銀耳醇白酒價格多少，銀耳是涼性還是熱性 銀耳是酸性還是堿性

銀耳是我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都食用過銀耳，但是很少有人了解銀耳的屬性，因此我們便來了解一下銀耳是涼性還是熱性？銀耳是酸性還是堿性？ 銀耳是涼性還是熱性 銀耳既不屬于涼性食物，也不屬于熱性食物。銀耳湯性平，并且具有一定的營養(yǎng)價值，通常有一種"窮人燕窩"的說法，銀耳能夠起到補脾開胃的作用，還具有益氣清腸的功效，對增強身體的免疫能力有一定的療效，銀耳的作用價值基本上是可以與燕窩的營養(yǎng)價值相媲美的，還可以治療身體出現(xiàn)的胃炎疾病或者是肺熱咳嗽癥狀。平時適當(dāng)?shù)某渣c銀耳，可以起到清熱解毒、潤腸通便、保護肝臟，以及美容養(yǎng)顏等功效，但一次性要避免過量，還有身體存在外感風(fēng)寒現(xiàn)象的人群要慎用，另外銀耳中含有較多的糖分，所以高血糖患者也不可以食用。銀耳是酸性還是堿性 弱堿性的，白木耳和黑木耳有防癌功效，多吃是有利的，能夠煲湯?！疤鹦尤抒y耳”是福建省知名的球甘藍，它以湯漿優(yōu)質(zhì)味漂亮而出名。料汁呈乳白色，銀耳形近小雪花，淡雅美觀大方，質(zhì)嫩且脆，甘鮮滋養(yǎng)，頗具甜杏仁芬芳。 甜杏仁，銀耳色調(diào)皆白，人肺經(jīng)，滋陰潤燥，止咳平喘，治虛損久嗽、秋燥傷身皆合理。銀耳含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種礦物質(zhì)，其中含有大量的鈣、鐵。銀耳含有大量的維生素D，可以有效的防止鈣的流失，幫助骨骼發(fā)育。銀耳中含有17種氨基酸，其中包含有人體所必需的氨基酸。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖。銀耳中含有豐富的膳食纖維，有很高的營養(yǎng)價值。銀耳是發(fā)物嗎 銀耳不是發(fā)物，發(fā)物其實是中醫(yī)的一種說法，指的是可能會加重疾病或者產(chǎn)生新的病理產(chǎn)物的食物，常見的發(fā)物都是富含有蛋白質(zhì)的食物，比如蝦、魚、蟹等，還有姜、蔥、蒜等辛辣刺激的食物，銀耳不屬于發(fā)物。發(fā)物是指富有營養(yǎng)或者是有刺激性，容易誘發(fā)某種疾病或者導(dǎo)致疾病更加嚴(yán)重的食物，這類食物包括魚蝦等水產(chǎn)，雞蛋、芒果、甜瓜等食物。銀耳是一種菌類植物，具有滋補的功效，并不屬于是發(fā)物。銀耳是菌類嗎 銀耳和黑木耳都是屬于木耳類，而木耳屬于菌類。換言之，黑木耳和銀耳也屬于菌類。常見的食用菌類除了木耳之外，還有香菇、猴頭菇、平菇、口蘑、草菇、金針菇、竹蓀、牛肝菌、各種野山菌等。銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。銀耳和燕窩均為滋補之品，但燕窩價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都與燕窩相同，而且價格便宜 。銀耳最好是用冷水泡。用熱水泡木耳和銀耳，不僅不易充分發(fā)開，口感還會綿軟發(fā)黏，其中不少營養(yǎng)成分都被溶解而損失掉了。銀耳一定要根部向上泡發(fā)，這樣才能泡透。待泡發(fā)后只需撿去泥沙和發(fā)硬的根結(jié)，不可搓洗，因為銀耳葉片薄脆，容易揉爛。銀耳煮完后當(dāng)天食用最好，但所謂銀耳湯過夜后其營養(yǎng)成分減少，并產(chǎn)生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳。

