拉菲紅酒（ChateauLafite-Rothschild），是指拉菲酒莊出品的紅酒，法國(guó)波爾多五大名莊之一，歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔順，典雅，稱(chēng)為葡萄酒王國(guó)中的皇后。
1月3日上午,仁懷市迎來(lái)了一場(chǎng)酒業(yè)盛事,來(lái)伊份旗下上海醉愛(ài)酒業(yè)有限公司與貴州黔醉酒業(yè)(集團(tuán))有限公司合資成立的貴州醉愛(ài)黔醉酒業(yè)有限公司舉行了隆重的揭牌儀式,標(biāo)志
2024年12月27日-29日，第七屆丹溪紅曲養(yǎng)生文化節(jié)暨丹溪紅曲酒冬釀大典在浙江義烏赤岸鎮(zhèn)丹溪文化園成功舉辦。來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商、酒業(yè)同仁等300余位嘉
又是一年,告別一年的忙碌與奔波,正是與摯友相聚、舉杯暢談的好時(shí)刻。在這個(gè)充滿(mǎn)溫情與回憶的季節(jié),一杯醇厚的威士忌,能助力每一個(gè)相聚的時(shí)刻更加難忘。無(wú)論是溫馨的家庭
葡萄品種與釀造工藝：
主要采用梅洛和赤霞珠進(jìn)行混釀，常見(jiàn)的比例為85%的梅洛和15%的赤霞珠。梅洛為葡萄酒帶來(lái)了豐富的果香和柔和的口感，赤霞珠則增加了酒的結(jié)構(gòu)感和單寧含量，二者相互融合，使葡萄酒的口感更加復(fù)雜和平衡。
酒莊采用傳統(tǒng)的釀造方法，注重葡萄的采摘時(shí)間和篩選，以確保葡萄的品質(zhì)。發(fā)酵過(guò)程中，嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間，使葡萄汁能夠充分發(fā)酵，提取出葡萄的風(fēng)味和色素。部分酒款會(huì)在橡木桶中進(jìn)行陳釀，時(shí)間一般為幾個(gè)月到一年不等，以增加葡萄酒的香氣和口感的復(fù)雜度。
外觀與香氣：
酒液呈現(xiàn)出深邃的紫紅色，色澤鮮艷誘人。
香氣復(fù)雜而濃郁，散發(fā)著黑色水果（如黑櫻桃、黑莓）的香氣，同時(shí)伴有香料、香草和淡淡的橡木氣息。經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)男丫疲銡鈺?huì)更加充分地釋放出來(lái)，展現(xiàn)出更多的層次感。
口感與風(fēng)味：
口感飽滿(mǎn)，單寧柔順細(xì)膩，酸度適中，具有良好的平衡感。入口后，濃郁的果味在口中散開(kāi)，隨后是橡木桶帶來(lái)的香草、烤面包等味道，余味悠長(zhǎng)，帶有淡淡的回甘。
適飲場(chǎng)合與配餐建議：
適飲場(chǎng)合廣泛，既適合日常家庭聚餐、朋友聚會(huì)時(shí)飲用，也可在商務(wù)宴請(qǐng)、節(jié)日慶典等重要場(chǎng)合中享用。
在配餐方面，與紅肉（如牛排、羊排、烤肉等）、奶酪等食物搭配相得益彰。葡萄酒中的單寧可以與肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使口感更加柔和，同時(shí)食物的味道也能夠提升葡萄酒的風(fēng)味。
