瀘州貢酒金典老窖,瀘州貢酒經(jīng)典老窖——中國窖酒的代表
一、窖酒的由來及發(fā)展歷程
窖藏技術(shù)應(yīng)用于釀酒已有兩千多年歷史。最初窖藏的對(duì)象是米酒、果酒等低度酒，后來發(fā)展成為優(yōu)質(zhì)高度酒的專用存儲(chǔ)方式。窖藏過程中，酒液與桶體壁面接觸，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使得酒體變得更加柔和、細(xì)膩，同時(shí)也降低了酒的酸度。
在中國，窖酒有著悠久的歷史，代表著酒文化的高度和釀酒技藝的精湛。目前，瀘州貢酒金典老窖和瀘州貢酒經(jīng)典老窖是中國窖酒的代表品牌之一。
二、瀘州貢酒金典老窖
瀘州貢酒金典老窖是瀘州老窖公司推出的一款高端白酒，其核心窖藏時(shí)間長達(dá)12年，使用“一般裝瓶，一般運(yùn)輸，一般保存”的方法可以保存20年以上。金典老窖的酒液煥發(fā)著琥珀色澤，香味濃郁，口感醇香回味悠長，現(xiàn)為中國十三五總規(guī)劃有機(jī)構(gòu)45種重點(diǎn)支持品牌之一。
三、瀘州貢酒經(jīng)典老窖
瀘州貢酒經(jīng)典老窖是瀘州老窖公司的傳統(tǒng)工藝精品。其采用百年老窖泥制作窖池，對(duì)酒液進(jìn)行10年以上的嚴(yán)格窖藏，加入傳統(tǒng)釀造工藝，在高溫環(huán)境下慢慢熟成，制造出了口感獨(dú)特、口味濃郁的老酒。
四、中國窖酒的代表
瀘州貢酒金典老窖和瀘州貢酒經(jīng)典老窖作為中國窖酒的代表品牌，均采用優(yōu)質(zhì)大米、泉水等原料，并結(jié)合傳統(tǒng)釀造技術(shù)和現(xiàn)代科技，不斷推陳出新，不斷提升酒的品質(zhì)，使得這兩款老酒在國內(nèi)外均享有盛譽(yù)。未來，中國窖酒也將會(huì)在全球范圍內(nèi)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。
