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3,哪些食物膽固醇比較高那些盡量少吃啊
膽固醇雖然存在于動物性食物之中,但是不同的動物以及動物的不同部位,膽固醇的含量很不一致。一般而言,獸肉的膽固醇含量高于禽肉,肥肉高于瘦肉,貝殼類和軟體類高于一般魚類,而蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟的膽固醇含量則最高?! ⊥ǔ?,將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物,如鰻魚、娼魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等;將每100克食物中膽固醇含量為100~200毫克的食物稱為中度膽固醇食物,如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等;而將每100克食物中膽固醇含量為200~300毫克的食物稱高膽固醇食物,如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等。高膽固醇血癥的患者應(yīng)盡量少吃或不吃高膽固醇的食物
4,膽結(jié)石的飲食注意
低脂低膽固醇高蛋白飲食,少食油葷,忌煙酒,適當(dāng)鍛煉,
、膽、腎、尿道結(jié)石:用雞內(nèi)金、玉米須50克,煎一碗湯一次服下,一日2-3次,連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃
膽結(jié)石的飲食注意,少吃多餐,飲食要營養(yǎng)豐富,少油膩,口味適當(dāng),容易消化。只有營養(yǎng)補(bǔ)充進(jìn)去,才能使病情恢復(fù)得更好更快,控制含膽固醇高的食物以減輕膽固醇代謝障礙,對于動物內(nèi)臟、蛋黃、咸鴨蛋、松花蛋、魚籽、蟹黃等含膽固醇高的食物禁食用。不喝酒,不抽煙,不吃酸辣,注意休息,做到早睡早起,多運(yùn)動,多喝水,多吃青菜水果等。
首先也是最主要的是忌油膩食物,如肥肉,再一個就是少吃生、冷、酸辣食物。就這么簡單。
膽結(jié)石患者飲食注意事項
1、禁酒及含酒精類飲料
2、飲食要規(guī)律、早餐要吃好
3、低膽固醇飲食。膽固醇攝入過多,可加重肝膽的代謝、清理負(fù)擔(dān),并引起多余的膽固醇在膽囊壁結(jié)晶、積聚和沉淀,從而形成結(jié)石,所以,膽囊息肉患者應(yīng)降低膽固醇攝入量,尤其是晚上,應(yīng)避免進(jìn)食高膽固醇類食品如:雞蛋(尤其是蛋黃)、肥肉、海鮮、無鱗魚類、動物內(nèi)臟等食品。
其它飲食注意事項:
1、宜多食各種新鮮水果、蔬菜,進(jìn)低脂肪、低膽固醇食品如:香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。
2、宜多食干豆類及其制品。
3、宜選用植物油,不用動物油。
4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品
5、宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調(diào)方法,不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法。
6、山楂10克,杭菊花10克,決明子15克,煎湯代茶飲或飲用綠茶。
7、平時喝水時,捏少許山楂、沙棘、銀杏、絞股藍(lán)草放入水杯中當(dāng)茶飲用
5,膽結(jié)石的人飲食上有什么注意
●膽囊炎和膽石癥的飲食治療
(1)急性發(fā)作膽絞痛時應(yīng)予禁食,可由靜脈補(bǔ)充營養(yǎng)。
(2)慢性或急性發(fā)作緩解后,可食清淡流質(zhì)飲食或低脂、低膽固醇、高碳水化合物飲食。每
日脂肪攝入量應(yīng)限制在45克以內(nèi),主要限制動物性脂肪,可補(bǔ)充適量植物油(具有利膽作用)
