 適量 醋 適量 糖 適量 味精 適量 色拉油 適量 花椒 適量 八角 適量 做法 1 龍蝦買來清水浸泡半小時，吐臟氣（中間換水一次） 2 依次將龍蝦用刷子刷洗干凈 3 去掉龍蝦的蝦線 4 全部去掉后清水沖洗干凈 5 空去多余水份 6 準(zhǔn)備好所有輔料 7 蔥切段，姜拍扁，蒜拍扁，辣椒切小段 8 鍋中倒入色拉油8成熱放花椒，八角爆香，然后放蔥姜蒜辣椒爆香 9 倒入龍蝦煸炒 10 依次放入鹽，醬油，醋，糖，變色后倒入啤酒 11 鍋開后，蓋上蓋子中小火燉20分鐘 12 好了，裝盤。
食材清單 龍蝦 1000g 、啤酒 一瓶 、 辣椒，姜，蒜 各適量 、 花椒 適量 、 鹽，雞精 適量 、 老抽，蠔油 適量 做法步驟 1/6 姜切片，辣椒和蒜切碎 2/6
小龍蝦可以配啤酒嗎?
小龍蝦可以配啤酒。 1.小龍蝦的調(diào)味重，口感鮮美，與啤酒融合在一起可以增強小龍蝦的味道，使味覺更為豐富。 2.啤酒可以消食化積、消食解膩，可以平衡小龍蝦中脂肪和膽固醇含量，有利于消化。
小龍蝦配啤酒絕配。 小龍蝦是鮮美的海鮮，而啤酒能夠中和小龍蝦的油膩感，激發(fā)出更多的味覺感受，兩者相互搭配可以帶來更好的口感體驗。 在中國南方，小龍蝦和啤酒的組合已成為一種餐桌文化，被廣泛地接受和喜愛。 而且，對于喜歡品酒的人來說，啤酒與小龍蝦搭配可以提供完美的味覺享受。 同時，當(dāng)你和朋友一起享用小龍蝦配啤酒時，也能夠增加彼此之間的交流和互動，營造出愉快舒適的氛圍。
小龍蝦可以搭配啤酒，這種美食組合在很多地方都非常受歡迎。啤酒的清爽口感可以中和小龍蝦的油膩感，同時啤酒的苦味和小龍蝦的鮮味也相得益彰，讓人感受到一種愉悅的口感和體驗。不過，在品嘗美食時，合理飲酒也是非常重要的，過度飲酒對身體健康是非常不利的。
小龍蝦加什么啤酒比較好?
小龍蝦最好用辛辣型的啤酒調(diào)味。 因為小龍蝦本身就有鮮美的海鮮味道，而辛辣型的啤酒可以增加其口感的層次感和刺激度，讓人一口接著一口，回味無窮。 如果想要更豐富的味道，可以嘗試加入一些調(diào)味料，像是洋蔥、蒜、姜、花椒等，讓口感更加豐富多樣。 另外，不同的啤酒品牌和種類也會對小龍蝦的味道有所影響，可以根據(jù)個人口味和喜好進行選擇和嘗試。
普通啤酒即可。 小龍蝦放啤酒主要是為了去腥和除菌,酒精的浸泡和沖洗會沖掉龍蝦本身的腥味,且含酒精的啤酒可以除去龍蝦身上的食用菌,所以只要是含有酒精的啤酒都是可以放在龍蝦中的;而且放入啤酒煮還能提升小龍蝦的鮮味。
小龍蝦用啤酒做的，會不會被查酒駕?
不會 1. 一般情況下不會,喝酒到了一定的含量才會被認定為酒駕,一般情況下血液中有20mg/100mL的酒精含量,就已經(jīng)涉及到酒駕了,如果超過80mg/100mL,那么就是醉駕了。 2. 啤酒小龍蝦的酒精含量并沒有那么高,而且在制作啤酒小龍蝦的過程中,雖然倒入了啤酒,啤酒中肯定也含有酒精成分,但是在制作的時候,因為需要加熱,酒精的含量已經(jīng)隨著溫度的升高而揮發(fā)了不少,做出來的小龍蝦中的酒精含量是非常低的,就算是吃了之后,一般也不會被認定為酒駕。
不算 因為啤酒在煮小龍蝦時 酒精甲醇或酒精乙醇已經(jīng)揮發(fā)混合逃逸 其實小龍蝦在煮熟時 已經(jīng)不含酒精含量 所以應(yīng)該沒事，不會被查到酒駕！
小龍蝦啤酒什么時候放?
等龍蝦下鍋炒了一會的時候，就開始放入啤酒，就可以了，等著啤酒燉小龍蝦。 2、煮小龍蝦放啤酒的量并沒有嚴(yán)格的規(guī)定，可以根據(jù)自己的喜好來放，一般建議參考量為一斤小龍蝦大約放一罐啤酒，也就是大約330毫升左右，以沒過小龍蝦為準(zhǔn)，不宜放得太少，否則起不到去腥調(diào)味的作用，也不宜放得過多，否則酒味過重或湯汁發(fā)苦，反而會干擾龍蝦的口感。
做龍蝦啤酒什么時候放合適，其實在小龍蝦入鍋翻炒變色就可以加了。啤酒要沒過龍蝦，其實沒有酒用水也行，但是啤酒煮的小龍蝦才叫小龍蝦。倒入啤酒后大火燒開差不多20分鐘湯靠干就可以出鍋了。
