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Mars Malt Duo 駒之岳X秩父威士忌
單一麥芽威士忌的興起其實(shí)不是偶然，因?yàn)橄啾绕鹫{(diào)和威士忌，其獨(dú)立的個(gè)性在當(dāng)今社會(huì)是很大的賣點(diǎn)，極度契合威士忌的社交屬性。制作單一麥芽威士忌條件較為苛刻，較高的定價(jià)對(duì)原酒要求也高，因此單一麥芽勝于調(diào)和威士忌也基本正確。我喜歡的駒之岳和風(fēng)頭正盛的秩父做了一件蠻有意思事情，那就是cross over，交換原酒。面前這一瓶就是駒之岳的版本，當(dāng)然還有秩父的版本，價(jià)格是其兩倍多。其實(shí)此瓶一出來(lái)大家便驚呼是炒作，我是抱著做一個(gè)喝酒的“狐貍”的精神，沒(méi)忍住買了一瓶。
酒標(biāo)上赫然標(biāo)記了“blended malt”，表明除了用了秩父的原酒以外，還調(diào)和了一些自家的威士忌。這個(gè)酒其實(shí)如果沒(méi)有這些前提，其實(shí)就是一瓶?jī)?yōu)秀的駒之岳，酒精在口腔有強(qiáng)烈的散發(fā)感，突出的木香氣和橘味，非常純凈，具有力度又平衡。喝到現(xiàn)在，駒之岳的酒我已經(jīng)有了一些心得，它中段的那種厚而復(fù)雜的味道在每一款近期的酒里都有表現(xiàn)。毋庸置疑，駒之岳已經(jīng)走出了自己的風(fēng)格。至于秩父的原酒應(yīng)記一功嗎?我認(rèn)為可以的，正因?yàn)槭侵雀?，駒之岳不敢怠慢啊。
類型:調(diào)和威士忌
蒸餾年份/裝瓶年份:2015/2021
酒精度:54%酒標(biāo)信息:為了進(jìn)一步探討日本威士忌的可能性我們希望越過(guò)蒸餾所的界限，共同制作優(yōu)秀的威士忌。懷著這樣的愿景，在2015年，Mars信州蒸餾所和秩父蒸餾所開(kāi)始了交換麥芽威士忌原酒，并在對(duì)方的土地上熟成的嘗試。該瓶酒是將在信州蒸餾所熟成的“駒之岳“和“秩父”兩種麥芽原酒混合而成的日本威士忌酒。請(qǐng)期待這一瓶既磨合兩個(gè)蒸餾所風(fēng)格，有彰顯雙方獨(dú)特個(gè)性的威士忌。
