有苦味的啤酒才是好啤酒嗎，為什么有些啤酒的味道有點(diǎn)苦

發(fā)酵條件有關(guān)系，啤酒原料也有關(guān)系，麥芽中的葉芽或者麥根過(guò)多，也會(huì)很苦的

所有的啤酒都有苦味，好的啤酒苦味很爽口，沒(méi)有后苦?？嗟煤芨蓛?。

真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味。

you

不是

啤酒是有點(diǎn)苦 ！不過(guò)純生就沒(méi)那么大的苦味了！別人能喝一框說(shuō)明他酒量高！

是有點(diǎn)的,應(yīng)該是小麥發(fā)酵的味道有些人很不適應(yīng)我也不喜歡但有人喜歡啊總有喜歡和不喜歡的吧~~~

純真的啤酒是有一點(diǎn)，像Heineken,Carlsberg，但我感覺(jué)品著好喝。當(dāng)然了每個(gè)人對(duì)酒的感覺(jué)不一樣，那你喝不喝白酒，紅酒，或者威士忌什么的，如果都不得話，那將是人生一大遺憾！

是的

市售啤酒牌號(hào)很多，品質(zhì)參差不一，那么到底那種啤酒好呢? 　　看顏色。淺色黃啤酒，以略帶青色和金黃色、酒液清澈、透明、光亮為佳；色暗、失光、有懸浮和沉淀物質(zhì)的為劣；看泡沫(也稱掛杯)。啤酒倒人杯中，應(yīng)有泡沫升起。凡是泡沫潔白細(xì)膩、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)在四五分鐘以上、泡沫散落后杯壁仍掛著泡沫痕跡，即有掛杯狀的質(zhì)量為優(yōu)。反之，泡沫粗、帶微黃、持續(xù)時(shí)間短、不會(huì)掛杯的質(zhì)量差；聞香氣。啤酒開(kāi)瓶倒人杯中，用鼻子輕輕吸氣聞之，有明顯酒花清香、純凈麥芽香和脂香的為佳；嘗味道。剛開(kāi)瓶的啤酒，喝一口含在嘴里有酒花和麥芽香味、爽口，落口有醇厚、圓滿柔和之感覺(jué)，回味舒適、純正為優(yōu)。如果入口無(wú)酒花、麥芽香味，口味帶澀口，有酵母臭味，或有苦味異味，則表明啤酒質(zhì)量差。

好啤酒都苦的，比如喜力，百威

不是，這是大部分國(guó)人的誤解，認(rèn)為苦味啤酒的品質(zhì)不好。 啤酒所特有的苦味，來(lái)自啤酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，來(lái)自它的芳香質(zhì)樹(shù)脂。 在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用：1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無(wú)需添加有毒的防腐劑。2、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來(lái)自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來(lái)。3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過(guò)程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來(lái)。 現(xiàn)在由于啤酒花價(jià)錢昂貴，再加上大部分消費(fèi)者喜歡喝淡爽型口味，所以啤酒中的啤酒花越放越少。但我相信，啤酒回歸苦味是大勢(shì)所趨

有兩種可能：一是與質(zhì)量有關(guān)。二本來(lái)就酒的味道就這樣。建議您到另外一家店購(gòu)買同樣的酒對(duì)比。若有質(zhì)量問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系廠家賠償。（以一賠十）

不是

苦味是啤酒區(qū)別于其它飲料特有的屬性之一。正常的苦味一般消失較快，不留后苦，飲后給人以爽快的感覺(jué)。在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，如果工藝條件不完善，原料質(zhì)量有缺陷，工藝衛(wèi)生差，啤酒的這種苦味就會(huì)變得粗糙、苦澀、后苦味長(zhǎng)。

酒花 　　又稱啤酒花。使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國(guó)﹐學(xué)名為蛇麻﹐為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物﹐雌雄異株﹐釀造所用均為雌花。中國(guó)人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)﹐始于東北﹐目前在新疆﹑甘肅﹑內(nèi)蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎壓制顆粒後密封包裝﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低溫倉(cāng)庫(kù)中保存。其有效成分為酒花樹(shù)脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。

是的。與質(zhì)量無(wú)關(guān)！

跟質(zhì)量無(wú)關(guān).. 你可以喝果啤~

因?yàn)槠【苹ǖ淖饔?好啤酒是略帶苦味的!

