怎么檢驗紅酒杯的好壞?
在選購時基本原則：無色透明；杯腹最好無裝飾，以便于觀賞葡萄酒的原色；材質不宜太厚，以免影響品嘗時的觸感。 1、材質上的選擇紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時候，氣泡的表現(xiàn)會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。 2、外觀上的選擇在一個浪漫或溫馨有加的情境中飲用葡萄酒，宜選擇設計大方、無綴飾、透明、球狀或郁金香狀的酒杯，雖然酒杯的選擇并不影響酒的質感，不過對于飲酒的主觀感受而言，使用設計高雅的酒杯能更增飲酒風情。 3、大小上的選擇酒杯的大小宜適中約為十盎司的容量，而斟酒不宜超過酒杯的一半，而能有足夠杯身方便搖晃酒以發(fā)散酒的香氣。而通常紅酒比白酒的酒杯杯口略開一些，不過杯口仍應略向內縮以聚集酒的香味。擴展資料酒杯特點：1、紅葡萄酒杯杯底部有握柄，上身較白酒杯更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。2、白葡萄酒杯 杯底部有握柄，上身較紅酒杯修長，弧度較大，但整體高度比紅酒杯矮。主要用于盛載白葡萄酒。白酒杯中，布根地白酒杯的腰身要比紅酒用的稍大，屬飽滿型。3、香檳杯 郁金香型，杯身直且瘦長，高腳杯。
1.外觀 杯沿要平整光滑粗細均勻,杯子的杯頸是有縫還是無縫(無縫整體吹制的當然要造價高很多了,而且手感也舒服很多),其次透光性要好,杯口要平整光滑。 2.葡萄酒杯的材質 分為玻璃或水晶,杯身要無色透明。不要選擇有雕花或有其它顏色的酒杯,以免使我們對葡萄酒的顏色和色澤產(chǎn)生錯誤的判斷。
檢驗紅酒杯的好壞，直接看厚度還有透光性。也可以聽聲音。 好的紅酒杯，厚度在兩公分左右，透光性一般，敲擊的時候可以聽到清脆的響聲
可以從它的薄和厚判斷，一般好的紅酒杯，品質和質量是有保證的，而且厚度也是比較厚的，拿在手上是有重感的質感，就是從他的光面看，比較光滑細膩的，沒有任何瑕疵的做工精細細節(jié)處理好就是好的酒杯
紅酒如何區(qū)分它的真假與品質的好壞?
這些問題真是眾說紛紜，其實現(xiàn)在對紅酒的真假識別方法最真實的還是要品，這樣才能真切的分辨， 1.購買渠道，在正規(guī)的紅酒商或是大型商超購買，要有正規(guī)的報關，海關衛(wèi)檢，合法的的進口， 2.從外包裝，到瓶器酒塞，酒標，年份產(chǎn)地相對應，正常的紅酒是顏色自然順滑， 3.開瓶試酒，開瓶后將酒倒入杯中，首先觀其色，是否和酒標或酒塞上的年份相符，聞其香，聞聞有沒有另你惡心或是很不愉悅的味道，有沒有變質的跡象，正常的紅酒都有不同的果香味，入口有沒有那種另你惡心想吐的感覺，或是只有濃烈的酒精味，有這些都要注意，
紅酒辨別真假方法方法一：從酒塞標識辨別 ，打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，一般酒瓶與酒塞都是專用的。 方法二：從酒瓶外觀辨別看紅酒瓶的標簽印刷是否清楚，是否有仿冒翻印的跡象，看酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡?？礂l形碼。一般69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。 方法三：從葡萄酒液辨別，看葡萄酒的顏色是否自然，是否有不明懸浮物（但是瓶底的少許沉淀是正常的結晶體），酒質變壞時顏色有渾濁感
1、產(chǎn)量的區(qū)別： 同樣大的葡萄園，它的供給能力是固定的，假如種植的葡萄樹越多，釀出的葡萄酒也就越多，但是釀出的葡萄酒品質卻無法保證； 只有低產(chǎn)量才能確保種植出的葡萄品質高，使得葡萄中的風味更加濃郁。所以有很多高品質葡萄酒的生產(chǎn)商都放棄高產(chǎn)量，轉為制作低產(chǎn)量的優(yōu)質葡萄酒。便宜的葡萄酒就是量產(chǎn)酒，還使用比較多的機械操作；而昂貴的葡萄酒產(chǎn)量會低，會使用較多的人力，采用純手工的釀造方式。 2、葡萄的區(qū)別： 葡萄的質量也是影響葡萄酒價格的主要因素，很多價格比較低的葡萄酒對葡萄質量的要求比較低。只要葡萄沒有變質，都是可以拿來釀酒的。而貴的葡萄酒要求就比較高了，葡萄成熟度差的，不行！葡萄樹沒到30年樹齡，葡萄是機械采摘的，不行！葡萄的品質，也是決定價格的重要因素。 3、年份的區(qū)別： 便宜的葡萄酒基本沒有什么陳年潛質，葡萄采摘后3-4年是最佳的飲用期，如果過了適飲期，盡管還可以飲用，但是口感上就沒有那么優(yōu)秀了； 如果過了適飲期10年以上，那你就要小心了，你的葡萄酒，很可能已經(jīng)是葡萄醋了。而價格高的葡萄酒，最佳飲用期基本都在10年往后，當便宜酒成為醋的時候，貴的葡萄酒才是正好喝的時候。 4、功能的差別： 便宜的葡萄酒，適合平時日常飲用，自己喝的時候或者和家人一同喝一杯葡萄酒，輕松愜意，對酒的質量要求不是很高。而貴的葡萄酒規(guī)矩就比較多了，一般這些酒會在特殊的日子或場合，與親朋摯友、專業(yè)酒友們分享。 5、風格差異： 便宜的葡萄酒就是簡單易飲，像一個單純的女孩，沒有那么復雜，讓你領略簡單葡萄酒的魅力。而貴的葡萄酒，仿佛一個成熟知性的女性，你需要慢慢接觸，才能體會到那攝人心魄的魅力。所以昂貴的葡萄酒更加適合品鑒，而便宜的葡萄酒更適合平常飲用。
我們將紅酒少量滴到白色的紙巾上面，觀察紙巾吸收留下的痕跡，如果留下的是均勻的紅色的痕跡，酒比較純，如果酒痕顏色很淺，但很均勻，就是酒不夠純，如果是有一圈紅暈，中間是淡色或者沒有顏色，那就很可能是參假的假酒。
紅酒怎么從瓶子標簽看出好壞?
1、酒瓶標簽印刷模糊不清的有可能是仿冒翻印。 2、酒瓶的封蓋是否有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。 3、從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產(chǎn)地，以9字打頭的，是澳洲產(chǎn)地，以6字打頭的，是中國制造，等等。 4、部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒。 5、酒瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有'ml'這種計量單位的。
