1，怎么鑒別酒的年份
瓶子上有日期的都是年份酒沒有日期就不是一般年份酒味道會(huì)醇厚一些 因?yàn)榻y(tǒng)一年份 無論質(zhì)量還是口感都會(huì)比較有保證
2，西鳳酒有6年8年10年12年20年50年等這些酒是怎樣分的
恩，目前的年份酒大多是拿老的基酒按比例勾兌的，所以才會(huì)有6年。8年、10年、15年的，要是想要醇真的白酒，可以了解一下年份原漿西鳳酒，是原漿基酒釀造而成的，口味不錯(cuò)
不是的！咱們現(xiàn)在喝的酒都是經(jīng)過勾兌的！就是拿原漿酒加上各種香料等等勾兌在一起！這個(gè)年份是指原漿酒的年份！
3，怎樣理解白酒多少年陳
只是酒類宣傳的噱頭，陳釀酒購買最好了解酒廠內(nèi)部結(jié)構(gòu)，哪怕是小廠。一般市場(chǎng)上的5年陳釀10年陳釀基本都是勾兌的，哪有那么大的庫存空間。頭酒在是外購的基本沒法喝。你如果不是喝酒的理解這些就夠了，你是喝酒的自然也理解。
越陳越香
陳酒老酒必須要窖藏，瓶裝酒一般二十年就基本因慢性揮發(fā)成水了，而如果至于光照下存放，保存期更短。至于越陳越香的，多半屬于醬香型白酒！
4，洋酒酒齡怎么計(jì)算
著個(gè)沒辦法計(jì)算！因?yàn)榫频哪挲g是基酒算！就算你不開瓶子放100年也沒用，因?yàn)樗幕剖嵌嗌倬褪嵌嗌?！基酒就是?chǎng)家放在象木桶里的時(shí)間。我們喝到的都是廠家用多少年的基酒搭配他們自制的酒勾對(duì)而成的。所以酒的年齡只可以看他標(biāo)志上的年份！干邑的年份VSOP是2年以上的基酒XO是6年以上的基酒特別名字的一般在8年以上基酒（特別說下干邑的的價(jià)值不一定在年份上而是生命之水。上等的酒都是用稀少的生命之水勾對(duì)而成，生命之水越金貴酒價(jià)格就越高）威士忌的年就很簡(jiǎn)單都是瓶子上都寫著多少多少年的基酒。（特別說明威士忌的價(jià)格在于年份與他釀造的東西來定價(jià)格，比如尊尼獲加藍(lán)牌是用特別的朱古力小麥釀造酒里有股很濃的朱古力味道所以他的成本都在1000多）不過他們的年齡都是在象木桶里，就是從成釀到裝瓶來計(jì)算！
5，白酒的年代是怎么確定的呢那年代真實(shí)嗎像老白汾酒有30年的
白酒中的年份酒中的年份一般是通過以下2種方式界定的其一：就是拿30年的老酒勾兌而成。這種界定一般都很少，也不現(xiàn)實(shí)，大家想想便知道，30年，100年的老酒那個(gè)酒廠有?。科涠壕褪怯?0年的老窖釀出的白酒放上個(gè)2年左右，而勾兌的就即為30年陳釀。這種說法我認(rèn)為比較靠譜，中國的白酒歷史都悠久，所以30年，100年，甚至更長時(shí)間的老窖是存在的。目前大多數(shù)的年份酒都是這樣得名的！其三：就是企業(yè)對(duì)自己酒廠釀造酒分鐘幾個(gè)級(jí)別，5年，10年，20年等這些只是類似酒的商標(biāo)，酒的另一種叫法而已，實(shí)質(zhì)上真正的年份不靠譜，只是為了營銷，宣傳而已。 總之出現(xiàn)以上三種情況是應(yīng)為白酒領(lǐng)域到目前為止沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督引導(dǎo)存在問題，導(dǎo)致了目前遍地開花的年份酒，至使消費(fèi)者眼花繚亂。
不是吧！ 我是山西人，汾酒有60度的。關(guān)于年份啊，不能 看包裝上寫的“幾十年陳釀”那個(gè)不靠譜。
你好！年份指的原漿的年份，原漿是不能喝，原漿酒頭，一般70度以上。老白汾30年就是用30年得原漿基酒加水、香精等勾兌而成的！打字不易，采納哦！
6，怎樣辨別酒的年分
