1,50斤食用酒精加多少水多少香精多少糖精才能兌成50度白酒
50斤95度的酒精加水大概47.9斤水,至于加多少香料就看你做什么口感的了,糖精建議別加它是非發(fā)酵產(chǎn)生的,國(guó)家是不允許的。
2,怎樣用酒精配制白酒原料和比例呢
用10ppmKMnO_4處理糖蜜酒精后進(jìn)行蒸餾,取中間餾分加入水中,室溫下稀釋成54°。再加入各種微量的醇、酯、酸類調(diào)酒添加劑,在25~30℃下貯存一個(gè)月。各種物理和化學(xué)變化使這種劣酒變?yōu)樯阄毒慵训闹袡n飲料酒。勾兌酒行話講叫"三精一水",酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種,糧食釀造酒精和高純度的化工產(chǎn)食用酒精。各種香料的用量是勾兌的關(guān)鍵,加大酸類用量可突出濃香味,酯類呈味醇類助香,醛酮類具有畫龍點(diǎn)睛的作用.調(diào)味用的酒尾、調(diào)味液、曲香酒及芳香調(diào)味液等調(diào)味酒也有著重要作用二兩酒,濃香型的配方:己酸乙酯4滴.乳酸乙酯2滴.乙酸乙酯1滴.濃香香精3滴.五糧香精2滴.丁酸乙酯0.5滴.除苦劑3滴.丙三醇2滴
3,酒精兌水比例是多少
1:1-1:2左右。物理降溫用酒精擦浴,選擇酒精的濃度是30%-50%,即用溫水加入酒精中,酒精與水的比例約1:1-1:2左右。要配成消毒酒精還須加水進(jìn)行稀釋,加水量可以用公式來(lái)計(jì)算:加水量=0.95*A=0.75*B,公式中,A為純度95%的酒精量,B為配制成的75%的消毒酒精量。 1:1-1:2左右。物理降溫用酒精擦浴,選擇酒精的濃度是30%-50%,即用溫水加入酒精中,酒精與水的比例約1:1-1:2左右。要配成消毒酒精還須加水進(jìn)行稀釋,加水量可以用公式來(lái)計(jì)算:加水量=0.95*A=0.75*B,公式中,A為純度95%的酒精量,B為配制成的75%的消毒酒精量。