大鵬一日同風(fēng)起，扶搖直上九萬(wàn)里！3月1日，以“同風(fēng)起”為主題的2025遠(yuǎn)明全國(guó)經(jīng)營(yíng)者大會(huì)在鄭州召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)各地的遠(yuǎn)明合伙人齊聚一堂，共話發(fā)展，共謀未來(lái)。遠(yuǎn)明酒
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開(kāi)年，筆者陸續(xù)走訪了部分酒企、酒商甚至酒媒，大家普遍反映，從業(yè)多年，忽然不知道如何啟動(dòng)2025年。交流之后，紛紛聊起一個(gè)話題：酒業(yè)新周期，即本輪行業(yè)深度調(diào)整何時(shí)
三得利山崎水梄桶2012版
水楢（yóu）是橡木的一種，蒙古櫟（Quercus mongolica）的分支，屬于溫帶落葉闊葉林。高的能長(zhǎng)到 35 米，綠色的葉子邊緣呈鋸齒狀。5-6 月開(kāi)花，秋天果實(shí)成熟。水楢偏向喜涼，有極強(qiáng)的生存能力, 可抵御零下 60 度的嚴(yán)寒天氣并且茁壯成長(zhǎng)。一棵水楢樹(shù)長(zhǎng)成可用之材需要 170 年或更久。這種橡木富含香蘭素（酚類(lèi)物質(zhì)），含水量高故名為水楢。
水楢主要生長(zhǎng)于日本北海道、千島群島同庫(kù)頁(yè)島一帶。此外，中國(guó)東北、蒙古和俄羅斯也能看到其蹤影。水楢生長(zhǎng)特征類(lèi)似于英國(guó)橡木，相比于美國(guó)橡木更為彎曲而且有很多節(jié)點(diǎn)。水楢木含水量高、孔隙較大，但質(zhì)地堅(jiān)硬、厚重，是制造家具是一種理想材料，常用于制作高級(jí)家私。
水楢木香氣較其他橡木更為強(qiáng)烈。根據(jù)研究，水楢桶陳年的威士忌初期發(fā)展和波本桶相差不大，但 20 年后酒液會(huì)呈現(xiàn)出特殊的如沉香、伽羅熏香、檀香等香氣。這種香氣容易讓人聯(lián)想起森林之中神圣的寺廟，清新又帶有禪意，升華出一種莊嚴(yán)的感覺(jué)。
