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開年，筆者陸續(xù)走訪了部分酒企、酒商甚至酒媒，大家普遍反映，從業(yè)多年，忽然不知道如何啟動2025年。交流之后，紛紛聊起一個話題：酒業(yè)新周期，即本輪行業(yè)深度調(diào)整何時
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拉菲傳奇波爾多干白葡萄酒則主要使用長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）釀制而成，某些年份時會加入密斯卡岱（Muscadelle）。這款酒在口中清爽迷人，調(diào)動出人們對于葡萄酒最為簡單、純樸的情感，使人們得以享受美酒奏響的仙樂。飲用時，可與百里香烤深海海鰲蝦和意大利面配魷魚和墨魚搭配佐餐。其平均年產(chǎn)量為10,000箱。波爾多的葡萄酒有了優(yōu)秀的紅酒釀造師，才能創(chuàng)造出高質(zhì)量的葡萄酒，源自歷代技藝與調(diào)配，融匯百年歷史，色澤鮮艷，酒香濃郁，享致臻人生，融匯成芳香的甘露。
史料上對拉菲的最早記載可以追溯至公元1234年，當(dāng)時紀錄的名稱為拉菲宮波（Gombaud de Lafite），即位于波亞克村北部的維爾得耶修道院。經(jīng)證實，拉菲古堡從14世紀起就一直是中世紀領(lǐng)主的領(lǐng)地。加斯科涅方言（Gascon，法國西南部比利牛斯地區(qū)舊時稱加斯科涅?。┲?，“l(fā)a hite”意為“小山丘”，“拉菲”因而得名。當(dāng)時，這里可能已經(jīng)種有葡萄樹。不過，真正形成規(guī)模，還是要等到17世紀塞居爾家族的到來。也正是在他們手中，拉菲逐漸闖出偉大葡萄種植園的名聲。雅·克·德·塞居爾侯爵是建立拉菲葡萄園的第一人，時間約在17世紀70年代左右到80年代初期。他的愛子亞歷山大于1695年繼承了莊園，并與鄰近另一所著名酒莊——拉圖古堡的女繼承人聯(lián)姻，婚后育有一子，即為后來著名的尼古拉·亞歷山大·塞居爾。這正是拉菲與拉圖這兩大波爾多名莊共同書寫歷史的最初篇章。
