茅臺酒怎么調(diào)雞尾酒，茅臺也有雞尾酒嗎

在兩屆巴黎雞尾酒烈酒沙龍上，茅臺都奉上了白酒調(diào)制的雞尾酒作品，受到了很高的評價(jià)，具體市場上有沒有就不知道了。

懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT 材料威士忌-------------45ml 礦泉水-------------適量 用具 平底杯一只做法：1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水

伏特加、茅臺。

幾種酒混到一起

材料:冰塊雪碧 鮮檸檬 二鍋頭、歪嘴郎等白酒 1. 準(zhǔn)備冰塊。很簡單，家用冰箱均可制作。加冰塊目的是不言而喻，如果家中沒有冰格，可以直接將酒放進(jìn)急凍箱凍上20分鐘左右。2. 準(zhǔn)備雪碧。也可以是各種汽水。目的在于降低白酒的烈性和注入氣體，喝起來少了酒精的濃烈卻增加了氣泡的刺激。3. 準(zhǔn)備檸檬。將檸檬切片，可以用蜂蜜腌制存放冰箱，調(diào)制的時候每次用1-2片即可，目的在于增加清香。4. 準(zhǔn)備基酒。根據(jù)個人口味和經(jīng)濟(jì)條件選擇基酒，最實(shí)惠的可選二鍋頭和歪嘴郎，口感好而且價(jià)格不貴，當(dāng)然家里有五糧液或者茅臺的效果更好。5. 開始調(diào)制和勾兌。雪碧和酒的比例沒有嚴(yán)格限制，根據(jù)個人愛好選擇，喜歡酒的濃烈可以少加點(diǎn)雪碧，喜歡雪碧的氣泡可以少加點(diǎn)酒，自己慢慢摸索出自己喜歡的味道，之后加上一些冰塊和1-2片檸檬，OK了，就這么簡單。6. 既然雞尾酒的的調(diào)制實(shí)際上是勾兌，那么，你就可以充分發(fā)揮你的想象力了，把你喜歡的味道都融進(jìn)你自產(chǎn)的雞尾酒中吧。如添加各種不同顏色的果汁后，雞尾酒將會更具視覺沖擊。

彩雞虹尾酒是這個嗎彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 oz 棕可可(brown creme de cacao）、1/5 oz 紅石榴汁(grenadine）、1/5 oz 綠薄荷酒(green creme de menthe）、1/5 oz 櫻桃白蘭地(cherry brandy)、1/5 oz 白蘭地(brandy) 調(diào)法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點(diǎn)火后,用吸管一口飲盡.或采用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。

較常見雞尾酒配方：1．白蘭地(2兩)、苦酒(1滴)、檸檬汁和糖 2．威士忌(2兩)、茵香酒(1兩)和汽水3．味美思(2兩)、金酒(1兩)、香擯酒(2兩)、檸檬片和糖 4．香擯酒(1杯)、薄荷酒(半兩)，再加新鮮櫻桃

A. 500cc罐裝柳橙汁 1瓶 、B.雪碧鋁罐裝 3瓶C. 芒果汁鐵罐裝 3瓶 、D. 100%濃縮檸檬原汁、E. 紅石榴汁、F. 罐裝水果作法一人數(shù)較多，就把冰塊和A.B.C.F.全放進(jìn)去，D取適量加入，直到有點(diǎn)酸酸的即可