有許多人在飲用啤酒時(shí)跟飲用白酒一樣，慢慢地飲，一杯啤酒要飲很長(zhǎng)時(shí)間，這種飲用方法是錯(cuò)誤的。啤酒應(yīng)該是大口大口地喝，一杯啤酒應(yīng)該盡快喝完。為什么呢？一是啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中是很濃郁、很誘人的，若時(shí)間放長(zhǎng)，香氣就會(huì)被揮發(fā)掉。二是啤酒剛倒入杯中時(shí)，有細(xì)膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對(duì)人的刺激。三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中時(shí)，能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳?xì)馀?。酒?nèi)含有的這些二氧化碳飲入口中，因有麻辣刺激感，而令人有一種爽快的感覺(jué)。尤其是在大口喝進(jìn)啤酒后，容易打嗝，這就給人有了一種舒適、涼爽的感覺(jué)。四是啤酒的酒溫以10--15℃飲用為宜。若倒在杯內(nèi)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其酒溫必然升高，酒香就會(huì)產(chǎn)生異味，而使苦味突出，失去爽快的感覺(jué)。因而啤酒應(yīng)該大口大口地喝。

你好！ 啤酒是甘甜，不是苦味，因啤酒中含酒精成較低，飲少量，大部份人不會(huì)喝醉，因有些人不勝酒，飲少量酒也會(huì)醉倒，有些人，大量飲啤酒，而且兇酒，這樣也容易喝醉，總之，因人的體質(zhì)不同，對(duì)酒產(chǎn)生的抵抗力而不同，當(dāng)超過(guò)人體的限制時(shí)，自然會(huì)喝醉。

12攝氏度左右的啤酒比較好。第一， 在這個(gè)溫度調(diào)節(jié)下，許多香氣可以正常地發(fā)揮出來(lái);第二，在這個(gè)溫度下，酒里面的二氧化碳會(huì)慢慢地作用，起沫的同時(shí)會(huì)帶出酒香，溫度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，溫度太低了也不好，影響香氣的揮發(fā)，從而使口感不好。專家還提醒大家，喝啤酒不要放冰塊，因?yàn)槠【票旧砭鸵呀?jīng)很淡了，放冰塊會(huì)影響口味。 　　最佳口感： 　　啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜細(xì)飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會(huì)加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。 　　最佳環(huán)境： 　　有條件的放在冰箱里，一般儲(chǔ)存在陰涼的地方，避免日曬。切記不能冰凍，冰凍后不僅影響口感還會(huì)引起爆炸，反復(fù)地冷凍解凍對(duì)酒本身也不好

啤酒是甘甜，不是苦味，因啤酒中含酒精成較低，飲少量，大部份人不會(huì)喝醉

可以暫時(shí)忘掉不開(kāi)心的事,,.

因?yàn)楹推【票容^爽, 夏天的時(shí)候特別想喝清涼解渴的飲料, 多數(shù)飲料都是甜的, 即使冰鎮(zhèn)過(guò)了,喝的時(shí)候也有些甜膩的感覺(jué), 如果喝冰鎮(zhèn)礦泉水又毫無(wú)味道, 所以啤酒就成了最佳選擇

