沒有恒溫柜的情況下如何存儲紅酒?
紅酒沒有放恒溫箱可以保存3-5年 開封后的紅酒不冷藏可以放3天，3天后紅酒就開始醋化變酸；未開封的紅酒不需要冷藏，常溫下可以保存3到5年，只要少部分優(yōu)質(zhì)名莊酒可以放10年以上，但也不需要冷藏保存。
室溫37度紅酒柜受影響嗎?
肯定有。紅酒柜溫度一般調(diào)11℃左右最佳，紅酒的保存溫度在5-20℃之間都可以，但必須要恒溫，溫度的頻繁變化比不適宜的溫度更能傷害紅酒，保持濕度在60 %到80 %之間較適合。
現(xiàn)實生活當(dāng)中，室溫37度，紅酒會受到一定的影響。當(dāng)然，如果偶爾37度問題不大，如果長期室內(nèi)溫度達(dá)到37度的話，那么這樣紅酒要換地方了
室溫37度紅酒柜，對紅酒影響不是很大。只要紅酒在酒柜里，沒有太陽暴曬，室內(nèi)保持通風(fēng)、陰涼，就可以了，不會對紅酒品質(zhì)有傷害。
為什么紅酒放恒溫酒柜后就沒有那么好喝?
因為氣溫，儲存葡萄酒柜的最佳溫度是14~18℃，如果酒溫太高，葡萄酒會變得苦澀、過酸；酒溫太低，香氣和美味又不能有效揮發(fā)。 葡萄酒的濕度應(yīng)保持在50％～80％之間，濕度的影響主要作用于軟木塞，所以葡萄酒一般選擇平躺放置，保證酒可以浸泡到軟木塞，避免軟木塞干燥后導(dǎo)致酒變質(zhì)。
紅酒為什么要放在恒溫酒柜里?
溫度的要求葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析，認(rèn)為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個恒定的溫度，但是冰箱里實際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大，可能會在5℃-6℃左右，也就是說總是在7℃—18℃左右上下波動，這使得冰箱里溫度實際處于不穩(wěn)定狀態(tài)。而變化很大的溫度，對酒的傷害也是很大的。葡萄酒在瓶中有一個二次發(fā)酵的過程，恒定溫度要求始終保持在12℃左右，溫差波動不能大于1℃，所以冰箱就很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱要好。
紅酒恒溫柜風(fēng)冷還是直冷哪個好?
紅酒恒溫柜風(fēng)冷好，因為風(fēng)冷內(nèi)部有2-5個風(fēng)扇，可以循環(huán)風(fēng)。 風(fēng)冷和直冷的區(qū)別在于： 1，風(fēng)冷是通過管道降溫之后用風(fēng)扇吹冷風(fēng)進柜體。 優(yōu)點是溫度控制較為均勻，柜內(nèi)各處溫度基本相同。 缺點是風(fēng)扇轉(zhuǎn)動時濕度波動會相對較直冷式的變化大。 2，直冷和風(fēng)冷基本相反，因為沒有風(fēng)扇，柜內(nèi)制冷管一側(cè)溫度會比柜門處溫度略低，放了東西的話，大概低1-2度。
風(fēng)冷酒柜相對弱較好些,直冷酒柜采用SRA鋁版，能夠有效保持柜體內(nèi)的濕度，使用濕度保持在適合紅酒存放的60%以上。多余的濕氣會轉(zhuǎn)化在水滴通過水槽排到柜體外。風(fēng)冷酒柜主要通過風(fēng)機進行調(diào)節(jié)。 風(fēng)冷酒柜風(fēng)扇循環(huán)內(nèi)部空氣，酒柜內(nèi)部溫度均衡；直冷酒柜冷源自然傳導(dǎo)，溫度不能完全均勻，距離冷源點近的部位溫度低，距離冷源點遠(yuǎn)的部位溫度高
紅酒恒溫柜的溫度怎么調(diào)啊，為什么最高設(shè)置只能十二度，而它處于的恒溫在13左右，一般都定在十三?
紅酒柜恒溫多少度最好?
紅酒柜恒溫最好在13℃-18℃之間。 紅酒需要在適宜的溫度下儲存才能更好地保持其質(zhì)量和口感。 紅酒柜的恒溫范圍應(yīng)該在13℃-18℃之間，因為在這個范圍內(nèi)紅酒的口感和香氣能夠得到更好的保留和發(fā)揮。 過高或過低的溫度都會影響紅酒的品質(zhì)。 除了溫度外，紅酒的儲存環(huán)境也非常重要。 紅酒需要儲存在相對穩(wěn)定的環(huán)境下，避免光線和震動的影響。 此外，紅酒的存放位置也需要適當(dāng)，應(yīng)該保持瓶子豎直，避免液面與瓶塞接觸，以免瓶塞變質(zhì)或發(fā)霉。
紅酒不放恒溫酒柜行嗎?
紅酒最好存放在恒溫環(huán)境中，因為恒溫可以幫助保持酒的品質(zhì)和口感，確保葡萄酒不會受到溫度變化的影響。如果不放在恒溫酒柜中，溫度可能會波動，導(dǎo)致紅酒質(zhì)量下降，甚至葡萄酒發(fā)展出不良的氣味和味道。因此，非常建議將紅酒存放在恒溫酒柜中，以確保其品質(zhì)不受損。
必須把葡萄酒放在恒溫酒窖里嗎?
這個倒不一定，但是葡萄酒的保存，溫度是個很重要的因素。無論你選擇什么地點，切記保持恒定的溫度與濕度。 對大多數(shù)葡萄酒來說，14℃是最理想的，一般室溫要常保持在恒溫攝氏14-16度。因為如果酒窖的溫度超過18℃，酒的陳年速度就會過快。如果低于12℃，陳年會過于緩慢。濕度應(yīng)該保持在70%左右，適當(dāng)?shù)目諝鉂穸饶軒椭鹉救３至己玫拿芊庑?，過度干燥的環(huán)境會使酒瓶的木塞縮小，而過分潮濕則會導(dǎo)致木塞發(fā)霉。 除了溫度，濕度、光線、防震效果等也都是需要考慮的因素。
恒溫紅酒柜可以放白酒嗎?
可以存放。白酒沒有嚴(yán)格規(guī)定的存放溫度，13℃還是18℃沒太大講究，一般常溫即可。但是為什么用恒溫酒柜呢？主要是怕過高的溫度會使酒液中的酒精和酯類物質(zhì)蒸發(fā)，破壞酒的香氣，也會使酒液迅速減少，俗稱“跑酒”。 白酒存放一定要豎著放，不能臥放，否則容易漏液，這點和紅酒不一樣，所以如果你要存放白酒，那就要選擇柜體高一些的酒柜。
