白酒雞蛋白酒要多少，酒腌雞蛋的白酒42可以嗎

可以。腌蛋沾酒主要作用是消毒，減少鴨蛋變質(zhì)的幾率。一定要用高濃度白酒，50度以上就可以了。白酒要選度數(shù)高的,越高越好。

腌咸雞蛋用三十八度的白酒，這種美食的味道是比較受到人們認(rèn)可的，尤其是把它煮著吃的話，就是非常有利于我們的身體吸收它的營(yíng)養(yǎng)成分的。這種美食我們也是能夠在一些超市里面購(gòu)買到的，它的價(jià)格是比較實(shí)惠的一份的，價(jià)格大概是在七塊錢左右。

具體做法如下：準(zhǔn)備材料：甜酒 ，雞蛋 ，紅糖。1、先燒小半鍋水；2、用湯勺裝一勺涼水；3、把雞蛋打在湯勺里；4、鍋里水開了后將湯勺放入鍋中，火不要太大，雞蛋成型了再把湯勺拿出；5、另取鍋加水燒開；6、把第一口鍋里成型的雞蛋放入；7、加入白酒釀，再次煮開后放入紅糖就可以了。擴(kuò)展資料酒釀蛋的主要功效與作用：1、酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見(jiàn)的。2、酒釀蛋經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是廣大女性，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用酒釀蛋的風(fēng)俗；3、酒釀蛋可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚，潤(rùn)胸，豐胸等功效。參考資料來(lái)源：百度百科-醪糟雞蛋