公需紅酒是什么意思?
公需紅酒是指葡萄酒行業(yè)中的一種品類，它是以葡萄酒市場多樣化需求為背景，在當(dāng)前葡萄酒市場定位上，以消費(fèi)者的需求為出發(fā)點(diǎn)，以其溫和的口感、極佳的價(jià)格性價(jià)比為特征的紅酒品類。 它既不失其葡萄酒本身的特色，也不失其精致口感，又具有較低的價(jià)格，使它在當(dāng)前葡萄酒行業(yè)中占據(jù)著重要地位。 其特點(diǎn)就是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口感溫和，價(jià)格實(shí)惠，適合大眾消費(fèi)，受到了消費(fèi)者的廣泛歡迎。
葡萄酒的儲(chǔ)藏條件要求有哪些?
溫度：理想儲(chǔ)存溫度約在11℃并需恒長穩(wěn)定。 濕度：70％左右的濕度對酒的儲(chǔ)存最佳。光度：葡萄酒對于光線相當(dāng)敏感。存儲(chǔ)葡萄酒時(shí)最好不要留任何光線。通風(fēng)：存儲(chǔ)應(yīng)避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。振動(dòng)：應(yīng)盡量避免將酒搬來搬去或置于經(jīng)常振動(dòng)的地方，尤其是年份舊的老酒。擺置：最好還是將酒擺成45度角側(cè)放，讓瓶塞同時(shí)和葡萄酒及瓶中空氣接觸。存放：葡萄酒可以和威士忌、黃酒、啤酒一起存放，但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起，更不能接近油漆、燃油等易揮發(fā)物品，這些東西會(huì)污染損壞葡萄酒。
葡萄酒能凍嗎?
紅酒一般不怕凍，并且在喝之前進(jìn)行冷凍一下，會(huì)達(dá)到非常好的效果。 紅酒冷凍的方法： 1、查清楚紅酒的理想侍酒溫度是多少。紅酒的酒體可以大致上決定它的侍酒溫度，酒體輕盈的紅酒應(yīng)該冷凍后再喝；酒體豐滿的紅酒在正常室溫下飲用即可。 ①酒體輕盈的紅酒應(yīng)該冷凍至55-60華氏溫度（13-15攝氏度）； ②酒體豐滿的紅酒應(yīng)該冷凍至60華氏溫度（15攝氏度）。 2、選擇冷凍方法，主要有3種：放冰箱里、放冷凍箱里以及放冰桶里。不同冷凍方法由于所使用的工具不一樣，需要冷凍的時(shí)間也就不一樣，因此要提前決定到底選用哪種方法。 ①把葡萄酒放在冰桶里是最快的冷凍方法，用這種方法的話，一般只需2分鐘。 ②如果使用冰箱來進(jìn)行冷凍，酒體豐滿的紅酒需要40分鐘左右。 ③如果用冷凍箱來進(jìn)行冷凍，酒體豐滿的紅酒需要5分鐘。 3、開始進(jìn)行冷凍，期間注意控制冷凍的時(shí)間。 4、在冷凍至預(yù)定的時(shí)間后，檢查一下紅酒的溫度。如果想要得到最準(zhǔn)確的溫度數(shù)據(jù)，可以使用一個(gè)紅外線溫度計(jì)（也可以使用接觸式溫度計(jì)）來進(jìn)行測量。需要注意的是，這樣測量只能測得酒瓶本身的溫度，而酒瓶溫度比瓶中液體的真正溫度低一些。不過，如果紅酒長期放在酒窖或者酒柜里，其酒瓶和酒液的溫度差異就會(huì)變得極小。
葡萄酒能凍。 葡萄酒對溫度、濕度、陰暗度有嚴(yán)格的要求,怕光、怕高溫、濕度也須適宜。有條件的可存放在專業(yè)酒窖中,或購買專業(yè)酒柜。在專業(yè)酒窖中,溫度需控制在10℃至14℃,濕度維持在70%。 如果是一般家庭
紅酒的標(biāo)準(zhǔn)號是多少?