夏天防暑降溫小常識 以下為一些生活小常識,供大家參考,提醒廣大住戶做好防暑降溫措施,注意身體健康。 一、及時補充水分但應(yīng)少喝飲料。果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料中,含有較多的糖精和電解質(zhì),喝多了會對胃腸產(chǎn)生不良刺激,影響消化和食欲。因此,夏季應(yīng)多喝白開水或淡鹽(糖)開水。 二、口渴后不宜狂飲。勞動和運動大量出汗后,不宜大量飲用白水,應(yīng)適當(dāng)補充些淡鹽(糖)水,因為大量出汗后使人體內(nèi)鹽分丟失過多,約占汗液的0.5%左右,不及時補充鹽分,則使體內(nèi)水、鹽比例嚴(yán)重失調(diào),導(dǎo)致代謝紊亂。 三、太陽短波輻射最強烈的時間是10時-15時左右,應(yīng)盡量避開這段時間外出,非出去不可,應(yīng)在皮膚上涂些防曬護膚品, 夏季衣著以淺色為好。 四、不宜過量飲酒。人體在夏季受氣溫影響極易積蘊濕熱,而濕熱過盛又是誘發(fā)皮膚發(fā)生瘡癰腫毒的病因,若大量飲白酒,更會助熱生濕,無異于火上澆油。 五、飲食不宜過于清淡。夏天人的活動時間長,出汗多,消耗大,應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養(yǎng)食品,以滿足人體的代謝需要。 六、午睡時間不宜過長。午睡時間過長,中樞神經(jīng)會加深抑制,腦內(nèi)血流量相對減少會減慢代謝過程,導(dǎo)致醒來后周身不舒服而更加困倦。 七、忌受熱后“快速冷卻”。炎夏,人們外出或勞動歸來,喜歡不是開足電扇,就是立即去洗冷水澡,這樣會使全身毛孔快速閉合,體內(nèi)熱量反而難以散發(fā),還會因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足,使人頭暈?zāi)垦！?八、空調(diào)室內(nèi)外溫差不宜太大。使用空調(diào)室內(nèi)外溫差不超過5度為宜,即使天氣再熱,空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜到24度以下。 九、不宜佩戴金屬首飾。金屬裝飾品中的某些金屬沾上汗水,佩戴時,所接觸到的皮膚可能會出現(xiàn)微紅或瘙癢等癥狀,容易引發(fā)接觸性皮炎 十、8種人易中暑: 1、和普通人相比，一些身體素質(zhì)較差或有其他疾病的人更容易出現(xiàn)中暑問題，所以在炎熱的天氣里自己和家人就更要注意。 2、老年人由于皮膚汗腺萎縮和循環(huán)系統(tǒng)功能衰退，肌體散熱不暢。 3、孕產(chǎn)婦因為懷孕或產(chǎn)后體力消耗大，身體虛弱，如果逗留在通風(fēng)不良、溫度較高的室內(nèi)，就容易中暑。 4、嬰幼兒的各系統(tǒng)發(fā)育不夠完善，體溫調(diào)節(jié)功能差，皮下脂肪又比較多，對散熱不利。 5、炎熱天氣會使心血管病患者的交感神經(jīng)興奮，加重心血管的負(fù)荷。尤其是心臟功能不全的，他們體內(nèi)的熱量不能及時散發(fā)而積蓄，所以容易中暑。糖尿病患者的機體對內(nèi)外環(huán)境溫度變化反應(yīng)遲鈍，雖然熱量已經(jīng)積蓄在體內(nèi)，但病人的自覺癥狀卻出現(xiàn)得較晚，易引起中暑。 6、患一些感染性疾病的患者，因為細菌或病毒性感染可以使人體產(chǎn)生內(nèi)源性致熱原，讓機體產(chǎn)熱加速。炎癥還能使機體釋放出一些物質(zhì)，使血管痙攣收縮，更不利于散熱而容易中暑。 7、營養(yǎng)不良的人因為營養(yǎng)素的缺乏使血壓下降，反射性地引起血管的收縮。他們還容易反復(fù)腹瀉，導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂而中暑。 8、服用抗組織胺藥、抗膽堿藥、安眠藥等的人也會產(chǎn)生血管收縮，使體溫調(diào)節(jié)中樞發(fā)生障礙，容易中暑。 