干紅葡萄酒怎么保存時(shí)間長(zhǎng)，紅酒應(yīng)該怎樣保存才能使有效期更長(zhǎng)

保持恒溫，放著就沒(méi)有問(wèn)題，葡萄酒不會(huì)變質(zhì)，如果和空氣接觸后，會(huì)沒(méi)有酒的味道，封閉好，不要間光就 ok了

繼續(xù)存著，沒(méi)事~

放在陰涼乾燥的地方，要四季溫度平均，平放。不過(guò)小心水松霉?fàn)€。

紅酒的一些小知識(shí) 『如何保存酒』 保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強(qiáng)烈變化，如果你在店家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過(guò)的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲(chǔ)存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長(zhǎng)期的儲(chǔ)存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。

呵呵 喝肚子里淡然都不用愁了 最好瓶概塞緊 放的時(shí)候把就瓶倒過(guò)來(lái)下來(lái)放就沒(méi)事 可以放很久 弄好的話幾年沒(méi)事 味道更好 密封 低溫 的地方 最好不要放有陽(yáng)關(guān)射到的地方

密封 低溫

大多數(shù)葡萄酒沒(méi)有陳年潛力，一般須在上市后兩三年內(nèi)飲用。只有占總量0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質(zhì)，通常是頂級(jí)紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和濕度控制適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中陳放后飲用。 紅酒大多存放以10年為準(zhǔn),少量頂級(jí)的紅酒時(shí)間越久酒越醇。超過(guò)10年的紅酒就不太好了。另外,紅酒的存放溫度也有很?chē)?yán)規(guī)定,最好是恒溫保存。紅酒存放的時(shí)候,一定要恒溫,不能直接被太陽(yáng)曬,也不能被燈光照射，溫度最好是15-19 ℃。

最好買(mǎi)一個(gè)真空保鮮器，把酒瓶中的空氣抽成真空后放入冰箱可以保存1周的時(shí)間。

如果沒(méi)有專(zhuān)業(yè)存放條件,常溫如:25度是最長(zhǎng)7天內(nèi).最好是3天內(nèi).

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真并非如此。不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。 國(guó)外再差的紅酒也沒(méi)有寫(xiě)保質(zhì)期，完全是國(guó)內(nèi)的硬性要求！ 其實(shí)紅酒并不是越老越好，一般還是需要一個(gè)成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過(guò)10年（法國(guó)一些頂級(jí)酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時(shí)間要看年鑒，各個(gè)產(chǎn)地的每一年的情況不同的。當(dāng)然過(guò)了時(shí)間紅酒也不會(huì)“壞掉”，而是平淡無(wú)味了。 至于100%的純100%的純葡萄汁就是國(guó)內(nèi)的特色了，因?yàn)橛刑嗟膹S家用糖水替代葡萄汁發(fā)酵！ 溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉.還要避光避震,說(shuō)實(shí)話你家要是沒(méi)有地下室或者專(zhuān)門(mén)存放紅酒的冰箱,那是不適宜長(zhǎng)期保存紅酒的. 再有,紅酒并不是越陳越好,總會(huì)有個(gè)時(shí)間上的高點(diǎn)的.法國(guó)紅酒的年鑒里,98年并不是個(gè)好年頭.那么你的紅酒如果不是頂級(jí)酒莊出的話,現(xiàn)在喝就正好.當(dāng)然,可以繼續(xù)放下去,決不會(huì)變質(zhì)的,但味道就不會(huì)那么醇厚了,酒體會(huì)越來(lái)越差的. 國(guó)外的紅酒沒(méi)保質(zhì)期的,但除非是非常好的紅酒(價(jià)格50歐元以上的),一般會(huì)在10年內(nèi)喝掉,要是一般的紅酒,在5年內(nèi)就要喝掉

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真并非如此。不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。 國(guó)外再差的紅酒也沒(méi)有寫(xiě)保質(zhì)期，完全是國(guó)內(nèi)的硬性要求！ 其實(shí)紅酒并不是越老越好，一般還是需要一個(gè)成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過(guò)10年（法國(guó)一些頂級(jí)酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時(shí)間要看年鑒，各個(gè)產(chǎn)地的每一年的情況不同的。當(dāng)然過(guò)了時(shí)間紅酒也不會(huì)“壞掉”，而是平淡無(wú)味了。 至于100%的純100%的純葡萄汁就是國(guó)內(nèi)的特色了，因?yàn)橛刑嗟膹S家用糖水替代葡萄汁發(fā)酵！ 溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉.還要避光避震,說(shuō)實(shí)話你家要是沒(méi)有地下室或者專(zhuān)門(mén)存放紅酒的冰箱,那是不適宜長(zhǎng)期保存紅酒的. 再有,紅酒并不是越陳越好,總會(huì)有個(gè)時(shí)間上的高點(diǎn)的.法國(guó)紅酒的年鑒里,98年并不是個(gè)好年頭.那么你的紅酒如果不是頂級(jí)酒莊出的話,現(xiàn)在喝就正好.當(dāng)然,可以繼續(xù)放下去,決不會(huì)變質(zhì)的,但味道就不會(huì)那么醇厚了,酒體會(huì)越來(lái)越差的. 國(guó)外的紅酒沒(méi)保質(zhì)期的,但除非是非常好的紅酒(價(jià)格50歐元以上的),一般會(huì)在10年內(nèi)喝掉,要是一般的紅酒,在5年內(nèi)就要喝掉

