啤酒喝8度的好還是11度的?
大家經(jīng)常說的啤酒度數(shù)是啤酒的原麥汁濃度，并不是酒精度。麥汁濃度的含義：（麥芽汁）1、低濃度啤酒麥芽汁濃度為6°- 8°，酒精含量也是最低的，一般是2%，最適宜在夏季作為清涼飲品飲用，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短?！ ?、中濃度啤酒麥芽汁濃度為10°- 12°，酒精含量在3.5%左右，以10度為普遍，我國中高端啤酒生產(chǎn)的主要品種就是10°左右。3、高濃度啤酒麥芽汁濃度為12°- 20°，酒精含量5%左右。國際上公認(rèn)12度以上的啤酒為高級(jí)啤酒，這種啤酒的釀造周期長，穩(wěn)定性好，并且耐貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸，口感也是最佳的，以德國啤酒為例。所以11°啤酒檔次和口感要比8°的要好。當(dāng)然價(jià)格也高些。
藍(lán)帶啤酒屬什么檔次?
高檔次，藍(lán)帶的話，沒百威苦，藍(lán)帶就比較好入口，百威的話就帶有一種苦，不過經(jīng)常喝啤酒的人都會(huì)知道，一款啤酒是分很多種的，如果說實(shí)惠的話，這個(gè)其實(shí)無法比較，就看你喜歡喝那種。 本人偏好百威，因?yàn)槲揖拖矚g那種苦的感覺，藍(lán)帶其實(shí)也很不錯(cuò)，主要看口味！
藍(lán)帶啤酒是美國一個(gè)很知名的啤酒牌子，創(chuàng)始于一八四四年，距今已經(jīng)一百七十多年了，最初由美國專家指導(dǎo)生產(chǎn)，被中國的公司收購后，打造成了重在馳名商標(biāo)，多次獲得贊賞。藍(lán)帶啤酒屬于中高端級(jí)別的啤酒。
什么樣的啤酒才是好啤酒?
一是原麥汁濃度，第二個(gè)是成分配比！簡單地說原麥汁濃度越高，營養(yǎng)價(jià)值也就更高，隨之酒精度數(shù)也就越高，這種啤酒口感比較醇厚柔和，同時(shí)泡沫也比較持久！ 再就是看一下它的成分配比，一般來說好的啤酒，大多數(shù)以水，大麥芽，小麥芽，再加上啤酒花，經(jīng)過一系列的發(fā)酵而制成的。這種啤酒含有豐富的二氧化碳，多種氨基酸，低分子糖等等，都是容易被人體吸收的物質(zhì)，所以啤酒才被稱為“液體面包”。
工藝先進(jìn)、純糧釀造、口味純正、泡沫飽滿、清爽宜人、酒精度適中的啤酒都是好啤酒。青島、燕京、雪花、哈爾濱等品牌都是好啤酒。
好啤酒應(yīng)具備多個(gè)方面的特質(zhì)。 首先，口感豐富平衡，酒體適中，既不過于濃烈也不過于淡薄。 其次，優(yōu)質(zhì)啤酒應(yīng)有獨(dú)特而復(fù)雜的香氣，如麥芽、酒花或水果的芬芳。 第三，口感清爽，具有良好的酒體鮮活度和適度的碳酸化。此外，啤酒的顏色和透明度也是品質(zhì)的重要指標(biāo)。最重要的是，好啤酒應(yīng)源于優(yōu)質(zhì)的原材料，采用精良的釀造工藝。在品味時(shí)，它應(yīng)慢慢展現(xiàn)出層次感和酒體的復(fù)雜性。總而言之，好啤酒是一種口感豐富、香氣獨(dú)特、口感清爽和用心釀造的優(yōu)質(zhì)飲品。
滿足這3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是好啤酒。 1、配料 純釀法是檢驗(yàn)啤酒好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一瓶好的純釀法釀造的啤酒是完全只由水、麥芽（大麥麥芽、小麥麥芽）、酒花和酵母為原料釀造的，只有這4樣，這樣的啤酒品質(zhì)是最好的。而有的啤酒配料里會(huì)多一樣大米，因?yàn)榇竺椎某杀颈塞溠康秃芏?