日本白酒喝多少合適，日本人能喝酒么 平均一次聚飲喝多少

小日本只有“清酒”，就是和水一樣的酒，沒(méi)多少度數(shù)，正因?yàn)檫@樣他們那酒更像飲料，他們喝的次數(shù)就多，但沒(méi)咱們能喝，中國(guó)白酒在世界上也是有名的烈酒，周總理以前就經(jīng)常用“茅臺(tái)”把外賓灌倒…

日本燒酒喝幾瓶會(huì)醉日本清酒雖是白酒，但度數(shù)卻只有14-17度，與葡萄酒相仿，初喝時(shí)只覺(jué)得淡淡如水，后勁卻足，根據(jù)普通人的酒量來(lái)看，一般的情況下喝一瓶清酒就會(huì)有醉意。如果大家平時(shí)有喝清酒的習(xí)慣，就要根據(jù)自己的酒量來(lái)把握好喝多少合適，以免醉酒給身體帶來(lái)不適。

問(wèn)題一：日本的清酒怎么做 一般多少度的 清酒的酒精度一般是15-18度左右。清酒的工藝總體來(lái)說(shuō)有這么幾個(gè)步驟。第一就是削米，把專門作清酒的米削成小圓粒，削的程度不同清酒類型也不同，這有一個(gè)專有名詞叫做精米步合，精米步合的數(shù)值不一樣就是削米的程度不一樣。然后就是洗米浸泡，然后是蒸米，蒸完之后需要把一部分拿到一間屋里撒上koji菌，之后就是再一起浸泡存放，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵之后進(jìn)行擠壓過(guò)濾消毒，不同時(shí)段的消毒產(chǎn)生的清酒名字也不一樣。而且還需要根據(jù)不同類型決定加不加酒精。這就是制作清酒的大概情況。 問(wèn)題二：什么是清酒，一般多少度的 中國(guó)清酒，祭祀之酒，酒精度在15--17度。韓國(guó)清酒，就是米酒，酒精度在12--16度。日本清酒，也是米酒。之所以叫清酒，就是因?yàn)榫凭缺容^低，比較清淡。 問(wèn)題三：日本清酒多少度 清酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。 特級(jí)清酒 品質(zhì)優(yōu)良，酒精含量16％以上。 一級(jí)清酒 品質(zhì)較優(yōu)，酒精含量16％以上。 二級(jí)清酒 品質(zhì)一般，酒精含量15％以上。 問(wèn)題四：日本燒酒和清酒的區(qū)別有哪些 日本酒包括：清酒，濁酒，燒酒，泡盛等等所有日本產(chǎn)。 清酒（sake）是大米在酒曲的作用下經(jīng)發(fā)酵和過(guò)濾制成的酒類，顏色透明，酒精度數(shù)較低。根據(jù)日本稅法規(guī)定，清酒的度數(shù)不能超過(guò)22%。一般常見的請(qǐng)酒基本在12%-18%之間。 清酒中也有分類，是根據(jù)使用的精米、糙米和曲米的比例不同，以及發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)劃分的。其中最好的清酒分類是大吟|酒，使用糙米的比例達(dá)到50%以上并且經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵。清酒的味道可以從「甘甜（甘口）」到「辛辣（辛口）」進(jìn)行排列，但沒(méi)有定式說(shuō)哪種味道更高級(jí)，只是個(gè)人習(xí)慣。對(duì)于日本男人來(lái)說(shuō)，辛辣口味可能更受歡迎。 清酒度：也叫“日本酒度”，是將15攝氏度的清酒與4度的蒸餾水進(jìn)行比較，并計(jì)算比重： 清酒度 = （（1/比重）?1）×1.443 因?yàn)榫凭谋戎匦∮谡麴s水，因此含酒精越多，酒的比重越小，其清酒度越高。而味道較淡較甜的清酒，含酒精成分少，所以清酒度越低。 濁酒（Doburoku）是未經(jīng)過(guò)濾的清酒，顏色乳白，有米香味，以前被認(rèn)為是次等品，但因?yàn)槲唇?jīng)加熱處理，含有大量活性PITERA酵母（SK-II神仙水中的有效成份），近年被認(rèn)為有養(yǎng)顏功效。韓國(guó)的米酒「Makkori」也相當(dāng)類似。 燒酒又可分為本燒酒（乙類燒酒）和甲類燒酒。根據(jù)日本稅法，燒酒的酒精度數(shù)規(guī)定，甲類燒酒不超過(guò)36度，乙類燒酒不超過(guò)45度。但除泡盛以外，一般的燒酒產(chǎn)品都集中在27-34度左右的水平。 