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開年,筆者陸續(xù)走訪了部分酒企、酒商甚至酒媒,大家普遍反映,從業(yè)多年,忽然不知道如何啟動(dòng)2025年。交流之后,紛紛聊起一個(gè)話題:酒業(yè)新周期,即本輪行業(yè)深度調(diào)整何時(shí)
麥卡倫概念3號(hào)是概念系列的第三個(gè)也是最后一個(gè)版本,這個(gè)系列融合了威士忌釀造背后的藝術(shù)性和專業(yè)性以及創(chuàng)意和文化。
概念3號(hào)是與知名的平面設(shè)計(jì)師David Carson合作的,他的作品在世界各地都有知名度。為了將他獨(dú)特的觀點(diǎn)帶到概念3號(hào)的設(shè)計(jì)中,David Carson參觀了麥卡倫在蘇格蘭斯佩賽德的485英畝的莊園,在那里他與麥卡倫威士忌釀酒師Polly Logan度過了一段時(shí)間。
這位設(shè)計(jì)師為概念3號(hào)設(shè)計(jì)了獨(dú)特的手工拼貼,慶祝他與麥卡倫共享的前景和方法。使用的許多顏色也是在蘇格蘭斯佩塞德的麥卡倫莊園發(fā)現(xiàn)的,藍(lán)色象征著神奇的斯佩河,紅色反映了麥卡倫特殊的雪利酒調(diào)味的橡木桶。
這款威士忌本身就是由初填雪利桶釀制而成,再加上前波本桶的甜度和新鮮度,其平衡感和香料味都?xì)w功于精選的美國橡木桶和初填橡木桶。
該系列中的每一種單一麥芽都是專為打造非凡的口感體驗(yàn)而設(shè)計(jì)的。概念三號(hào)是梨、肉桂和香草的味道。威士忌的顏色是加州金,靈感來自卡森的根,酒精度是40.8%,因?yàn)樗俏兜篮拖銡獾淖罴褲舛龋?是波利和大衛(wèi)最喜歡的數(shù)字。
色澤:加州金。
聞香:甜美的新鮮梨子和杏子,溫和的橡木香料——肉桂和生姜,以及香草與甜柑橘。
口感:溫暖的橡木香料,蘋果,梨,香草和微妙的草藥影響。濃郁的奶油口感,像意大利醬一樣。
余味:中等甜度,帶有糕點(diǎn)味。