十一、多喝淡鹽水午后少外出: 此外，年老體弱、孕婦、肥胖及有甲亢、糖尿病、心血管疾病的患者也極易發(fā)生中暑。因此，一旦出現(xiàn)頭昏眼花、乏力、口干、惡心嘔吐、發(fā)燒、驚厥、抽搐、無汗、呼吸困難等癥狀，應(yīng)馬上在陰涼通風(fēng)處休息片刻或用冷水、冰水濕敷，隨后立即到醫(yī)院就診，如治療不及時，容易引起合并癥，甚至死亡。 要預(yù)防中暑的發(fā)生，除了盡量避免在日照最強烈的上午10時至下午2時外出，還應(yīng)該采取必要的防護措施: ① 保持室內(nèi)通風(fēng)，降低室溫，室內(nèi)起碼要有電扇通風(fēng)、降溫; ② 高溫下工作時間不宜過久，每天盡量不要超過8小時; ③ 降低勞動強度，備好防暑降溫飲料，盡量多補充淡鹽開水或含鹽飲料; ④ 保證充足睡眠，多吃些營養(yǎng)豐富的水果和蔬菜。 ⑤ 盡量穿透氣、散熱的棉質(zhì)衣服。 降溫食療兼藥補 夏季防暑全攻略 導(dǎo)語:夏天，往往氣溫過高，此時人的胃腸功能因受暑熱刺激，其功能就會相對減弱，容易發(fā)生頭痛、胸悶、食欲不振等不適，甚至引起中暑，傷害健康。為避免夏季不適，可以在飲食和生活中有所調(diào)理。 夏季遇上高溫天氣時，盡量避免在強烈陽光下進行戶外工作或活動，特別午后高溫時段和老、弱、病、幼人群。在進行戶外工作或活動時，要避免長時間在陽光下曝曬，同時采取防曬措施，還可以在飲食上加以調(diào)節(jié)。一旦發(fā)生中暑，應(yīng)將病人抬到陰涼通風(fēng)的地方，躺下休息，給病人解開衣扣，用冷毛巾敷在病人的頭上和頸部，然后送往附近的醫(yī)院治療。 夏季防暑9個小竅門 夏季少食多餐 1、少吃多餐:一頓飯吃的東西越多，為了消化這些食物，身體產(chǎn)生代謝熱量也就越多，特別注意少吃高蛋白的食物，它們產(chǎn)生的代謝熱量尤其多; 2、吃辛辣食物:醫(yī)生認(rèn)為，盡管大熱天里吃這些東西難以想象，但辛辣食物可以刺激口腔內(nèi)的熱量接收，提高血液循環(huán)，導(dǎo)致大量出汗，這些有助于降低體溫; 3、溫水沖澡:最好是用稍低于體溫的溫水沖澡或沐浴，特別是在睡前進行; 4、多喝水:醫(yī)生建議少飲酒多喝水，因為酒精可能導(dǎo)致身體缺水，礦泉水或低糖汽水是更好的選擇; 5、避免劇烈運動:劇烈活動將激活身體能量，增加內(nèi)部溫度; 6、使用冰袋:可重復(fù)使用的冰袋是很好的降低皮膚溫度的工具，里面預(yù)充的液體有降溫效果; 7、選好枕具:使用羽毛或絨毛枕頭，枕套最好是棉質(zhì)的，合成纖維的枕套會積累熱量; 8、喝菊花茶:菊花茶能夠降溫醒腦; 9、涼水沖手腕:每隔幾小時用自來水沖手腕5秒，因為手腕是動脈流過的地方，這樣可降低血液溫度。 預(yù)防中暑除了要注意身體狀況、環(huán)境、飲食和常備一些防暑藥品外，多喝防暑降溫飲料也是預(yù)防中暑的最佳方法之一。以下介紹6種降溫飲品: 1、山楂湯:山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮爛，放入白菊花100克燒開后撈出，然后放入適量白糖，晾涼飲用。 2、冰鎮(zhèn)西瓜露:西瓜去皮、去子，瓜瓤切丁，連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn)。然后用適量冰糖、白糖加水煮開，撇去浮沫，置于冰箱冷藏。食用時將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可。 3、綠豆酸梅湯:綠豆150克、酸梅100克加水煮爛，加適量白糖，晾涼飲用。 4、金銀花(或菊花)湯:金銀花(或菊花)30克，加適量白糖，開水沖泡，涼后即可飲用。 5、西瓜翠衣湯:西瓜洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，去渣加適量白糖，涼后飲用。 