遮光，防震，合適的溫度，恒溫，合適的濕度，合適的擺放角度，防漏氣遮光，防震，恒溫，這三點(diǎn)都是同理，光線，震動(dòng)，溫度的上下變化都會(huì)加速葡萄酒的老化，所以盡量避免。合適的溫度：不同葡萄品種釀出來(lái)的葡萄酒需要的存放溫度都是不一樣的。根據(jù)葡萄酒是紅是白，是平靜酒還是氣泡酒，酒中的單寧，酸度，糖分的不同，合適酒的長(zhǎng)期存放溫度都不一樣。一般來(lái)說(shuō)，氣泡酒和高糖分的白葡萄酒需要4攝氏度左右，干型或者半干，半甜7~8攝氏度，紅葡萄酒15~20度（不同葡萄品種，甚至不同釀造工藝使得其中單寧含量不同，需要溫度不同，一般是單寧越高，溫度越高。）合適的濕度，擺放角度和防漏氣：60~70%的濕度。擺放角度以瓶扣朝上，與水平面傾斜30度角為最佳，平放也可。目的是要葡萄酒能接觸到酒塞，防止長(zhǎng)期存放酒塞過(guò)干漏氣。漏氣還有一種情況是在濕度過(guò)大或者葡萄酒浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)以后出現(xiàn)腐爛漏氣，所以一般極品葡萄酒要放在幾十年或者大幾十以上的葡萄酒中間會(huì)有一兩次換塞的操作。最適合葡萄酒存放的環(huán)境是酒窖，地窖。如果居家存放最好就是買(mǎi)個(gè)恒溫酒柜也夠用了。如果連酒柜都沒(méi)有，就找個(gè)涼爽的時(shí)候把葡萄酒用厚棉衣包上放在床底或者柜子角落里也可以適當(dāng)減緩葡萄酒過(guò)快老化。

葡萄酒只有通過(guò)正確的保存方法，才能維持其美味芳香。在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱內(nèi)，再放置于陰涼通風(fēng)且溫度變化不大的地方，也可保存較長(zhǎng)時(shí)間。 　　一般來(lái)說(shuō)，白葡萄酒在出廠6個(gè)月內(nèi)、紅葡萄酒在兩年內(nèi)喝完。至于已開(kāi)瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣可以保存一周時(shí)間。較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。不過(guò)，已開(kāi)瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因?yàn)楸４娴臅r(shí)間越長(zhǎng)，其風(fēng)味也就散失得越快。 　　除保存的地點(diǎn)需注意外，擺放酒瓶的方式也需注意。葡萄酒一定要橫放，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤(rùn)澤，保持一定的濕度，將瓶口緊實(shí)地塞住。有些人認(rèn)為將葡萄酒放入冰箱中，就能保持其美味，其實(shí)這樣的做法不妥。因?yàn)楸鋬?nèi)部有各種異味，會(huì)使酒味走樣，時(shí)間久了，軟木塞會(huì)冷縮，增加酒的氧化程度

溫度：葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好，否則若溫度變化太大，不僅會(huì)破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。

g還注意保存的溫度d 11-15度之間，避光通風(fēng)

一般的消費(fèi)者，葡萄酒從商店買(mǎi)回來(lái)，可以即時(shí)開(kāi)瓶飲用，不需要在家里儲(chǔ)藏。有些葡萄酒，如新鮮的果香型紅葡萄酒，越新鮮越好喝。時(shí)間長(zhǎng)了，老化了，反而不好喝。像這類(lèi)紅葡萄酒，必須是即時(shí)買(mǎi)，即時(shí)喝，不能在家里儲(chǔ)藏。 某些陳釀型的干紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)全新的橡木桶貯藏二年左右，澀味很重，口味很硬，必須經(jīng)過(guò)5、6年，或十幾年的瓶?jī)?chǔ)，才能達(dá)到最佳的飲用狀態(tài)。對(duì)陳釀型紅葡萄酒和有收藏價(jià)值的紅葡萄酒，可以在家里儲(chǔ)藏，既顯出家庭的闊綽，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，收藏葡萄酒的價(jià)值也越來(lái)越高。家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保持軟木塞的濕潤(rùn)膨脹狀態(tài)，不透空氣，能防止氧化，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅葡萄酒而不變質(zhì)。家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，應(yīng)該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對(duì)小的地方。在存放期間，應(yīng)保持酒液平靜，不要?jiǎng)觼?lái)動(dòng)去。收藏紅葡萄酒，一定要注意紅葡萄酒的保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)消費(fèi)掉。超過(guò)最佳飲用期限的紅葡萄酒，儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，飲用質(zhì)量反而越低。對(duì)已經(jīng)開(kāi)瓶的紅葡萄酒，最好開(kāi)瓶后，當(dāng)場(chǎng)飲用掉。如果在家庭消費(fèi)，開(kāi)瓶后的紅葡萄酒當(dāng)天飲不完，飲后可用開(kāi)瓶的軟木塞堵住，最好放在保鮮冰箱里，在一個(gè)周以?xún)?nèi)消費(fèi)掉，是不會(huì)出問(wèn)題的