白瑞德(Rhett Butler)：在搖壺中加入適量冰塊，倒入30ml角瓶威士忌、金馥利口酒20ml、白橙利口酒20ml，充分搖勻后濾入杯中即可。這是一杯以經(jīng)典電影《亂世佳人》中人物命名的雞尾酒。創(chuàng)作這杯雞尾酒的調(diào)酒師根據(jù)心中對角色的感覺，調(diào)制出了這杯口味甜中帶酸的“白瑞德”?！　∷{(lán)色幸福(Blue Bliss)是一款有著甜橙口味的雞尾酒，同時在雞尾酒中罕有的深藍(lán)色也為其蒙上了一層神秘的面紗。在搖壺中加入適量冰塊，倒入30ml角瓶威士忌、藍(lán)橙利口酒20ml、紫羅蘭利口酒20ml，檸檬汁10ml以及4滴苦艾酒，充分搖勻后濾入杯中即可。此外，配方中的苦艾酒也可用茴香酒代替?！　★w行的草蜢(Flying Grasshopper)：在搖壺中加入適量冰塊，倒入30ml角瓶威士忌、蜜多麗蜜瓜口味利口酒30ml、白可可利口酒30ml，充分搖勻后濾入杯中即可。這是一款餐前餐后皆宜的雞尾酒種，薄荷的清香十分明顯，融合著蜜多麗的蜜瓜果味，使其口感清爽之余還多了一份果味的香甜?！　“蛷┲?Bajan sun）：在搖壺中加入適量冰沙，倒入30ml角瓶威士忌，橙汁與菠蘿汁各20ml、1茶匙石榴糖漿，充分搖勻后濾入杯中即可。這是一款頗有意境的雞尾酒，水果的芳香訴說著巴巴多斯人的淳樸與對太陽的熱愛，而在品嘗它時，也會令人拋下煩惱，沉浸在這夕陽黃昏的美景之中?！　“?，有時你會聽到別人說“單份(Single)”或“雙份(Double)”，有些人則會說“一指(One-Finger)”或“兩指(Two-Finger)”，其實(shí)兩者都是表示需要倒入威士忌的量?！皢畏荨笔?0ml的威士忌約為一盎司，而用威士忌標(biāo)準(zhǔn)杯倒入30ml的酒，差不多就是一指橫臥的高度。

調(diào)酒配方上的威士忌是指最普通款的威士忌，口感方面由于經(jīng)過稀釋和改變，所以高年份和低年份威士忌做的雞尾酒都差不多。如果你特意去買，那最普通的威士忌即可，高年份的威士忌由于有特殊的香味及復(fù)合口感，所以比較適合純飲。這就和不會有人拿30年或50年陳的茅臺去兌果汁喝的道理是一樣的~~~~（當(dāng)然了，如果你條件允許，也可以用高年份的威士忌去調(diào)酒，畢竟任何年份的威士忌都可以用來做基酒。）

