什么酒值得長時間收藏，哪些白酒值得個人收藏適合以后自己慢慢喝

一般發(fā)酵期比較長的酒都可以收藏，收藏的話最好是最原漿酒，瓶裝酒不適合長期儲存。原漿酒的話醬香工藝（坤沙酒）、濃香工藝（雙輪底）都是比較好的。

白酒。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和透風(fēng)較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為好，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒儲存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要周密，避免漏酒和“跑度”。 玻璃瓶裝白酒不容易讓強(qiáng)光直接照耀。 先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊1下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是白侍者存避免“跑酒”必須要做的第1件事。 以下的方法可供樓主參考： 1、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。把已熔化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處便可。這類做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀態(tài)，特別是塑料蓋上原本的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。 2、直接將瓶口伸入熔化蠟中，這類做法的缺點(diǎn)是如果蠟溫度太高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 3、用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長本身纏的越緊，1定別忘了留出1段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這類做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

高度白酒和黃酒可以終年保存，紅酒，洋酒和啤酒都有飲用年限。

一、長期陳年能力是具有收藏價值的葡萄酒最基本的條件。一款陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒，需要具備充沛的酸度和強(qiáng)壯的單寧，酒精度維持在中等以上水平（12%-14%）。揮發(fā)性酸度不要高過1.2g/L，Ph值越低，陳年潛力越強(qiáng)。二、精細(xì)工藝、產(chǎn)量少：戎子雅黃干紅葡萄酒出生在酒莊精選珍藏葡萄酒的精品釀造車間，每個環(huán)節(jié)都是細(xì)中求細(xì)，在原料挑選上從收獲年份小氣候最好地塊的葡萄；在原料挑選時，采用世界上最先進(jìn)的設(shè)備之一——全自動光學(xué)分選儀以達(dá)到葡萄原料的最優(yōu)化，充分保證了葡萄酒的品質(zhì)。三、名莊酒、國際級大師釀造或簽名的酒：一般而言，作為投資級葡萄酒，如國際級葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會因名人效應(yīng)而附加值倍增！如戎子酒莊首席釀酒師柏圖先生曾在柏圖斯酒莊釀造的Pétrus 1990葡萄酒曾在蘇富比拍賣會中拍得3409美元/瓶，戎子酒莊作為全國首批中國酒莊酒，且是山西唯一一家！四、好年份：對于具有收藏價值的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個關(guān)鍵因素，戎子酒莊地處山西呂梁山脈海拔1300米的黃土高原上，這里冷涼的氣候，深達(dá)百米的黃土層，以及蜿蜒流過的黃河，形成了獨(dú)特的小氣候，非常適合釀酒葡萄的生長。收成年份的氣候條件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過后期的陳化慢慢釋放出來。五、升值快、回報(bào)高。近年，紅酒投資在中國迅速流行。根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)對近30年幾種熱門投資項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)，鉆石回報(bào)率為1.49倍，黃金回報(bào)率為1.68倍，中國瓷器回報(bào)率為16.67倍，古典名畫回報(bào)率為16倍，而頂級名酒則回報(bào)率為37.69倍。升值快、回報(bào)高、有市場，于是乎紅酒收藏成為亞洲人投資的熱門。以上就是關(guān)于紅酒收藏的一些需要注意的地方，希望對你有所幫助。

高度酒（低度酒時間長了酒精揮發(fā)完就成水了）。名牌酒（劣質(zhì)的酒渾濁，口感不好，藏了也白藏）

　　藏酒圈大概分以下幾種類型：　　一是酒器酒具古董收藏圈：我省文物收藏家張順魯和天下收藏負(fù)責(zé)人王安樂都收藏有不少古代酒器酒具，其中不乏稀世珍品；洛陽的“酒壺先生”將自己所藏古代酒器酒具，專門建立了私藏博物館。　　二是老名酒收藏圈：“中國老茅臺收藏第一人”張總結(jié)集十年之功，收藏老茅臺1萬多瓶，價值數(shù)億。除了老茅臺之外，五糧液、劍南春、瀘州老窖及八大名酒，還有一些地方名酒，越老越值錢，成為藏酒玩家爭相追逐的寵物，也成就了不少囤積居奇的大玩家?！　∪蔷瓢媸詹厝Γ核^酒版，是指酒的樣板。酒版又稱酒辦、酒伴、酒樣、“迷你”酒，是一些酒廠按比例將各種名酒縮小制成，專為促銷宣傳、專家品鑒、收藏者收集而特意生產(chǎn)的微型瓶裝酒?！　【瓢媾c原裝酒在外觀、材質(zhì)、酒液、酒標(biāo)上完全一樣，瓶內(nèi)裝有30到50毫升的原酒。目前國內(nèi)專門收藏酒版的酒友已形成一個專業(yè)群體。開封的高廣聯(lián)就是這方面的杰出代表人物。走進(jìn)高廣聯(lián)的家中，你可以看到每個房間的酒架布滿四壁，數(shù)千套國內(nèi)外的酒版密密麻麻擺滿酒架?！　∷氖瞧坑讶Α＞聘商荣u無。專門收藏酒瓶子的也已形成一個龐大群體。所藏酒瓶，有古有今，有單個也有成套成系列的?！　〕酥猓詹鼐茐?、酒標(biāo)，也是玩家一樂。古今中外，無所不收，只要覺好，就拿來主義?！　∈暌陨系钠放凭谱钣惺詹貎r值　　美酒收藏，最初只是一種對白酒的喜愛和對酒文化的欣賞。近幾年來，隨著名酒逐漸漲價，陳年老酒更具有了一種投資價值，引發(fā)美酒收藏日益升溫，美酒收藏已成為新時期流行的一種文化生活方式?！　≡诤幽喜鼐迫?，不僅茅臺、五糧液、劍南春等全國大牌名酒備受青睞，連河南地方名酒超過十年以上的也備受關(guān)注且價值倍增。在酒類收藏界，超過十年以上的品牌，就算老酒，有很高的收藏價值?！　±畈吒嬖V記者，十年前幾元錢一瓶的杜康酒，目前市場價已超過百元。于是，近年來已有不少酒類經(jīng)銷商把老酒回收和銷售當(dāng)成一門生意來做，在鄭州煙酒店，老酒回收的招牌隨處可見。還有不少老酒收購業(yè)務(wù)員，活躍在全國各地市場，逐漸成為一個職業(yè)性隊(duì)伍?！　‘?dāng)前的藏酒民間熱，也帶動了名酒企業(yè)的藏酒開發(fā)熱、推廣熱，甚至有人提出“開啟藏酒營銷元年，創(chuàng)造未來文化遺產(chǎn)”的口號?！　≡诿剖詹?zé)岬氖袌霰尘跋?，各大名酒企業(yè)大都紛紛推出具有收藏、珍藏價值和標(biāo)志性的限量版文化紀(jì)念酒、文化藝術(shù)酒、文化禮品酒等高端形象產(chǎn)品，并將其作為品牌宣傳和文化營銷的重要手段。　　據(jù)了解，豫酒六朵金花(宋河、仰韶、杜康、寶豐、張弓、賒店豫酒)及一些地方名酒，大都推出一些限量版收藏酒作為形象產(chǎn)品，成為藏酒愛好者的新寵。