6、椰汁銀耳羹:銀耳30克洗凈后用溫水發(fā)開，除去硬皮，與椰汁125克、冰糖及水適量，煮沸即成。 盛夏酷暑，高溫燥熱，常使人們食無味、睡不香，容易出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力，甚至惡心、嘔吐等癥狀，為了安全度夏，家庭準(zhǔn)備一些防暑藥物是很有必要的，這些藥物有: 1、仁丹:能清暑祛濕。主治中暑受熱引起的頭昏腦漲、胸中郁悶、腹痛腹瀉，也可用于暈車暈船、水土不服。 2、十滴水:能清暑散寒。適于中暑所致的頭昏、惡心嘔吐、胸悶腹瀉等癥。 3、藿香正氣水:能清暑解表。適于暑天因受寒所致的頭昏、腹痛、嘔吐、腹瀉突出者。 4、清涼油:能清暑解毒?？芍委熓顭嵋鸬念^昏頭痛，或因貪涼引起的腹瀉。 5、無極丹:能清熱祛暑、鎮(zhèn)靜止吐。 6、避瘟散:為防暑解熱良藥。能祛暑化濁、芳香開竅、止痛。 7、金銀花:具有祛暑清熱、解毒止痢等功效?？砷_水泡代茶飲。 8、菊花:具有消暑、平肝、利尿等功效。有高血壓患者尤宜。以開水泡代茶飲。 9、荷葉:適宜中暑所致的心煩胸悶、頭昏頭痛者。有高血壓患者尤宜。以開水泡代茶飲。

問題一：銀耳中都含有哪些營養(yǎng)成分？ 銀耳 銀耳，又叫“白木耳”、“雪耳”。據(jù)資料顯示，銀耳性平，味甘、淡、無毒。銀耳具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強心健腦等作用。銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)。經(jīng)常吃銀耳，可改善心、肺功能，使部分高血脂病人的血膽固醇和甘油三酯下降；此外，還可增強肌體免疫能力，龔制癌細胞的生長。 但是銀耳性涼，所以吃的時候要注意季節(jié)變化，冬天可以燉銀耳，加入桂圓、紅豆、枸杞、紅棗等。春秋多吃點銀耳百合，清肺潤喉。夏天則可以和綠豆一起燉，很清火的。 問題二：銀耳有什么營養(yǎng)價值 營養(yǎng)分析 　　1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 　　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 　　3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。 　　6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 　　詳細含量 　　銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有處正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。 　　質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥?！? 問題三：銀耳的營養(yǎng)成分分析 簡介：又名白木耳，質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥?！? 功效：銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。 適合人群：一般人都可食用。 適用量：每次15克。 溫馨提示：銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會有生命危險。 一、銀耳簡介 銀耳（Tremella fuciformis）又名白木耳、白耳子、銀耳子等，隸屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、銀耳目、銀耳科、銀耳屬，是珍貴的食藥用菌。它富含膠質(zhì)，泡發(fā)率高，可制成多種甜食及菜肴。