1,仙閣特曲什么價(jià)位是純糧酒
低價(jià)位。仙閣特曲主打中低端市場(chǎng),價(jià)格低廉,屬于低價(jià)位。仙閣特曲屬大曲濃香型白酒。四川省蒲江縣酒廠出品。
2,山東斌帥郎52度白酒多少錢一瓶
鑒巷子深處陳年老酒2014年郎酒珍藏級(jí)郎酒復(fù)古郎收藏玻璃郎 價(jià)格:528元深巷老酒 2014年馬年珍藏郎酒53度500ml*6瓶 陳年收藏四川名酒 價(jià)格:3100元名優(yōu)酒類直供 郎牌珍藏級(jí)郎酒50度680ml整箱 價(jià)格:799元02003年產(chǎn)半斤裝郎酒 珍藏15年250ML老酒 商務(wù)宴請(qǐng) 送禮禮盒裝 價(jià)格:128元2002年產(chǎn)30度郎酒珍藏十六年陳釀濃香型 價(jià)格:68元郎牌郎酒【2011-2012年】珍藏級(jí)郎酒禮盒濃香型50度老郎酒680ml 價(jià)格:199元2016年 老郎酒1898珍藏版 53度 醬香型白酒 500ml 滿6瓶 價(jià)格:175元陳年老酒收藏酒96年39度郎酒90年代醬香中國(guó)名酒珍藏請(qǐng)客送禮保真 價(jià)格:549元陳年老酒收藏酒96年28度郎酒90年代老酒珍藏保真請(qǐng)客送禮 價(jià)格:320元
3,魚頭火鍋的發(fā)源地在那個(gè)地方
一: 火鍋的歷史和由來(lái): 我國(guó)的火鍋,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。浙江等地曾出土5000多年前的與陶釜配套使用的小陶灶,可以很方便地移動(dòng),可以算是火鍋初級(jí)形式。北京延慶縣龍慶峽山戎文化遺址中出土的春秋時(shí)期青銅火鍋,有加熱過(guò)的痕跡。奴隸社會(huì)后期,出現(xiàn)了一種小銅鼎,高不超過(guò)20厘米,口徑15厘米左右。有的鼎與爐合二為一,即在鼎中鑄有一個(gè)隔層,將鼎腹分為上下兩部分,下層有一個(gè)開(kāi)口,可以送入炭火,四周鏤空作通風(fēng)的煙孔。有的鼎腹較淺,鼎中間夾一炭盤,人們稱這種類型的鼎為“溫鼎”,它小巧便利,可以說(shuō)是一種較好的火鍋了。漢代出現(xiàn)一種稱為“染爐”、“染杯”的小銅器,構(gòu)造分為三部分:主體為炭爐;上面有盛食物的杯,容積一般為250至300毫升;下面有承接炭火的盤??梢酝茢噙@就是古代單人使用的小火鍋。唐宋時(shí),火鍋開(kāi)始盛行,官府和名流家中設(shè)宴,多備火鍋。在五代時(shí),就出現(xiàn)過(guò)五格火鍋,就是將火鍋分成五格供客人涮用。那時(shí)的火鍋又稱暖鍋,一種是銅制的,一種是陶制的,主要作用是煮肉食用。到了清代,各種涮肉火鍋已成為宮廷冬令佳肴。嘉慶皇帝登基時(shí),在盛大的宮廷宴席中,除山珍海味、水陸并陳外,特地用了1650只火鍋宴請(qǐng)嘉賓,成為我國(guó)歷史上最盛大的火鍋宴。 二: 火鍋種類: 按燃料區(qū)分;按火鍋結(jié)構(gòu)區(qū)分;按原料區(qū)分;按口味區(qū)分 此外,還有按鍋體制作材料分為銅火鍋、不銹鋼火鍋、陶瓷火鍋的,以及一些較獨(dú)特的火鍋。山東王可仲發(fā)明出一種火鍋餐桌,中間由1大8小9只火鍋?zhàn)M成,每只火鍋?zhàn)钟呻姛岜P、火鍋湯盆、金屬菜盤、鍋蓋等搭配而成。當(dāng)需要品嘗火鍋筵席時(shí),該桌既能作為專門的各客火鍋使用,也可以在中間擺放與火鍋相配的各式菜點(diǎn)。如果蓋上9個(gè)圓孔蓋,即成為普通餐桌,并有保溫菜肴的功能,只要將火鍋湯盆內(nèi)放上水,將菜肴放置在其上面,然后打開(kāi)電熱盤開(kāi)關(guān),就能使菜肴保持熱乎乎狀態(tài),使菜肴口味鮮美。 三: 國(guó)外也有許多國(guó)家食用火鍋,特介紹幾例如下: 日本鋤燒火鍋:主料有牛肉片、蝦仁、雞片、魚片、豬瘦肉片、豬腰片等,配料有粉絲、菠菜、京菜、洋蔥等。吃法通常是將平底鍋燒熱,待油燒熱后倒入京菜、洋蔥片拌炒至八成熟,然后把自己喜愛(ài)的各式主料放入鍋中,邊煎邊吃。吃至一半,再加入鮮湯與調(diào)料煮沸,在鮮湯內(nèi)涮主料食之。 朝鮮酸菜白膘肉火鍋:用炭火加熱,高湯為海鮮湯,其酸菜較為著名,白膘肉即五花肉,再配血腸、蛤蜊等,吃法較原始,但很解饞。 韓國(guó)石頭火鍋:鍋底是辣椒油、辣椒粉,上面滿蓋肉片和肥雞塊,辛辣無(wú)比。 印尼咖喱火鍋:作料是印尼本土產(chǎn)的咖喱、番葉、椰子粉及香料等,涮以魚頭、大蝦、雞肉、牛肉,鍋底還以米粉浸汁,有盡吸原汁之雅趣。 瑞士奶酪火鍋:將奶酪放在鍋里,煮成液體狀,再加入白酒和果酒,吃時(shí)用長(zhǎng)叉將法式面包放進(jìn)鍋中的奶酪液里,待奶酪滲進(jìn)面包后即食。 火鍋用料 這里說(shuō)的用料,主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟,至于加熱原料及一些小餐具、用具,這里不再贅述。 火鍋主料即成鍋中涮煮的原料,其適用范圍極其廣泛,天上飛的、地上長(zhǎng)(跑)的、水中游(爬)的,無(wú)所不包。按原料的性質(zhì)可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等,凡是能用來(lái)制作菜肴的原料幾乎都能作火鍋主料。 火鍋湯料即鍋中的底湯,用得最多的是紅湯汁,其次是白湯汁(包括酸菜湯)。紅湯汁即辣味湯汁,用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成。白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒等熬制的湯汁,一般與紅湯汁配合使用,很少單獨(dú)使用,即使用也常要蘸些調(diào)味料食用。 蘸料味碟是涮制火鍋不可缺少的部分,常見(jiàn)的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。在火鍋中涮燙的主料剛出鍋時(shí)溫度較高,若將剛從鍋中撈出的主料在味碟中蘸一下,能使?jié)L燙的原料降低溫度,便不會(huì)燙傷口腔。