德國(guó)紅腸做法?
鹽10克、白糖15克、辣椒粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、蠔油5克、白酒5克、紅酒5克腸衣1條 德式紅腸配料表： 1、輔料：鹽10克、白糖15克、辣椒粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、蠔油5克、白酒5克、紅酒5克腸衣1條。 2、買(mǎi)一斤后臀肉，切成長(zhǎng)條或者小塊備用。 3、把肉切好之后，依次向里放入鹽、白糖、高度白酒、紅酒、蠔油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌勻放在冰箱里冷藏3-6個(gè)小時(shí) 4、用礦泉水瓶剪成一個(gè)漏斗作為灌腸工具，也可以網(wǎng)上淘一個(gè)這樣的灌腸器，右面的袋子里裝入腌漬好的豬肉，左面管部套上腸衣。 5、將袋子里的肉擠入腸衣里面。 6、取下灌腸器，兩端腸衣系好。裝烤盤(pán)入烤箱，上下管同時(shí)加熱200度，35分鐘左右即可。
食材 腸衣適量， 肉餡 適量，味精 適量，蔥姜蒜 適量，花椒水 少許，淀粉 適量，香料適量，鹽適量 1把餡用作料拌好，喂兩個(gè)小時(shí)。然后把腸衣清洗干凈。 2用漏斗活著罐腸機(jī)把腸罐好，力度不要太大否則腸衣容易弄破。灌腸的時(shí)候準(zhǔn)備一根針，腸有氣的時(shí)候要放一下氣。 3冷水下鍋，煮的時(shí)候要照看好，不時(shí)拿針刺一下以免煮破。開(kāi)鍋之后火別太大。煮大約半小時(shí)就好了。
豬肉、鹽、黑胡椒、水一起放入盆內(nèi)、順時(shí)鐘的方向、攪拌五分鐘、最后加入洋蔥即可。（要控制溫度再五分鐘內(nèi)完成）放入塑膠袋、冰箱冷藏五小時(shí) 羊腸泡水軟化、就開(kāi)始灌腸 用吹風(fēng)機(jī)吹五分鐘、表面略干即可 放入鍋內(nèi)熱水80度煮五分鐘、即可使用。（一定要控制溫度）
溫紅酒配方?
以下是一份簡(jiǎn)單的溫紅酒配方： 所需材料： - 紅酒 1 瓶 - 紅糖 100 克 - 香料（桂皮、丁香、茴香等）適量 - 檸檬 1 個(gè) 步驟： 1. 將紅酒倒入一個(gè)大鍋中，加入紅糖和適量的香料。 2. 將鍋放在爐子上，用中小火加熱至紅糖溶解。 3. 將檸檬切成薄片，加入鍋中。 4. 繼續(xù)用小火加熱，讓酒溫逐漸升高。 5. 等到酒溫達(dá)到適宜飲用的溫度（一般為15-20℃），即可關(guān)火。 6. 把酒倒入杯子中，可以用檸檬片作為裝飾，享用溫紅酒。 溫馨提示： 1. 溫紅酒的口感較為溫暖，適合在寒冷的冬季飲用。 2. 如果喜歡更濃郁的口感，可以適量增加紅糖的用量。 3. 在加熱過(guò)程中，需要不時(shí)地?cái)嚢?，以免香料和紅糖粘底或者糊鍋。 4. 飲用前可以用濾網(wǎng)過(guò)濾掉香料和檸檬片，以免影響口感。
熱紅酒（GluehWein）是德國(guó)冬天一種傳統(tǒng)的紅酒喝法。人們往往紅酒中加入丁香、豆蔻、肉桂等香料，以及檸檬和橙皮一起煮開(kāi)，高溫促使紅酒的酒精揮發(fā)，再加入白砂糖或者冰糖調(diào)味即可。 ? 熱紅酒的制作過(guò)程： 1.橙子切塊擠汁，然后把橙子連同橙皮一起放入鍋中。
德國(guó)有白酒嗎?
德國(guó)是有白酒的。 但是德國(guó)幾乎沒(méi)有超過(guò)35度以上的白酒。 中國(guó)絕大部分白酒屬于多菌發(fā)酵，國(guó)外白酒大多為單菌發(fā)酵。酒的味道不同決定了酒的文化不盡相同。 國(guó)外大家熟知的白酒有，朗姆酒，伏特加，威士忌，白蘭地，杜松子酒，等。 關(guān)于度數(shù)問(wèn)題。國(guó)外的以上白酒，哪怕電影電視中稱(chēng)烈酒的，大多40度左右。 度數(shù)低的原因很多不是外國(guó)人釀不出，而是大部分因國(guó)家法律禁止，和高度酒收稅問(wèn)題。 像伏特加就有75度一說(shuō)，但大多伏特加40至60度之間。
德國(guó)有甜白酒，由于緯度較高，紅葡萄品種不易生長(zhǎng)，故該國(guó)的葡萄酒多以白葡萄酒存世，其中，又以甜白類(lèi)葡萄酒為，德國(guó)的葡萄酒和法國(guó)一樣，也有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
德國(guó)生豬肉做法?
材料：五花肉750克，蘋(píng)果1個(gè)，迷迭香2茶匙（不喜歡的，可不放），鹽1茶匙，紅酒1碗，葡萄果醬半碗，番茄醬半碗。 做法： 1. 五花肉切小塊，用鹽，迷迭香腌30分鐘。 2. 準(zhǔn)備好紅酒，番茄醬和葡萄果醬。 3. 蘋(píng)果去皮切小塊，用淡鹽水泡泡防止氧化。 4. 把五花肉放入鍋里，煸炒出油。 5. 放入紅酒，番茄葡萄醬拌勻，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒1個(gè)小時(shí)至肉皮軟爛。 6. 放入蘋(píng)果塊。 7. 繼續(xù)燒至蘋(píng)果軟爛。（我不喜歡蘋(píng)果太軟爛，只燒了10分鐘。）
德國(guó)旅行必買(mǎi)清單?
正宗德國(guó)熱紅酒的做法?
步驟/方式1 橙子切塊 步驟/方式2 蘋(píng)果切塊 步驟/方式3 5瓣橙子 5瓣蘋(píng)果 放入鍋中 步驟/方式4 倒入150ml紅酒 步驟/方式5 加入丁香，肉桂 步驟/方式6 開(kāi)小火煮熱即可 步驟/方式7 倒入杯中 步驟/方式8 放入一瓣橙子裝飾 步驟/方式9 成品
