拉菲紅酒（ChateauLafite-Rothschild），是指拉菲酒莊出品的紅酒，法國(guó)波爾多五大名莊之一，歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔順，典雅，稱(chēng)為葡萄酒王國(guó)中的皇后。
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開(kāi)年，筆者陸續(xù)走訪(fǎng)了部分酒企、酒商甚至酒媒，大家普遍反映，從業(yè)多年，忽然不知道如何啟動(dòng)2025年。交流之后，紛紛聊起一個(gè)話(huà)題：酒業(yè)新周期，即本輪行業(yè)深度調(diào)整何時(shí)
品牌與產(chǎn)地：
品牌所屬：是拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)旗下的葡萄酒產(chǎn)品。該集團(tuán)在葡萄酒界擁有崇高的聲譽(yù)和深厚的釀酒歷史及經(jīng)驗(yàn)，其出品的葡萄酒在品質(zhì)和口感上都有較高的保障。
產(chǎn)地：產(chǎn)自法國(guó)南部的科比埃產(chǎn)區(qū)。這里是法國(guó)朗格多克地區(qū)的一個(gè)重要子產(chǎn)區(qū)，具有獨(dú)特的風(fēng)土條件，為葡萄的生長(zhǎng)提供了適宜的環(huán)境，所產(chǎn)葡萄酒風(fēng)格獨(dú)特。
葡萄品種與釀造：
葡萄品種：由30%希哈（即西拉）、35%歌海娜、20%慕韋度（即慕合懷特）、15%佳利釀混釀而成。西拉為葡萄酒帶來(lái)了濃郁的果香、香料味以及較強(qiáng)的結(jié)構(gòu)感；歌海娜則增加了酒的果味和甜度；慕合懷特賦予了葡萄酒豐富的單寧和復(fù)雜的風(fēng)味；佳利釀也為混釀增添了獨(dú)特的風(fēng)味元素。
釀造工藝：20%的葡萄酒會(huì)在橡木桶中陳釀12個(gè)月。橡木桶陳釀為葡萄酒增添了橡木的香氣，如煙熏、香草和巧克力等味道，同時(shí)也使葡萄酒的口感更加柔和、圓潤(rùn)，單寧更加細(xì)膩。
外觀與香氣：
外觀：酒液呈現(xiàn)出深沉的紫紅色，閃耀著美麗的光澤。
香氣：香氣豐富復(fù)雜，帶有地中海地區(qū)的矮灌木叢的香料和芳香植物的典型氣味，同時(shí)呈現(xiàn)出紅色水果的香氣，還散發(fā)著微微的煙熏和橡木味。
口感與風(fēng)味：
口感：入口美味清新，隨后變得越來(lái)越強(qiáng)勢(shì)，結(jié)構(gòu)稠密。單寧雖年輕，但已非常柔和，有著不錯(cuò)的平衡感。
風(fēng)味：口感上很好地展現(xiàn)了四種葡萄品種的完美結(jié)合，酒質(zhì)精致，各種風(fēng)味相互交融，層次豐富。
適飲場(chǎng)景與配餐建議：
適飲場(chǎng)景：適合日常自飲、朋友聚會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)等多種場(chǎng)合。
配餐建議：可與羊肉、牛肉、烤肉等紅色肉類(lèi)佳肴搭配，也適合搭配一些帶有濃厚醬汁的炒菜等。其豐富的口感和復(fù)雜的風(fēng)味能夠與食物相互襯托，提升用餐體驗(yàn)。