。膽固醇應(yīng)限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應(yīng)保證300~30克。蛋白質(zhì)應(yīng)適量,過
多可刺激膽汁分泌,過少不利于組織修復(fù)。
(3)提供豐富的維生素,尤其是維生素A、維生素C及B族維生素以及維生素E等。
(4)適量膳食纖維,可刺激腸蠕動,預(yù)防膽囊炎發(fā)作。
(5)大量進(jìn)飲料有利膽汁稀釋,每日可飲入1500~2000毫升。
(6)少量多餐,可反復(fù)刺激膽囊收縮,促進(jìn)膽汁排出,達(dá)到引流目的。
(7)忌用刺激性食物和酒類。
(8)合理烹調(diào),宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、余、燴、燉、燜等烹調(diào)方法,忌用熘、炸、煎等
。高溫油脂中,含有丙烯醛等裂解產(chǎn)物,可刺激膽道,引起膽道痙攣急性發(fā)作。
(9)食物溫度適當(dāng),過冷過熱食物,都不利于膽汁排出。
●膽囊炎和膽石癥的食物選擇
(1)選擇魚、瘦肉、奶類、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且膽固醇含量相對不太高的食物,控制動
物肝、腎、腦或魚于等食品攝入。
(2)保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜,可提供必要的維生素和適量纖維素,更應(yīng)保證
。酸奶、山植、糙米等食物也對病人有利。
(3)減少動物性脂肪攝入,如肥肉及動物油脂,適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油
等植物油攝入比例。
(4)忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有強(qiáng)烈刺激性的食物,忌酒及咖啡、濃茶。
●膽囊炎和膽石癥一日食譜舉例
早餐:大米粥(大米50克),花卷(面粉50克),醬豆腐10克,醬甜瓜10克。
加餐:西紅柿汁(西紅柿100克、糖5克),蛋糕25克。
午餐:大米軟飯(大米100克),爆魚片(青魚100克、筍片20克),炒苦瓜(苦瓜100克)。
加餐:藕粉50克,加糖5克。
晚餐:小米粥(小米50克),發(fā)面餅(面粉50克),肉未豆腐(瘦豬肉20克、豆腐100克),拌黃
瓜絲(黃瓜100克、粉絲20克)。
全日烹調(diào)用油25克。
全日熱能8337千焦(1985千卡)左右。
●膽囊炎和膽石癥食療方
(1)雞蛋黃瓜藤飲:黃瓜藤100克,新鮮雞蛋1個。將黃瓜藤洗凈后,用水煎至100毫升,再取
汁沖服雞蛋。每日1次,清熱利膽,但對虛寒者不適用。
(2)馬齒莧蘆根飲:馬齒莧10克,蘆根25克,用清水煮沸,或用開水沖泡,代茶飲,消炎利
尿效果較好。
(3)紫蘇菊花粥:紫蘇25克,菊花15克,粳米50克,先將粳米煮八成熟,再將紫蘇、菊花共
同放入煮沸即可食用,每日1次。消炎利膽。
(4)金桔山楂粥:金桔50克,山楂12克,粳米100克,先將粳米煮八成熟后,再放入金桔和山
楂,煮熟軟即可食用。每日1次,消炎化食。
(5)四味飲:絲瓜子、炒蘿卜子、荔枝核、橘子皮各10克水煎,取汁。每日1次,溫?zé)岱?。適
用于膽結(jié)石右脅持續(xù)脹痛、時寒時熱、有時腹脹而滿。
(6)玉米須燉蚌肉:玉米須50克,蚌肉200克。將玉米須和蚌肉同放砂鍋內(nèi),加水適量,文火
煮至爛熟。隔日服1次。
(7)金錢銀花燉瘦肉:金錢草80克(鮮者200克),金銀花60克(鮮品150克),豬瘦肉600克,黃
酒20克。將金錢草與金銀花用紗布包好,同豬肉塊一同加水浸沒,武火燒開加黃酒,文火燉
2小時,取出藥包。飲湯食肉,每次1小碗,日服2次。過夜煮沸,3日內(nèi)服完。清熱解毒,消
石。適用于膽囊炎與膽管炎,預(yù)防膽結(jié)石。
(8)蚯蚓蔥白湯:蚯蚓15克,蔥白30克。將蚯蚓與蔥白同煎湯。每日2~3次。適用于膽囊炎
、右脅下疼痛
少喝水~
不要吃油的東西
雞蛋
不要亂吃東西就好啦.
不能吃膽固醇高的東西 不能吃雞蛋 不能喝酒 不能吃過辣的東西