，可以減少成本，而且加入大米會(huì)掩蓋啤酒花的苦味，更符合大眾的口味，這樣的啤酒也被稱為“工業(yè)啤酒”，口感和檔次要比純釀法的啤酒差一些。還有一些啤酒原材料不僅有大米，還有淀粉，這樣的啤酒口感就更一般了，不推薦購買。 2、麥汁濃度 除了配料，啤酒的麥汁濃度也是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，可以認(rèn)為麥汁濃度越高，麥香味越重。麥汁濃度在6°P-8°P之間的啤酒很難嘗出有麥芽香氣，這樣的啤酒不建議購買。麥汁濃度在8°P-12°P之間屬于主流濃度范疇，可以購買。而麥汁濃度在14°P-20°P之間，則屬于高端工業(yè)啤酒和精釀啤酒范疇，價(jià)格稍貴，但味道和口感好。建議大家買啤酒的時(shí)候，最好挑選麥芽汁濃度不低于10°P的，這樣的啤酒無論麥芽氣味還是口感，都能得到保證。 3、酒精度 酒精度越高，一般意味著口味更重，一般也會(huì)更貴。但是最好不要選低于3.6%的，喝起來口味比較淡，沒什么味道，不好喝。最好選擇高于4%vol的，這樣的啤酒口感比較好。
好啤酒特征：麥芽香氛要濃郁，泡沫細(xì)膩掛壁持久，醇厚沙口，滑爽且微甜，不含大米等淀粉，不含啤酒花浸膏，酒精度在4.0以上，原麥芽汁濃度在12度以上。
啤酒gbt4927優(yōu)級(jí)和一級(jí)哪個(gè)好?
優(yōu)級(jí)更好。啤酒分為一級(jí)和優(yōu)級(jí)兩個(gè)等級(jí)。一級(jí)啤酒是指經(jīng)過工藝處理后，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的啤酒產(chǎn)品，而優(yōu)級(jí)啤酒是在一級(jí)啤酒的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高了質(zhì)量和口感。 一級(jí)啤酒是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，質(zhì)量和口感已經(jīng)得到保證，適合大多數(shù)消費(fèi)者的口味需求。它通常具有適度的酒精度、清爽的口感和良好的穩(wěn)定性。 而優(yōu)級(jí)啤酒在一級(jí)啤酒的基礎(chǔ)上，可能會(huì)有更高的品質(zhì)要求和更嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝。它可能具有更加濃郁的香氣、更加復(fù)雜的口感和更高的酒精度。優(yōu)級(jí)啤酒通常被認(rèn)為是高端啤酒，適合追求更高品質(zhì)的消費(fèi)者。
根據(jù)GB/T 4927標(biāo)準(zhǔn)，啤酒的等級(jí)分為一級(jí)和優(yōu)級(jí)。這些等級(jí)是用來評(píng)估啤酒的質(zhì)量和特征。在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中，一級(jí)是較高的等級(jí)，優(yōu)級(jí)是稍低的等級(jí)。 一級(jí)啤酒通常具有更高的品質(zhì)和豐富的口感，它們可能具有更好的酒體平衡、口感豐富、香氣濃郁等特點(diǎn)。一級(jí)啤酒通常是在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格控制質(zhì)量的結(jié)果。 優(yōu)級(jí)啤酒雖然相對(duì)較低的等級(jí)，但仍然符合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的口感和品質(zhì)。它們可能在某些方面略有不足，但仍然是合格的產(chǎn)品。 選擇一級(jí)或優(yōu)級(jí)啤酒取決于個(gè)人的口味和偏好。一級(jí)啤酒可能會(huì)提供更高的品質(zhì)和口感體驗(yàn)，但優(yōu)級(jí)啤酒也可以是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且令人滿意的選擇。建議您根據(jù)自己的喜好和預(yù)算來選擇適合自己的啤酒等級(jí)。