家庭配制雞尾酒，如果家中備有洋酒，那當(dāng)然比較省事，倘沒有洋酒，用國產(chǎn)酒代替也行。中國的名酒門類既多，品種也全，無論什么樣的洋酒都能找到可跟它媲美的國產(chǎn)酒。輔助材料同樣如此，釀水橄欖、小洋蔥、紅櫻桃國內(nèi)沒有，但我們一年四季有其他新鮮水果，如金桔、桂圓肉、荔枝、香瓜、楊梅等，只要調(diào)料得當(dāng)，還是可以調(diào)制出各種風(fēng)味的雞尾酒的，大可不必拘泥于書本上的條條框框?！　?、朝霞雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒杯，加入茅臺酒三分之二量杯，木瓜酒三分之一量杯，鮮檸檬一片，攪勻，濾入雞尾酒杯內(nèi)，把檸檬皮擰汁撒在酒的表面，并將檸檬皮放入酒內(nèi)?！　?、雪花雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入五糧液酒三分之一量杯，蓮花白酒三分之一量杯，菊花酒少量，淡奶二分之一量杯，搖透起泡沫，濾入雞尾酒杯內(nèi)，將一串紅櫻桃掛杯邊?！　?、翠霞雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒杯內(nèi)，加五糧液酒三分之二量杯，檸檬汁一匙，雞蛋清一只，搖透，濾入矮杯內(nèi)，放紅櫻桃一枚作點(diǎn)綴?！　?、花粉雞尾酒制作法　　將冰塊放入闊口矮型杯內(nèi)，倒入汾酒三分之一量杯，白葡萄酒三分之二量杯，攪勻，插入吸管一支，再撒上些椰絲在酒的表面。　　5、好友雞尾酒制作法　　將碎冰放在調(diào)酒杯內(nèi)，加入威士忌酒三分之二量杯，味美思酒三分之一量杯，用力搖透，濾入雞尾酒杯內(nèi)，交廣柑片一片掛在杯邊即成?！　?、火箭雞尾酒制作法　　將碎冰放入小型直身杯內(nèi)，先倒入威士忌酒三分之二量杯，將一片廣柑片放在碎冰上，然后再加碎冰和廣柑片一片，最后倒入紅葡萄酒三分之一量杯，插一支吸管?！　?、桃花雞尾酒制作法　　將碎冰放入闊口矮型杯子內(nèi)，加入威士忌酒三分之二量杯，汾酒三分之一量杯，攪勻，串一只橄欖作點(diǎn)綴。　　8、紅梅雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入五茄皮三分之二量杯，草莓汁四匙，調(diào)勻，濾入闊口矮型杯內(nèi)，串一只草莓插在檸檬片上，放在酒面上點(diǎn)綴。　　9、桂花雞尾酒制作法　　將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入月桂補(bǔ)酒三分之二量杯，蓮花白酒三分之一量杯，檸檬汁半匙，石榴糖漿三分之一量杯，蘇打水半瓶，調(diào)和搖勻后，濾入水杯內(nèi)，取廣柑片一片掛在杯邊?！　?0、豐收雞尾酒制作法　　將九江糯米酒三分之二量杯，雪梨汁三分之一量杯，蓮花白酒一匙依次倒入水杯，再放上雪梨片一片，再倒上嶗山礦泉水若干，用冰塊調(diào)和即成?！　?1、太空雞尾酒制作法　　將廣柑一只由頂切開，充作地球，取出廣柑肉只留廣柑殼，往廣柑殼內(nèi)倒入蓮花白酒三分之二量杯，橙汁三分之一量杯，再把廣柑頂蓋上，放入大香檳杯內(nèi)，插上吸管，串上紅櫻桃一枚，作為人造衛(wèi)星----有地球、有衛(wèi)星的太空雞尾酒即成?！　?2、歡迎雞尾酒制作法　　將碎冰放入闊口矮杯內(nèi)，傾入高粱酒三分之二量杯，紅葡萄酒三分之一量杯，取廣柑檸汁灑在酒面，再在酒面上放一片廣柑即成。　　13、木瓜蛋奶雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入木瓜酒三分之二量杯，菊花酒三分之一量杯，生雞蛋一只，鮮牛奶一瓶，用力搖勻，連冰注水杯內(nèi)?！　?4、桂花香橙雞尾酒制作法　　將碎冰放入水杯內(nèi)，依次倒入桂花陳酒三分之三量杯，菊花酒三分之一量杯，橙汁三分之二量杯，再加蘇打水使杯滿，在杯口放廣柑（圓切）一片作點(diǎn)綴?！　?5、綠燈雞尾酒制作法　　先將碎冰塊放入水杯內(nèi)，加入青梅露酒三分之二量杯，洞庭酒三分之一量杯，檸檬汽水加至水杯八成滿，攪和后，以青瓜皮一條插入酒內(nèi)，最后在酒面上放鮮檸檬一片?！　?6、壯麗雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入青梅露酒三分之二量杯，米酒半量杯，煉乳半量杯，用力搖勻至起泡沫，濾入香檳杯內(nèi)，杯邊串掛上綠櫻桃一枚即成?！　?7、櫻花雞尾酒制作法　　將碎冰放入闊口矮杯內(nèi)，加入五茄皮酒三分之二量杯，香雪酒三分之一量杯，草莓汁四湯匙，攪勻，在杯口掛一片菠蘿片作點(diǎn)綴?！　?8、蘭花雞尾酒制作法　　先將碎冰放入水杯內(nèi)，依次放入五茄皮三分之二量杯，番茄汁六湯匙，少許鹽，少許桔汁，攪勻即成?！　?9、丁香雞尾酒制作法　　先將碎冰放入闊口矮杯內(nèi)，依次放入丁香葡萄酒三分之二量杯，桔子水四湯匙，桔片一片，攪勻即成?！　?0、青草雞尾酒制作法　　將適量碎冰放入闊口水杯內(nèi)，加入五糧液酒三分之二量杯，味美思酒三分之一量杯，再加檸檬汽水至水杯八成滿，攪和，插青瓜皮一長片作點(diǎn)綴。　　21、青竹雞尾酒制作法　　將碎冰放入大水杯內(nèi)，加入竹葉青酒一量杯，檸檬汁一匙，汽水半瓶，攪和，再加入檸檬片一片，廣柑一片，青瓜皮一條即成。飲用時，插上一支吸管?！　?2、熊貓雞尾酒制作法　　將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入茅臺酒一量杯，蛋黃一只，糖漿半量杯，桔子香料少量，用力搖透，濾入雞尾酒杯內(nèi)?！　?3、上海雞尾酒制作法　　將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入金灑一量杯，紅葡萄酒半量杯，桔子香料少量，搖透，濾入雞尾酒杯內(nèi)，加雞尾酒用注洋蔥一枚。　　24、和平雞尾酒制作法　　將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入威士忌酒一量杯，桂花陳酒一量杯，桔子香料少量，搖勻，濾入雞尾酒杯內(nèi)，用紅櫻桃一枚作點(diǎn)綴。

