紅酒不用橡木塞是否會影響酒質(zhì)?
現(xiàn)在的新世界都開始用塑料型的瓶蓋，其實這個對紅酒更好，雖然沒有橡木塞那樣可以緩慢的讓空氣進入而然葡萄酒陳釀，但是塑料蓋的好處就是保持葡萄酒的穩(wěn)定性，因為葡萄酒酒有非常高的比例被橡木塞破壞掉，包括市面上的葡萄酒，有很多是橡木塞污染了的葡萄酒，但是塑料型瓶蓋就沒有這樣的問題，而且隨著科技的發(fā)展，以后的塑料蓋也可以設(shè)計成像橡木塞這樣然葡萄酒緩慢的進入氧氣，只不過現(xiàn)在人們的思維還需要改變，總覺得用塑料蓋的都是便宜的葡萄酒，但是其實并不是，很多澳大利亞，美國納帕谷，新西蘭的高端葡萄酒都是用的塑料蓋，而且還有一個問題，由于橡樹資源的匱乏，其實現(xiàn)在很多所謂的橡木塞其實都是假的聚合物，并不是真的橡木塞，只是為了迎合消費者的喜好
紅酒沒蓋一夜還能喝嗎?
紅酒主要是使用葡萄酒進行壓榨發(fā)酵以后里面加入了一些個糖分經(jīng)過，大約是30天至60天不等的發(fā)酵以后，然后再在窖里面使用橡木桶進行儲存，這樣生產(chǎn)出來的紅酒口味比較正宗，口感也比較好，如果紅酒沒有蓋蓋，過夜以后這種紅酒的顏色會加深，也就是它隨著空氣隨著氧化會改變一些個酒的顏色，而且口感也會略微澀一些。但是能夠正常飲用，這樣不影響人的這種飲用紅酒相對應(yīng)來說還是可以喝的，只不過是口感相對來說差了一些。
十年的張裕橡木桶干紅葡萄酒能喝嗎?
最好不喝。張裕干紅葡萄酒過期了，最好是不喝，張裕干紅葡萄酒的保質(zhì)期一般是2-10年，對于同一瓶葡萄酒來說，并不是保存得越久越好，存放時間的長短跟葡萄的品質(zhì)和生產(chǎn)工藝有關(guān)，葡萄酒存放久了，營養(yǎng)和口感都會有所下降，開封后的葡萄酒要在72小時內(nèi)喝完。
干紅過了10年保質(zhì)期還能不能喝，看具體情況，因為有的酒不適合儲存太長時間，而紅酒的適飲期主要是由其中的單寧含量和酸度決定的。干紅屬于紅葡萄酒，大多數(shù)紅葡萄酒在3至5年內(nèi)有可飲用期，然后進入衰退期，風(fēng)味變差；只有少數(shù)優(yōu)質(zhì)葡萄酒可以存放10年以上
不是橡木塞的紅酒好嗎?
不是軟木塞的紅酒不一定是劣質(zhì)酒，紅酒品質(zhì)的好壞軟木塞不是決定性因素。 而且紅酒的金屬防滲漏墊螺旋蓋生產(chǎn)設(shè)備極其昂貴，金屬防滲漏墊螺旋蓋配備的張力防滲漏金屬墊是含有高新技術(shù)的新發(fā)明（不是傳統(tǒng)的硅膠或橡膠防滲漏墊），它有著嚴(yán)格的金屬配比和適應(yīng)力的精確計算，防滲漏測試經(jīng)過了大的環(huán)境溫度和壓力變化，同時對紅酒瓶口和螺旋的平整度要求極高。 澳洲及其它越來越多的新世界產(chǎn)酒國（即歐洲以外的葡萄酒產(chǎn)酒國），現(xiàn)在都時興采用螺旋金屬瓶蓋，代替原來的傳統(tǒng)木塞。