1. 啤酒GBT4927優(yōu)級(jí)和一級(jí)都是好的。 2. GBT4927是中國國家標(biāo)準(zhǔn)，將啤酒分為優(yōu)級(jí)和一級(jí)兩個(gè)等級(jí)。 優(yōu)級(jí)啤酒的質(zhì)量要求更高，包括原材料的選擇、釀造工藝、口感等方面都有更高的標(biāo)準(zhǔn)。 一級(jí)啤酒的質(zhì)量也很好，但相對(duì)于優(yōu)級(jí)啤酒來說，可能在某些方面略有差距。 3. 在選擇啤酒時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味和需求來決定。 如果追求更高品質(zhì)的啤酒，可以選擇GBT4927優(yōu)級(jí)；如果對(duì)啤酒的要求相對(duì)較低，一級(jí)啤酒也是不錯(cuò)的選擇。 此外，還可以嘗試不同品牌和種類的啤酒，以尋找適合自己口味的啤酒。
啤酒等級(jí)，按新的國標(biāo)GB4927-2008，只分為兩種：優(yōu)級(jí)和一級(jí)，優(yōu)級(jí)的要好一些。 區(qū)別： 1.理化指標(biāo):優(yōu)級(jí)酒與一級(jí)酒在總酸、總脂、乙酸乙酯、固形物等理化指標(biāo)要求是不一樣的。 2.口感不同:優(yōu)級(jí)酒口感上會(huì)細(xì)膩豐滿,后味也比較悠長,一級(jí)酒口感上會(huì)比較馥郁,相對(duì)優(yōu)級(jí)酒而言不是很豐滿 3.香味不同:優(yōu)級(jí)酒的醬香會(huì)比較明顯,空杯酒香持續(xù)時(shí)間略長。一級(jí)酒的醬香相對(duì)會(huì)弱。
高檔啤酒的標(biāo)準(zhǔn)?
國標(biāo)GB4927上規(guī)定啤酒質(zhì)量等級(jí)分為一級(jí)和優(yōu)級(jí)兩種，優(yōu)級(jí)較好 兩者之間主要的區(qū)別有三： 1、濁度，優(yōu)級(jí)要求0.9EBC以下，一級(jí)要求1.2EBC以下 2、泡持性，優(yōu)級(jí)要求瓶裝180秒以上，聽裝150秒以上，一級(jí)瓶裝130秒以上，聽裝110秒以上 3、雙乙酰含量，優(yōu)級(jí)要求小于100ppb，一級(jí)要求小于150ppb 以上3個(gè)指標(biāo)都需要專業(yè)儀器測量，一般消費(fèi)者是無法測量的，其他指標(biāo)要求都是一樣的 關(guān)于價(jià)格，純生啤酒的原料成本和設(shè)備成本要高一些，價(jià)格定高點(diǎn)屬于正常
除了看配料，啤酒的麥汁濃度也是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，可以認(rèn)為麥汁濃度越高，麥香味越重。麥汁濃度在6°P-8°P之間的啤酒很難嘗出有麥芽香氣，這樣的啤酒不建議購買。麥汁濃度在8°P-12°P之間屬于主流濃度范疇，可以購買。而麥汁濃度在14°P-20°P之間，則屬于高端工業(yè)啤酒和精釀啤酒范疇，價(jià)格稍貴，但味道和口感好。建議大家買啤酒的時(shí)候，最好挑選麥芽汁濃度不低于10°P的，這樣的啤酒無論麥芽氣味還是口感，都能得到保證。 3、酒精度 酒精度越高，一般意味著口味更重，一般也會(huì)更貴。但是最好不要選低于3.6%的，喝起來口味比較淡，沒什么味道，不好喝。最好選擇高于4%vol的，這樣的啤酒口感比較好。
