拉菲紅酒(ChateauLafite-Rothschild),是指拉菲酒莊出品的紅酒,法國波爾多五大名莊之一,歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出,芳醇柔順,典雅,稱為葡萄酒王國中的皇后。
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品鑒和評價(jià):
2006 年拉菲古堡葡萄酒的香氣濃郁,果香濃郁,令人印象深刻。紅色漿果與玫瑰花瓣和樹林深處的香氣交織在一起-非常典型的拉菲花香,少即是多。口感中等濃郁,單寧細(xì)膩,酸度明顯。它與石墨色黑色水果的平衡性非常好,
拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)是波爾多五大1855一級莊之一,高居于波爾多優(yōu)質(zhì)葡萄酒的金字塔頂端。其輝煌悠久的歷史和卓絕的葡萄酒不僅為酒莊帶來了極高的聲譽(yù)和知名度,更成就了葡萄酒界的一個(gè)傳奇。
18世紀(jì)時(shí),黎塞留(Richelieu)元帥曾盛贊:“拉菲古堡葡萄酒可與奧林匹斯山上眾神飲用的玉液瓊漿相媲美!”從此,拉菲古堡葡萄酒開始風(fēng)靡法國王室和上流社會。
美國第三任總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜(ThomasJefferson)對拉菲出產(chǎn)的葡萄酒喜愛有加。在他自己擬訂的梅多克(Medoc)地區(qū)的酒莊榜單中,排行前4名的酒莊與數(shù)十年后的1855分級中的4座一級莊不謀而合,其中就包括拉菲古堡。
拉菲團(tuán)隊(duì)將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,使用大橡木桶、不銹鋼罐及混凝土罐對不同地塊和不同品種的果實(shí)進(jìn)行單獨(dú)發(fā)酵。為了更好地把控品質(zhì),酒莊用于陳年的橡木桶均來自自有制桶廠,正牌酒通常會被置于100%新橡木桶中陳釀18-20個(gè)月。