野生的銀耳在我國生于浙江、福建、江蘇、江西、安徽、臺灣、湖北、海南、廣東、香港場廣西、貴州、云南、陜西、內(nèi)蒙古、 *** 等地。銀耳的人工栽培始于清光緒二十年，但好長時期處于半野生狀態(tài)，每年把樹木砍下來，靠天然孢子接種，每百公斤段木只能收到干耳50-100克。40年代，楊新美用孢子彈射分離法，首先獲得銀耳純種。60年代初用銀耳純菌種-孢子懸浮液栽培銀耳，并大力推廣人工接種技術(shù)，使每百公斤段木的干耳產(chǎn)量提高到0.5-1.5公斤。70年代中，改進了銀耳瓶栽法，其后，袋式栽培也試驗成功，并很快遍及全國，單產(chǎn)和總產(chǎn)都大幅度提高。每百公斤木屑可收到干耳5-10公斤。銀耳的價格也降到了一般人能吃得起的水平。 二、銀耳的子實體形態(tài) 銀耳子實體純白色或略帶黃色，光滑，膠質(zhì)，半透明，耳狀或雞冠狀，直徑5-20厘米不等，有平滑柔軟的膠質(zhì)褶壁，由數(shù)片至10余片組成形似菊花形、牡丹形或繡球形，干后收縮，角質(zhì)，硬而脆，白色或米黃色。 三、銀耳的營養(yǎng)與藥用價值 銀耳是著名的美味食用菌之一，據(jù)營養(yǎng)分析，銀耳含有18種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸，每100克銀耳干耳內(nèi)含有蛋白質(zhì)5.0-6.6克，脂肪0.6克，碳水化合物78.3克，粗纖維2.6克，灰分3.1克，其中礦質(zhì)元素中鈣的含量為357毫克、鐵的含量為185毫克。中醫(yī)認(rèn)為銀耳甘平無毒，潤肺生津、滋養(yǎng)胃、益氣和血、補腦強心。入肺、胃、腎三經(jīng)，能清肺中熱、養(yǎng)肺陰、濟腎燥，治肺熱咳嗽、久咳喉癢、咳痰帶血、痰中血絲、或者久咳傷肋者、婦女月經(jīng)不調(diào)、肺熱胃炎、大便秘結(jié)、大便小血等等。自古以來銀耳就是滋補性食品，現(xiàn)臨床用于治療虛癆、咳喘、痰中帶血，虛熱口渴，肺癆等癥；對老年性慢性支氣管炎、肺源性心臟病、慢性胃炎均有較好療效。也是虛弱病人的補養(yǎng)品。尤其對肺結(jié)核吐血者可起補養(yǎng)作用。 問題四：銀耳是由什么組成的？ 銀耳同燕窩是不一樣的哦. 我補充上幾樓的回答哦. 燕窩又名燕菜，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物后，經(jīng)胃消化腺分泌出的黏液與絨羽筑壘而成的窩、巢，多建筑在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，故而得名。其中以“宮燕”營養(yǎng)價值最高，最名貴；其次為“毛燕”；“血燕”品質(zhì)最差。 燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。 燕窩的補益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補品?！妒澄镆思伞分姓f：燕窩有“壯陽益氣、和中開、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效?！侗静菥V目拾遺》中稱：燕窩“味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調(diào)理虛損瘵之圣藥”。 燕窩，還具有抗衰療病、攝生自養(yǎng)的功效。用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治干咳、盜汗、肺陰虛癥；以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖再燉溶，早晚服之，可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。 