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開(kāi)年,筆者陸續(xù)走訪了部分酒企、酒商甚至酒媒,大家普遍反映,從業(yè)多年,忽然不知道如何啟動(dòng)2025年。交流之后,紛紛聊起一個(gè)話題:酒業(yè)新周期,即本輪行業(yè)深度調(diào)整何時(shí)
泰斯卡30年單一純麥威士忌
酒精度:45.8%
產(chǎn)區(qū):蘇格蘭島嶼區(qū)
隨著酒齡增長(zhǎng)變得更為柔和的一款威士忌。溫和、通常帶點(diǎn)柑橘的水果芬芳,接著氣味很快的轉(zhuǎn)變成茂密海藻群伴隨著燒焦的樹(shù)枝味,如同熏干麥芽時(shí)即將燒盡的火,麥芽隔著地板露出紅色的微弱火光,木炭混合泥煤余燼的氣味。輕柔略帶點(diǎn)蠟的口感,也有點(diǎn)奶油的感覺(jué),像是奶油軟糖一般。
泰斯卡的所有特征在這款典雅的泰斯卡30年中得到了恰到好處的體現(xiàn),怡人的甘甜和咸咸的海藻氣息相得益彰,海洋般的余味經(jīng)久不散,還帶來(lái)一絲胡椒風(fēng)味。搭配火腿肉和黑面包味道更佳。
品飲記錄
色澤:金黃色,伴隨著細(xì)小的酒珠。
香氣:煙熏味直接撲鼻而來(lái),干澀且?guī)c(diǎn)奶油香氣的木桶味。
口感:輕柔的杏仁牛奶味,有果核的甜美水果氣息顯現(xiàn),最后加入了一點(diǎn)咸味,還有一點(diǎn)泥煤沼澤地或是海藻的味道。
余韻:有著如同徘徊在海上迎面而來(lái)咸咸的海藻味,白胡椒的刺激感讓舌頭發(fā)麻,悠長(zhǎng)且緩慢的溫暖余韻,明確的展現(xiàn)了泰斯卡擁有的胡椒,辣椒的特色。