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2024年10月24日，第111屆全國糖酒商品交易會在深圳市隆重舉辦。全國糖酒商品交易會始于1955年，每年分春、秋兩季舉行，是中國食品酒類行業(yè)的重要展會，
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秋天是收獲的季節(jié)，但也容易讓人多愁善感。你忙完一天的工作，倒了杯威士忌，聽點老歌，于是心里蕩出了一圈漣漪。最近讓我有這種感覺的音樂，一是Chet Ba
酒莊背景：
愛士圖爾莊園位于法國波爾多左岸的圣埃斯泰夫村，在1855分級中位列二級莊，現(xiàn)為公認的“超二級莊”之一。其副牌酒與正牌酒共享同一支葡萄園管理和釀酒團隊，這保證了副牌酒也有著較高的品質(zhì)水準。
葡萄品種與樹齡：
主要由赤霞珠和梅洛混釀而成，這與波爾多地區(qū)的經(jīng)典混釀方式相契合。釀酒葡萄產(chǎn)自平均樹齡為35年左右的葡萄樹。
香氣與口感：
香氣方面，芳香四溢，帶有黑醋栗、覆盆子、石墨和少許海鹽的香氣，充沛的果味與鮮明的香料氣息交織縈繞。
口感上，相對正牌酒更為柔順易飲，但依然保持了一定的復雜度和結(jié)構(gòu)感。入口能感受到奶油般的順滑，單寧較為細膩，余韻悠長。
陳年潛力：具有一定的陳年潛力，不過一般建議在莊園裝瓶后的十年內(nèi)飲用，能夠較好地展現(xiàn)其風味特點。
釀造工藝：
酒莊在釀造過程中，注重因地制宜地種植葡萄品種，葡萄園管理不斷完善，并且增添現(xiàn)代化釀酒設(shè)備、鉆研新的釀酒技術(shù)。例如，酒莊配備了多個控溫不銹鋼發(fā)酵罐，對不同地塊和批次的葡萄果實進行分開釀造。
總體而言，愛士圖爾副牌酒是一款品質(zhì)優(yōu)秀、風格獨特的葡萄酒，既有著愛士圖爾莊園的典型風格，又具有較高的性價比，適合日常品鑒或作為葡萄酒愛好者進階探索的選擇。
