衡水老白干是糧食酒還是勾兌酒好，衡水老白干六十二度是什么勾兌的

你好。并不一定就是勾兌的。在我老家，我們自己家里釀的酒，如果是老師傅的話，也是可以達(dá)到六十度的，如果是勾兌酒的話，就是乙醇了。

勾兌

當(dāng)然不需要啦，度數(shù)高點(diǎn)而已67，兌了水就沒有原液的純味了，少喝點(diǎn)

誰說勾兌的就一定是假酒。外行不要亂說。但老白干是釀造的，香型特別，一般人喝不慣！

1月27日，中國食品工業(yè)協(xié)會組織白酒分會專家組現(xiàn)場審核了衡水老白干酒的純糧固態(tài)發(fā)酵狀況。審核組專家對衡水老白干酒的生產(chǎn)環(huán)境、原料采購和存放現(xiàn)場、 生產(chǎn)設(shè)施和工藝流程、質(zhì)量控制方法和檢測設(shè)備、人員技術(shù)能力等各項(xiàng)條件進(jìn)行了嚴(yán)格的審查。經(jīng)過專家組現(xiàn)場審核、抽樣檢驗(yàn)、專家品評的綜合評定后，中國食品 工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會于2007年3月1日判定衡水老白干釀酒有限公司符合純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范要求，準(zhǔn)許衡水老白干酒(67度和47度衡水老白干 酒、41度十八酒坊)使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志。 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是高檔白酒的標(biāo)志。衡水老白干釀酒有限公司是我省唯一一家獲此殊榮的企業(yè)，是繼獲得“中國馳名商標(biāo)”、“中華老字號”等榮譽(yù)后的又一殊榮。 根據(jù)這則新聞來分析，應(yīng)該是純糧釀造的吧。。。

現(xiàn)在人們越來越注重飲酒的健康，飲酒后不上頭是尤為關(guān)注的一點(diǎn)，老白干的地缸釀造工藝使得來老白干香型的白酒雜醇油低，不上頭，備受人們的喜愛?？紤]到社交的禮貌和體面，喝酒后夾帶的源酒氣為社交關(guān)系帶來很大的困擾， 而老白干香型除了口感醇香清雅、酒體諧調(diào)、甘冽醇厚、回味悠長，喝完以后有zd酒氣兒，的特點(diǎn)也成為了人們推崇的重點(diǎn)。

老白干酒是一種高梁白酒，一般度數(shù)都比較高,非常烈性的酒白干酒就是不摻水的意思，廣義老白干泛指糧食烤制的白酒。燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。白干的起源來自與河北衡水,因此河北衡水老白干也為白干酒的代表?！　±习赘?，現(xiàn)在已經(jīng)是單獨(dú)一個香型的白酒了，叫“老白干香型”?！　“拙瓢ê芏喾N香型的白酒。其實(shí)老白干香型類似于清香型，與清香型白酒還是有一點(diǎn)區(qū)別，主要是沒清香白酒（汾酒）凈，但是香味比清香酒水突出。　　市場上有很多叫“老白干”酒水，其實(shí)不是固有的風(fēng)格，都已經(jīng)清中帶濃，失去了原貌。

誰說勾兌的就一定是假酒。外行不要亂說。但老白干是釀造的，香型特別，一般人喝不慣！

真酒是釀造的假酒是勾兌的

老白干是釀造的

原漿+近代工藝=釀造+勾兌純釀造的原漿不是商品

衡水老白干酒業(yè)公司的前身是河北衡水老白干酒廠，于1946年把當(dāng)時衡水18家傳統(tǒng)私營釀酒作坊收歸國有組建而成的，其主導(dǎo)產(chǎn)品衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以醇香清雅、甘冽豐柔著稱于世。幾十年來，公司把現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，堅(jiān)持"以質(zhì)量求生存，以科技求發(fā)展，鑄消費(fèi)者心中的名牌"的質(zhì)量方針，在1994年及1995年通過iso9002產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)了與國際先進(jìn)的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)接軌，使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。同時，注重新產(chǎn)品的開發(fā)，衡水老白干酒品種由原來十幾個發(fā)展到現(xiàn)在的100余個，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。衡水老白干酒1994年被河北省技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)為河北省首批免檢產(chǎn)品，1997年被省"質(zhì)量興省、名牌興企"戰(zhàn)略小組，省經(jīng)貿(mào)委、省技術(shù)監(jiān)督局評為河北名牌產(chǎn)品，居河北"六大名酒" 之首。2000年再次被評為河北省重點(diǎn)名牌產(chǎn)品。目前，衡水老白干酒業(yè)分公司優(yōu)質(zhì)白酒年生產(chǎn)能力達(dá)2萬噸，是國內(nèi)白酒生產(chǎn)骨干企業(yè)和老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的企業(yè)。