問題五：人工培育銀耳和野生銀耳在營養(yǎng)成份上有什么區(qū)別？ 應(yīng)該沒有什么區(qū)別，不過一般口感有所不同。 問題六：銀耳是種出來的，還是用其他東西做出來的？【詳細點?。。?！】 銀耳，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒，夏秋季生于闊葉樹腐木上。分布于中國浙江、福建、江蘇、江西、安徽等十幾個省份。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。 銀耳 - 藥用植物栽培 銀耳 生物學(xué)特性 銀耳是一種腐生菌，屬中溫型，但耐寒力很強。菌絲適宜生長溫度為20-28℃，子實體在20-26℃生長最好；段木中含水量42%-47%、樹皮含水量44%-50%，或木屑培養(yǎng)基含水量60%-65%，相對濕度80%-96%銀耳生長良好；銀耳是好氣性真菌，適宜的酸堿度為pH5.2-5.8，銀耳菌絲對纖維的分解能力很微弱，需要一種“香灰”的子囊菌幫助它分解木材，提供營養(yǎng)。 栽培技術(shù) 菌種培養(yǎng) 銀耳菌種培養(yǎng)比較特殊，需采用混和培養(yǎng)的方法，將銀耳菌與香灰菌培養(yǎng)在一起。制作母種時兩種菌應(yīng)從同一耳木上分離，獲得純菌種后先在PDA培養(yǎng)基上接入銀耳菌種，在25℃下培養(yǎng)，待斜面上形成1cm左右菌落時，接入香灰菌，共同培養(yǎng)，然后轉(zhuǎn)入原種和栽培種。原種可用木屑、米糠、蔗糖和石膏配制培養(yǎng)基生產(chǎn)，在原種培養(yǎng)基內(nèi)加入棒形或楔形種木，生產(chǎn)出栽培種。 栽培方法 有段木栽培與代料栽培。 段木栽培 選擇樹齡10-15年、直徑6-10cm的闊葉樹作耳木，秋季落葉后至春初萌生新芽前砍伐，截成1-1.2m長段，堆放晾曬。選早晚有陽光散射、三分陽七分陰的林間為耳堂，在氣溫穩(wěn)定在15-18℃時開始接種，一般在清明至立夏之間，先在段木上按10cm×3cm的規(guī)格，以品字形或螺旋形打出接種穴，穴直徑1-1.2cm，深1.2-1.8cm，把木屑菌種分裝至每個穴中，稍加壓實后蓋上樹皮蓋，如用種木接種，放入種木后應(yīng)錘緊。接種后將段木呈“井”字形堆積在樹蔭下或稍遮陰，堆高1.2m，堆溫22-26℃之間，每7-10天翻堆1次，經(jīng)40天菌發(fā)后拆堆排堂。排堂方法一般將段木呈“人”字形排放在支架上，出耳期間溫度保持在20-25℃；子實體生長旺期，每日應(yīng)噴水3-5次，使相對濕度能達到85%-95%，并注意耳堂內(nèi)的通風(fēng)透光。 代料栽培 可用木屑、刨花、甘蔗渣、甜菜渣、棉子殼、花生殼等為主要原料，輔以其他營養(yǎng)成分配制培養(yǎng)基，裝塑料袋后在袋側(cè)開長2cm、深1.5cm的接種穴4-8個，用氧化鋅橡皮膏膠布封蓋，高壓滅菌后，揭開膠布接入菌種，再蓋牢膠布，放在25-28℃室溫下培養(yǎng)4天，然后轉(zhuǎn)入25℃左右培養(yǎng)到14天當(dāng)菌絲在接種孔生長成圓形生長區(qū)時，即可揭開些膠布流通空氣，溫度可降到23℃左右，1星期后接種孔“冒黃水”，可將室溫降到20℃，每日噴水3-4次，保持相對濕度90%，生長40天即可采耳。 問題七：銀耳什么意思？網(wǎng)絡(luò)上的。 木耳就是指女孩的嘩面器官，因為形態(tài)酷似木耳，黑木耳就是面容嬌好的非處，粉木耳就是面容嬌好的雛，白木耳就是長相欠奉的處，你猜銀耳是什么意思 問題八：燕窩和銀耳的營養(yǎng)價值比? 燕窩跟銀耳如果僅僅只從營養(yǎng)學(xué)的浮度看，的確是差不多。但是這其中有一個人體吸收程度的問題。燕窩是水溶性蛋白，人體極易吸收。而且燕窩所獨有的燕窩酸跟細胞分裂因子，美容養(yǎng)顏的功效是數(shù)一數(shù)二的。所以才受到大量女士的歡迎