首先你要先去買伏特加然后是純果汁雪碧只要是你喜歡的果汁都可以放

最好的辦法就是買本相關(guān)的書,再根據(jù)實(shí)際情況去超市買相關(guān)的酒。簡單的雞尾酒不是太難的。

世界上雞尾酒名目繁多，品種超過一千種以上 。在西餐宴席中，雞尾酒是酒中上品，這種配制出來的混合酒不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且因各種酒的比重不同而酒色層次分明，絢麗多彩，酷似公雞漂亮的尾羽。以往只有在重要的宴請酒會上，人們才可能看到雞尾酒，如今，它已成為社交活動和家庭宴會的流行飲料，而備受消費(fèi)者的青睞。 調(diào)制雞尾酒的原料可分為三類：即基本酒、調(diào)和料和附加料?；揪埔话悴捎昧倚跃?，是雞尾酒的主體，如威士忌、金酒、白蘭地、羅姆酒、茅臺酒、伏特加等；基本酒決定了雞尾酒的品種，例如金酒配制的雞尾酒稱為馬丁尼，威士忌配制的雞尾酒稱為曼哈頓，羅姆酒配制的雞尾酒稱為達(dá)奇利等。調(diào)和料是一種用以沖淡、調(diào)和酒液的材料，它可使基本酒變得爽口、清香，使飲用者更多一種享受。調(diào)和料也包括三類：即香料和香料酒（如桔皮等香料、法國或意大利味美思酒等）、果汁（如澄汁、檸檬汁等）及其他料（如糖、奶油、雞蛋、牛奶等）。附加料，是指專用調(diào)色調(diào)味的輔助用品。一般情況下它同調(diào)和料不須嚴(yán)格區(qū)分，往往在某一種雞尾酒內(nèi)作為調(diào)和料的，在另一種雞尾酒里也可作為附加料使用。 調(diào)制雞尾酒，一般應(yīng)使用調(diào)酒器。調(diào)酒器用不銹鋼制成（也有高檔的銀制調(diào)酒器）。其調(diào)制方法為：先將五六塊方冰塊或兩匙碎冰放進(jìn)調(diào)酒器，再倒入清水洗一下，把水過濾掉使調(diào)酒器既亮又干凈。然后按配方比例和順序?qū)⒉牧系谷胝{(diào)酒器內(nèi)，再將調(diào)酒器蓋好，上下擺動均勻，切忌橫搖，搖到飲品變冷（即金屬調(diào)酒器外殼略有結(jié)霜現(xiàn)象），經(jīng)過濾后斟入雞尾酒杯中即可。在搖動時，要防止手心熱量傳到調(diào)酒器中，也不要搖動太久，以免冰塊融化，使酒料變稀薄。 若沒有調(diào)酒器，也可用調(diào)酒杯來配制雞尾酒。其方法較簡便：先將四五塊方冰放入調(diào)酒杯，再加水洗冰，使杯冷卻，將配酒材料放進(jìn)杯內(nèi)，左手握住杯底，向右傾斜15°左右，右手持調(diào)酒匙沿調(diào)酒杯內(nèi)側(cè)攪拌杯內(nèi)原料，經(jīng)過濾后，斟入酒杯內(nèi)即可飲用。 雞尾酒調(diào)成后，一定要按不同品種選用不同規(guī)格的酒杯，并作一定的裝飾點(diǎn)綴，以增加其色彩和美感，烘托喜慶氣氛。如用整顆櫻桃、檸檬切片等掛在杯口放或在杯內(nèi)；以鮮花瓣、蔬菜葉漂在酒面或半掛在杯邊緣等；同時還要將精致的吸管或調(diào)酒棒插入酒杯內(nèi)，這些對美化酒宴均有實(shí)際意義。 雞尾酒的品種選配要根據(jù)家宴的規(guī)格、氣氛和賓客的愛好而定。目前，國內(nèi)外較為流行的雞尾酒有上百種，現(xiàn)介紹幾種如下： 曼哈頓：加拿大俱樂部威士忌5份、法國和意大利味美思各2．5份，橙子苦味酒2滴。將上述材料放進(jìn)已有冰塊的調(diào)酒器內(nèi)攪勻，過濾后斟入雞尾酒杯內(nèi)，用牙簽穿紅櫻桃1粒，放入杯中點(diǎn)綴。 達(dá)奇利：古巴卡蒂羅姆酒100克、檸檬汁25克，綿白糖半匙。將上述材料加入裝有冰塊的調(diào)酒器中搖勻，過濾后斟入雞尾酒杯中，用1粒紅櫻桃點(diǎn)綴。 馬丁尼：杜松子酒8．5份，法國味美思1．5份，斟入大號調(diào)酒杯中，加冰塊攪勻，過濾后斟入雞尾酒杯中，用1片卷曲的檸檬皮作點(diǎn)綴。 上海雞尾酒：金酒6份、白葡萄酒4份、白蘭地香料1匙。將碎冰放入調(diào)酒杯中，加入上述材料攪勻，過濾入酒杯內(nèi)，用檸檬片點(diǎn)綴。 天津雞尾酒：櫻桃酒40克、茅臺酒20克、鮮牛奶80克、鮮雞蛋清1個。先將碎冰塊與蛋清放入調(diào)酒器內(nèi)搖勻，然后加入上述材料，搖勻后過濾入酒杯，用1粒紅櫻桃點(diǎn)綴。 友誼酒：茅臺酒4份、菠蘿汁5份、通化葡萄酒1份。將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入上述材料攪勻，過濾后斟入酒杯內(nèi)，用櫻桃1粒、菠蘿1片作裝飾。 幸福酒：金酒3份、白蘭地2份，桔子汁5份。將方冰塊放入調(diào)酒器內(nèi)，加入酒料攪勻，過濾后斟入酒杯內(nèi)，加冰凍的桔子汁，用橙子片掛在杯邊緣作裝飾。 瑪利皇后：伏特加4份、西紅柿汁6份、檸檬汁和英國辣醬酒數(shù)滴、少許鹽和胡椒調(diào)味。將碎冰放入調(diào)酒器內(nèi)，加入上述材料，攪拌后斟入香檳杯中，以檸檬1片點(diǎn)綴。 黑發(fā)美人：威士忌5份、金酒2．5份、法國味美思2．5份、玫瑰甜酒2滴。將碎冰塊放入調(diào)酒器內(nèi)，加入上述材料攪勻，過濾后斟入雞尾酒杯內(nèi)，用紅櫻桃1粒、檸檬皮1小條作點(diǎn)綴。