乙類燒酒完全由糧食制成，一般使用紅薯、土豆、栗子、大麥、蕎麥等淀粉的單一品種，經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵并蒸餾后適當(dāng)稀釋，成為透明的燒酒。與清酒相比，味道較濃烈且糖度較低。 甲類燒酒則是用不特定原料（很多廠家都是直接用糖蜜）制成酒精后，再加水稀釋制成的勾兌酒，品質(zhì)較低，一般用作制作果汁加酒飲料（冰結(jié)系列等等）。一些甲類燒酒的廠商為提高品牌質(zhì)量，也開始進(jìn)行產(chǎn)品包裝。一般來(lái)說(shuō)，裝在類似于啤酒瓶或者塑料桶中的燒酒，大多屬于甲類燒酒，價(jià)格便宜。韓國(guó)的真露也屬于此類。 泡盛是使用大米制作的蒸餾酒，酒精度數(shù)較高，類似于我國(guó)老白干酒。僅在沖繩一帶制作。 問(wèn)題五：日本國(guó)內(nèi)清酒怎么喝 清酒最具有日本代表性，它是由優(yōu)質(zhì)的大米加日本山區(qū)的泉水制成，度數(shù)一般在13-15度左右，酒色透明，味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱；辛口則以酒香濃郁，品味無(wú)窮而見長(zhǎng)。相比燒酒，果賓酒、以及外國(guó)威士忌酒來(lái)說(shuō)，它最大的特色是味淡而清、度數(shù)低、不易上頭、可以小酌慢品、回味悠長(zhǎng)。 清酒可以熱飲，也適合涼飲。在日本隆冬季節(jié)的時(shí)候，大家將清酒燙熱到45攝氏度左右，用小瓷瓶裝著，一邊喝一邊漫談，酒氣又不易發(fā)散。在夏季則許多年輕人喜歡喝冷酒,有專門的冷酒具，玻璃制，中間有凹進(jìn)去的洞,放入冰塊，酒進(jìn)去不會(huì)摻水，又能保持低溫。對(duì)日本料理來(lái)說(shuō)，清酒不僅是良伴，還更不特別的功效；它可以去除魚的腥味，使食物吃起來(lái)更香，更嫩。 喝酒有各種各樣方式方法，日本人喝酒喜歡兌水飲用?，F(xiàn)在時(shí)髦的飲法是用各類果汁加少量燒酒調(diào)制，濃度依個(gè)人喜好。清酒比較講究在正規(guī)禮儀宴會(huì)上喝。男士舉起酒杯，一口一口接著喝下去，而女士則是用右手托著酒杯，左手墊在酒杯下一小口一小口慢慢品嘗。 日本清酒除了在居酒屋和宴會(huì)上喝以外，再就是在慶功的大會(huì)上一定作為喜慶禮品來(lái)為大家助興。這時(shí)，用的酒是大樽裝，大家圍成一團(tuán)，同時(shí)舉起木制榔頭向樽口敲去。 問(wèn)題六：清酒的保質(zhì)期一般是多少？ 清酒屬于發(fā)酵酒，不能一直保存下去的，保質(zhì)期一般是2年左右。 清酒很容易受日光的影響。白色瓶裝清酒在日光下直射3小時(shí)，其顏色會(huì)加深3～5倍。即使庫(kù)內(nèi)散光，長(zhǎng)時(shí)間的照射影響也很大。所以，應(yīng)盡可能避光保存，酒庫(kù)內(nèi)保持潔凈、干爽，同時(shí)，要求低溫(10～12℃)貯存。 日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時(shí)所看到的清澈透明。日本清酒，因?yàn)樗脑蠁渭兊街挥妹缀退?，就可以產(chǎn)生出令人難以忘懷的好滋味，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因?yàn)槿毡靖鞯仫L(fēng)土民情的不同，且在長(zhǎng)遠(yuǎn)歷史的影響下，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。其代表就是日本各地的釀酒師流派-----杜氏流派。比較出名的是：兵庫(kù)的丹波杜氏、新瀉的越后杜氏、巖手的南部杜氏等。它們?nèi)∶奶攸c(diǎn)是以出身地的舊地名來(lái)命名。 問(wèn)題七：清酒用多少度可以做菜 肉類菜可加少許，清酒度數(shù)變化不大。 問(wèn)題八：日本清酒熱喝熱多少度才不破壞酒的味道 日本菜以魚類海鮮為主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破壞了日本菜的鮮美，喝啤酒又覺(jué)得“味”不足，還是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合適不過(guò)了。日本人后來(lái)用大米的“芯”釀造“吟釀造”很受歡迎，這是清酒中的最高極品。