品酒：不管專業(yè)的、外行的，都可能會(huì)遇上要試酒的情況。在試過后，人們往往會(huì)十分自動(dòng)的評(píng)論試酒的過程感覺。試紅葡萄酒可以用一個(gè)公式來表達(dá)：cos(c=嗅覺、s=味覺)。品酒的要決：觀色、聞香、口味。
觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。攀西陽光紅葡萄酒在酒杯中是純正的紅寶石顏色、玲瓏剔透、是上好原汁紅葡萄酒的絕佳表現(xiàn)。
聞香：這是判定酒質(zhì)優(yōu)劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。攀西陽光是酒香和果香和諧統(tǒng)一的純正紅葡萄酒香味。
品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動(dòng)舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應(yīng)在小半口左右。攀西陽光干紅葡萄酒入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。攀西陽光甜紅葡萄酒則口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領(lǐng)略的。攀西陽光利口酒有純正的橡木香味和利口酒的獨(dú)特香氣，細(xì)膩典雅、醇和圓潤。
7，如何鑒別窖藏白酒的年份
關(guān)于白酒年份酒的鑒定還沒有具體的國家標(biāo)準(zhǔn)，只是劍南春研究人員發(fā)表了用白酒揮發(fā)系數(shù)確定其年份的報(bào)道。但是具體能不能鑒定有待商榷。上了百年的酒的話，其酒精應(yīng)該已經(jīng)完全揮發(fā)掉了，能不能喝就要鑒定一下了，但是里面都是白酒發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，應(yīng)該可以用（調(diào)味等）
這是沒法鑒別的。一般的年份酒都是以基酒儲(chǔ)藏的時(shí)間作為標(biāo)準(zhǔn)。中國根本沒有百年以上的年份酒，50年的都沒有！
1、白酒年份酒只是一種概念?。≌嬲齼?chǔ)藏了多年的年份酒，可能陳香味多了，但其他方面不足了！比如說：跑度等問題2、不要相信一些小品牌的年份酒，那些都是他們?yōu)榱死N售而隨意臆造的??！3、正規(guī)廠家的年份酒，大多都是指里面所含陳年老酒較多，而不是100％全是?。?/div>
我也不太清楚，重慶大興合白酒也是屬于瀘州老窖旗下品牌中的一種，本人自己感覺重慶大興合這款白酒是挺不錯(cuò)的。
白酒的年份，是白酒酒廠的敏感話題。一般來講，所謂年份酒，最主要的目的是為了市場(chǎng)營銷中的品牌定位而采用的手段之一。1、有的以酒窖池的使用年限計(jì)算；（宜賓法）2、有的以不同年份的酒勾兌出不同年份的口感，與實(shí)際儲(chǔ)存年限無關(guān)；酒的儲(chǔ)存年代越久遠(yuǎn)，口感可能不適宜飲用；（茅臺(tái)法）3、有的酒廠把條好的酒存放一定年份后再出售，這樣的酒廠數(shù)量不多；4、有的酒廠把較好的酒冠名年份酒，與實(shí)際的年份沒有關(guān)系；5、一般來講，從1980年開始，有少量酒廠存放老酒用于勾調(diào)之調(diào)味酒，簡(jiǎn)言之，超過30年以上的酒確實(shí)非常少；100年以上的酒，里面的成分復(fù)雜，有的儲(chǔ)存容器含有重金屬，可能有毒，所以，未經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)，最好不要飲用。