白酒最低多少溫度儲存，白酒在零下多少度可以存放

白酒最低保存溫度是零下5°左右，適宜溫度是20度到0度。如果白酒有做好密封措施，那么就可以保存很長時(shí)間，而且保存時(shí)間越長，酒香就越純，但是要避免暴曬以及加熱。 怎么保存白酒 玻璃瓶裝的白酒不宜讓強(qiáng)光直接照射，如果短時(shí)間內(nèi)不喝，建議帶著原包裝保存，不然容易揮發(fā)。 如果酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊保存。 也可以直接用蠟封瓶口，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來。

白酒儲存溫度在0度至20度之間。相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要多看少動(dòng)。選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的概念酒更適合收藏。白酒存儲注意事項(xiàng)：白酒在保存過程中要遠(yuǎn)離異味，避免與有刺激性氣味的物品放在一起，如香水、化妝品、油漆、樟腦丸等。刺激性氣味分子很容易從縫隙進(jìn)入酒瓶內(nèi)，嚴(yán)重影響酒的風(fēng)味。相對濕度最好在70%左右，潮濕的環(huán)境不利于酒的老熟，甚至還有可能滋生有害菌，入侵酒液，使酒體變質(zhì)。而且，潮濕的環(huán)境下，酒的包裝、商標(biāo)很容易發(fā)霉腐爛，不利于保持包裝的品相。此外，因?yàn)榇碱愐兹迹詢Σ匕拙频沫h(huán)境在保持干燥的同時(shí)也要注意禁煙、防火。以上內(nèi)容參考百度百科——白酒

白酒儲藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度18-25℃左右。在這一溫度下能更好的促進(jìn)酒體老熟。溫度過高，酒精易揮發(fā)，溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學(xué)變化。同時(shí)，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對于酒類的儲藏至關(guān)重要。白酒儲藏理想濕度條件是相對環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至?xí)屗礉B入壇，如果是瓶裝酒則會使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲蛀，嚴(yán)重影響酒的品相。當(dāng)然也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。白酒儲藏的其他要求白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應(yīng)存儲在陰涼處，強(qiáng)烈的陽光照射，紫外光線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續(xù)發(fā)酵。陽光直射產(chǎn)生的高溫，還會破壞酒瓶里面的酒，加劇白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至出現(xiàn)變質(zhì)、變味等現(xiàn)象。白酒的儲存空間應(yīng)允許少量的空氣流動(dòng)，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會對酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加裝排氣扇。同時(shí)，強(qiáng)烈的刺激性氣味也會影響酒的品質(zhì)，因此必須使藏酒遠(yuǎn)離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學(xué)品、有刺激性氣味的食品以及任何散發(fā)出刺鼻味道的東西。