GB15037-2006是葡萄酒的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。 該標(biāo)準(zhǔn)適用于葡萄酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售
紅酒什么級別最好?
紅酒的分類可以根據(jù)年份、產(chǎn)地、標(biāo)簽、外觀、口味、氣味辨別品質(zhì)。正常等級劃分如下： 1、日常餐酒，最低等級的餐酒，日常餐酒又分三級：只混合法國產(chǎn)的葡萄的為高級日常餐酒，混合其他國家地區(qū)葡萄的為中級日常餐酒，法國國內(nèi)釀造的葡萄產(chǎn)地不明確的為低級日常餐酒。 2、地區(qū)餐酒，是日常餐酒的升級，釀造用的葡萄為品酒委員會(huì)認(rèn)可品種，產(chǎn)地與所加標(biāo)簽一致，被品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。 3、優(yōu)良地區(qū)餐酒，等級處于地區(qū)葡萄酒與法定葡萄酒之間，要求較嚴(yán)格，其生產(chǎn)釀造受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)的嚴(yán)格管理控制。 4、法定地區(qū)餐酒，最高等級法國葡萄酒，其葡萄品種、酒精含量、種植方式、釀造方法等收到最嚴(yán)格的控制。通過官方分析化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才能獲得此等級稱號，這保證了其始終如一的高貴品質(zhì)。
紅酒推薦性價(jià)比排行榜前十名?
①新西蘭馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)黑皮諾 這款黑皮諾我喝到第一次就發(fā)現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)區(qū)的黑皮諾尤其適合新手入門，十分輕柔易飲。 西班牙里奧哈陳釀（Crianza）干紅葡萄酒 里奧哈產(chǎn)區(qū)是西班牙產(chǎn)區(qū)里標(biāo)新立異的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，在法定產(chǎn)區(qū)等級制度之上又獨(dú)立有一套標(biāo)準(zhǔn)的分級制度，而這個(gè)分級制度是以橡木桶陳釀時(shí)間來區(qū)分的。 澳洲杰卡斯設(shè)拉子干紅葡萄酒 澳洲是這兩年國內(nèi)葡萄酒市場的新星，新世界的領(lǐng)頭葡萄酒產(chǎn)國，其實(shí)也是趨勢。之前國內(nèi)紅酒市場霸主法國是由情懷導(dǎo)致，但這肯定會(huì)被市場淘汰。酒最終還是由口感決定市場。 智利中央山谷品種級佳美娜 在上面澳洲酒的背景就講到了新世界葡萄酒產(chǎn)國智利同樣為國內(nèi)進(jìn)口酒市場的黑馬，在這里也推薦大家去試試智利的葡萄酒 智利的葡萄酒在國內(nèi)市場上性價(jià)比方面堪稱第一，且口感方面同樣很貼切國人的口感需求。 選擇智利葡萄酒還是建議試試特色品種佳美娜吧，等級不用高，品種級就行。這個(gè)等級同樣以體現(xiàn)突出葡萄品種本身的特色為主。 這款酒是一款智利的品種級佳美娜，酒精度13.5度，入口十分柔順清爽，帶有明顯的黑莓、藍(lán)莓、草莓的香氣并伴有淡淡巧克力和咖啡的味道以及智利特有薄荷氣息，單寧結(jié)實(shí)卻十分細(xì)膩，酒體豐腴多汁，回味回甜。
一、奔富蔻蘭山紅葡萄酒 在100元下性價(jià)比高的紅酒中這款單品有著非常濃郁的香氣，用橡木桶釀造的工藝讓口感也變得更加柔和，果味感非常強(qiáng)，打開后記得醒一會(huì)，這樣口感會(huì)相對比較醇厚圓潤。參考價(jià)格：98元 二、蜜黛A級珍藏干紅葡萄酒 此款紅酒說實(shí)話在外觀的設(shè)計(jì)上就很是吸引人，所選做優(yōu)質(zhì)的原材料，入口會(huì)是很順滑的，各種美食也可隨意的搭配，打開就能聞到的酒香氣很是讓人“迷戀”。參考價(jià)格：93元
