剩的紅酒怎么蓋起來(lái)?
酒塞蓋嚴(yán)密。如果你從一開(kāi)始就沒(méi)打算喝完這瓶葡萄酒，那么，在喝之前先把酒放到冰箱里冷藏2到3小時(shí)，或者放在家里比較通風(fēng)、涼爽的地方。 在倒酒時(shí)，僅將要喝的份量倒在醒酒器里，之后要立刻把酒塞蓋上。使用葡萄酒保鮮器。如果原酒塞已經(jīng)壞掉了，可以采用特殊的酒塞來(lái)代替。現(xiàn)在市場(chǎng)上有專門用來(lái)隔絕氧氣的酒塞，而且價(jià)格也不高，可以重復(fù)利用。
倒酒禮儀的正確做法?
倒酒的姿勢(shì)?
倒酒的程序、倒法及杯中的酒量都應(yīng)講究 倒酒程序：若是用軟木塞封口的酒，在開(kāi)瓶后，主人應(yīng)先在自己的杯中倒一點(diǎn)點(diǎn)，品嘗一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應(yīng)另?yè)Q一瓶。倒酒時(shí)，先首席客人后其他賓客。通常按順時(shí)針?lè)较?，在每一個(gè)客人的右側(cè)逐一倒酒，最后給自己倒酒。 倒酒的方法：注意將商標(biāo)向著客人，不要把瓶口對(duì)著客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜，將酒沿杯壁緩緩倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，應(yīng)將瓶口迅速轉(zhuǎn)半圈，并向上傾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。 倒酒的量：白蘭地只需倒至三分之一杯或更少些；紅葡萄酒倒至大半杯即可，例如評(píng)酒時(shí)有“大半試樣”之說(shuō)，是指倒酒倒至三分之二杯為宜。中國(guó)習(xí)俗中有“茶七酒八”的說(shuō)法，也是針對(duì)茶杯、酒杯中的茶或酒應(yīng)倒至何等程度而言的。
紅酒怎么拆?
準(zhǔn)備好的毛巾按在墻上，把紅酒瓶的底部敲打在毛巾上面，這樣慢慢的木塞會(huì)出來(lái)，當(dāng)木塞出來(lái)一半的時(shí)候，左右旋轉(zhuǎn)取掉木塞就可以了。 毛巾按在墻上首先需要準(zhǔn)備好一塊毛巾，把毛巾疊的厚一點(diǎn)，接著把毛巾按在墻上。 紅酒瓶底敲毛巾然后把紅酒水平倒下來(lái)，用瓶底，輕輕的，有節(jié)奏的撞向墻面的毛巾上。 木塞子會(huì)自己出來(lái)這樣木塞子就會(huì)慢慢的冒出來(lái)，當(dāng)紅酒瓶上面的木塞出來(lái)一半的時(shí)候。 左右旋轉(zhuǎn)取掉木塞我們用手左右旋轉(zhuǎn)紅酒瓶上面的木塞，這樣就可以輕松的取掉木塞了。
利用打火機(jī)來(lái)將酒塞打開(kāi)，因?yàn)樵谏a(chǎn)酒的過(guò)程中，都是密閉的真空處理，我們可以利用這一原理，去掉紅酒上的錫箔紙包裝，用打火機(jī)朝酒面以上瓶蓋以下的地方開(kāi)火。增大瓶?jī)?nèi)壓力，讓壓力將瓶塞擠出來(lái)。 首先將紅酒的塑料帽撕下，將毛巾疊成厚厚的幾層，包住紅酒，使得紅酒和墻面成90角，右手拿住包住紅酒的一端，左手握住酒瓶前端，用適當(dāng)?shù)牧庾蚕驂γ?，要注意，?dāng)瓶塞出來(lái)一半的時(shí)候就不要撞了，我們可以用手?jǐn)Q開(kāi)。
首先準(zhǔn)備好需要開(kāi)的紅酒。 2、用剪刀其中一邊慢慢地扎進(jìn)軟木塞中，盡量扎深入一點(diǎn)。太淺容易把木塞個(gè)撬壞了。 3、把剪刀牢牢扎進(jìn)軟木塞后就用手抓穩(wěn)剪刀，另一只手就慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶。在酒瓶轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)，將剪刀輕輕往上提。木塞就會(huì)慢慢拔出來(lái)。 4、最后，木塞就這樣拔出來(lái)了。只是要注意剪刀要插入木塞深一點(diǎn)。
倒口酒的正確方法?
第一步：開(kāi)瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶頸擦干凈;再用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防倒酒后酒液從瓶口處往下流，弄臟酒標(biāo)。 第二步：手拿瓶身，如果瓶身上沒(méi)有包餐酒，就讓酒標(biāo)對(duì)著客戶，讓客戶可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶子的脖頸處，手的位置應(yīng)該在瓶身的中部或下半部。 第三步：對(duì)著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒?？刂频咕频姆萘浚灰沟锰?，不然轉(zhuǎn)杯時(shí)酒液很容易濺出。紅葡萄酒適合倒1/3滿，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2滿。 第四步：在快要倒好酒時(shí)，不要直接把酒瓶直立起來(lái)，而要輕輕轉(zhuǎn)一下瓶口，讓酒液自然停止流出。 第五步：最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶頸。那么，對(duì)于香檳和其他類型的起泡酒，應(yīng)該如何倒呢?倒起泡酒的方法跟倒靜止型的干紅、干白葡萄酒的方法很接近，只是由于它帶有大量氣泡，所以還是有些特別的地方。倒起泡酒的時(shí)候，先倒少量到杯子里，等氣泡穩(wěn)定下來(lái)了，再繼續(xù)倒，直到倒?jié)M杯子的3/4。飲用起泡酒的時(shí)候，一般不適合轉(zhuǎn)杯，所以可以把杯子倒得滿一些。
倒口酒是一種非常優(yōu)雅的飲酒方式，正確的倒口酒方法可以幫助我們更好地欣賞酒的色澤、香氣、口感，也可以保護(hù)酒杯和酒的質(zhì)量。以下是正確的倒口酒方法： 1. 選擇適合的酒杯：選擇一個(gè)合適的酒杯，酒杯的大小應(yīng)該適合酒的量，酒杯的形狀和大小也會(huì)影響酒的口感。 2. 拿起酒杯：拿起酒杯時(shí)，應(yīng)該用手心托住酒杯的底部，避免酒杯滑落。 3. 搖晃酒杯：將酒杯輕輕搖晃，使酒中的香氣散發(fā)出來(lái)。 4. 觀察酒的色澤：將酒杯放在光線充足的地方，觀察酒的色澤。不同的酒有不同的色澤，觀察酒的色澤可以幫助我們判斷酒的質(zhì)量。
紅酒怎么開(kāi)瓶?
用改錐將螺絲釘擰進(jìn)木塞中，一半留在外面，使勁往出拔，打火機(jī)點(diǎn)燃均勻加熱瓶口周圍，瓶塞就會(huì)受熱膨脹，自己慢慢的就會(huì)出來(lái)。 拔不出來(lái)就用筷子把木塞推進(jìn)紅酒瓶里，把紅酒倒在醒酒器里，如果一次性喝不完，就重新?lián)Q個(gè)瓶子即可。