雞尾酒是配制酒，一般總要用到兩到三種酒。有經(jīng)驗(yàn)的配酒師配酒時，總是先將酒度較低、糖度較高的酒先倒，在倒第二、第三種酒時，將酒杯傾側(cè)，讓酒液沿著杯壁慢慢流下，這樣利用各種酒的濃度比重不同，就會顯得層次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中適當(dāng)加上紅櫻桃、檸檬片，將更加錦上添花，賞心悅目，刺激客人的食欲。 調(diào)制雞尾酒的用具中，比較重要的就兩件:調(diào)酒壺(調(diào)酒杯)和盎斯杯。調(diào)酒壺中往往要放上冰塊和各種酒一齊搖勻，所以要求密封、結(jié)實(shí)。國外有專用的不銹鋼調(diào)酒壺，我們只要尋找到能密封、結(jié)實(shí)的容器就可以了。盎斯杯沒有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。飲用雞尾酒，當(dāng)然必須用比較精致的無色透明的高腳大口玻璃杯，這是絕對省不的了，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯來喝雞尾酒，除了無法欣賞雞尾酒的色彩，還難免讓人覺得滑稽和不倫不類。 家庭備有洋酒，配制雞尾酒就比較省事。倘沒有洋酒，用國產(chǎn)酒代替也行。輔助材料同樣如此，釀水橄欖、小洋蔥、紅櫻桃國內(nèi)沒有，但我們一年四季有其他新鮮水果，只要調(diào)料得當(dāng)，還是可以調(diào)制出各種風(fēng)味的雞尾酒的，大可不必拘泥于書本上的條條框框。