會(huì)喝酒的都知道，對(duì)他們來(lái)說(shuō)啤酒是清口的，喝著舒服的。至于材料最多的應(yīng)該是用小麥釀制而成，對(duì)于從心情來(lái)講，我想應(yīng)該是多方面的，好的時(shí)候酒是提高心情的最好辦法。。那是對(duì)于男人來(lái)講，比如說(shuō)喜酒應(yīng)該就是這個(gè)道理。傷心或者難過(guò)時(shí)，我不知道別人是怎么想的，我就覺(jué)得啤酒是最好的釋放劑，是最好的傾述對(duì)象，那時(shí)我什么人都可以不信，只有酒才是朋友，我想這就是酒的魅力之所在吧，還有就是要吐的時(shí)候，或者吐的時(shí)候很爽，覺(jué)得心情好多了，或許是它的安慰吧。。

啤酒也含微量酒精

鑒別啤酒質(zhì)量這里有四種方法： 方法一：看泡沫。把啤酒緩緩倒入玻璃杯內(nèi)，若泡沫迅速冒起，細(xì)而均勻，色潔白，瓶口和杯壁上掛著泡沫，則為佳品；如果泡沫粗大且?guī)ⅫS、消散快、泡沫也不掛杯，則為劣品。 方法二：看顏色。好啤酒在杯內(nèi)清澈透明，呈現(xiàn)出金黃色。若酒色黃濁，透明度差，粘性大，則是次品。 方法三：聞香氣。用鼻子靠近啤酒，如果聞到濃郁的酒花幽香和麥芽的芬香則為好酒，如有腥氣和其他氣味則為次品。 方法四：嘗味道。入口感覺(jué)酒味純正清爽，苦味柔和，回味醇厚，并有一種濃厚而爽快的刺激感，則為好酒，如啤酒中有酵母味或苦澀味，均屬次品

沒(méi)什么區(qū)別

快速鑒別啤酒好壞 啤酒是以大麥芽、啤酒花和水為主要原料，不發(fā)芽谷物（如大米、玉米等）為輔料，經(jīng)糖化發(fā)酵釀制成的富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的低度飲料酒。如按供給人體熱能計(jì)算，1升啤酒相當(dāng)于0.7升牛奶的營(yíng)養(yǎng)。最直觀的啤酒優(yōu)劣鑒別方法有以下四種——— 色澤鑒別 良質(zhì)啤酒———淺黃色帶綠，不呈暗色，有醒目光澤，清亮透明，無(wú)明顯懸浮物。 次質(zhì)啤酒———色淡黃或稍深些，透明或有光澤，有少許懸浮物或沉淀。 劣質(zhì)啤酒———色澤暗而無(wú)光或失光，有明顯懸浮物和沉淀物，嚴(yán)重者酒體混濁。 泡沫鑒別 良質(zhì)啤酒———倒入杯中時(shí)起泡力強(qiáng)，泡沫達(dá)1/2～2/3杯高，潔白細(xì)膩，掛杯持久（4分鐘以上）。 次質(zhì)啤酒———倒入杯中泡沫升起，色較潔白，掛杯時(shí)間持續(xù)兩分鐘以上。 劣質(zhì)啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黃，不掛杯，似一杯冷茶水狀。 香氣鑒別 良質(zhì)啤酒———有明顯的酒花香氣，無(wú)生酒花味，無(wú)老化味及其他異味。 次質(zhì)啤酒———有酒花香氣但不明顯，也沒(méi)有明顯的異味和怪味。 劣質(zhì)啤酒———無(wú)酒花香氣，有怪異氣味。 口味鑒別 良質(zhì)啤酒———口味純正，酒香明顯，無(wú)任何異雜滋味。酒質(zhì)清冽，酒體協(xié)調(diào)柔和，殺口力強(qiáng)，苦味細(xì)膩、微弱且略顯愉快，無(wú)后苦，有再飲欲。 次質(zhì)啤酒———口味較純正，無(wú)明顯的異味，酒體較協(xié)調(diào)，具有一定殺口力。 劣質(zhì)啤酒———味不正，有明顯的異雜味、怪味，如酸味或甜味過(guò)于濃重，有鐵腥味、苦澀味或淡而無(wú) 參考資料： http://www.haqi.gov.cn/page/200581/200581105541-1.html