1，多少度的酒可以長久儲存
在40度以上的白酒適合長期保存。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因為，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。擴展資料白酒貯存一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€；溫度0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期人民網(wǎng)-白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？
2，多少度的白酒可以收藏
白酒收藏要注意白酒的度數(shù)，那么多少度的白酒收藏價值大呢?下面是我精心為你整理的，一起來看看。 收藏陳年白酒其度數(shù)應(yīng)以45度以上為佳，53～65度之間為度數(shù)。因為陳年白酒經(jīng)過多年儲存，自然老熟;隨時間延長，酒精與水分子之間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活動減少等，口感上也會同樣減少度數(shù)，不 *** 。低度白酒由于酒精度低，酒中的其他成分很容易隨著時間推移發(fā)生變化，有酸味。這樣的白酒則不可直接飲用，收藏價值不大。 由于酒收藏的特殊性，藏家一旦開瓶驗酒，酒便失去了收藏的價值。因此，不開瓶判斷酒的度數(shù)至關(guān)重要。通常此類的判定方法，是通過搖動酒瓶后形成酒花的大小及堆花時間來確定。 總體來說，酒花大則度數(shù)高，堆花的時間長則度數(shù)高，如酒沒有堆花則可能已經(jīng)跑酒***或叫飛酒***。不過，該類方法并非放之四海而皆準(zhǔn)，不同香型情況也相應(yīng)有所不同。如醬香和濃香的高度酒堆花時間長，但酒花不大;清香型酒花大，但堆花的時間短。 值得一提的是，低度的酒并非完全沒有收藏價值，低度的陳酒可以和新高度的白酒勾兌喝，別有一番風(fēng)味。如低度郎酒和紅花郎勾兌喝，口感更好。 白酒的收藏注意事項 50度以上的高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長期儲存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。 收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業(yè)內(nèi)人士表示，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來中國人飲酒喜好的結(jié)果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜，清香型工藝門檻就很低。 收藏成或特殊“概念”的酒更有價值，收藏白酒和集郵很相近，既講究成套，又講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、 *** 、出口等因素都是藏酒中需要注意的概念。 白酒的收藏鑒別方法 首先，要看包裝。正規(guī)酒產(chǎn)品出廠時都有大小盒包裝，看完酒瓶上的載體元素后，最后就要看小盒包裝了。第一要有包裝;第二要完整潔凈，包裝畫面字跡要清晰，并能夠流露出當(dāng)年的包裝特色，給人以真實可信和美的享受。 然后，看封口。收藏者要細致觀察酒瓶封口是否破敗不堪，封口是完好無損還是有松動現(xiàn)象，有無人為做舊的痕跡。 接著，看酒標(biāo)。酒瓶上的標(biāo)準(zhǔn)酒標(biāo)，視瓶體而定，應(yīng)含有：蓋標(biāo)、頸標(biāo)、大標(biāo)、底標(biāo)。除了有木制或塑料瓶塞之外，至少還有頸標(biāo)和大標(biāo)。 最后，看容量。老酒收藏一般都有15年以上的歷史，有的多達20年—30年，經(jīng)過這么多年的貯存，即使收藏條件良好，但由于酒瓶的封口問題或陶瓷酒瓶燒制溫度達不到瓷質(zhì)化，造成有微小空隙，滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象是難免的，這時瓶裝酒的容量與標(biāo)識上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒體揮發(fā)就降低了。
3，白酒最低多少度無保質(zhì)期限制
白酒最低多少度無保質(zhì)期限制 白酒酒度國家有標(biāo)準(zhǔn)： 最低酒度25度，最高酒度68度。 白酒保質(zhì)期，國家標(biāo)準(zhǔn)中不要求。 38度白酒有保質(zhì)期嗎 白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起效能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒有保質(zhì)期嗎 白酒為什么沒有標(biāo)保質(zhì)期 白酒沒有保質(zhì)期要求，白酒主要成分就是酒精、水。酒精有殺菌作用，細菌很難滋生。 白酒化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會貯存導(dǎo)致變質(zhì)。 白酒開蓋保質(zhì)期 只要蓋緊瓶蓋是沒問題，三個月也是很好的，比如說吧賣散酒的幾個月一直都在開蓋，酒還是完好的 人頭馬酒有無保質(zhì)期限 人頭馬白蘭地系法國夏朗德省科涅克地區(qū)有270多年歷史的雷米·馬丹公司所生產(chǎn)，因其商標(biāo)上有一匹人頭馬而得名。人頭馬白蘭地酒純正平和、香味濃郁色澤鮮亮，按儲存年代長短不同可分成幾種，其中儲存時間最短的“上等陳釀”也在6年以上，而在酒窖里度過50年漫長歲月的“路易十三”則被視為“人頭馬”中的極品。CLUB de REMY MARTIN該企業(yè)品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第三百零六。級別特優(yōu)香檳干邑說明醞釀期極長，醇和，香味馥郁。CLUB人頭馬特級香檳干邑是一種非常香醇的特優(yōu)香檳干邑，由于儲存在林茂山橡木酒桶的醞釀期較長，它香味馥郁，有深厚的琥珀色澤。品嘗深金黃色、深琥珀色，如水晶般通透。酒質(zhì)厚實而有力，林茂山橡木使此酒帶有優(yōu)雅及多樣化的香味；包括香草、波茲酒及橡木的香味。花香干燥花草香料味胡椒、肉桂帶有烤杏仁和榛子的香味。入口醇和，馥郁而富彈性，余味可以在口中持續(xù)五分鐘以上。容量70CL酒精度40%產(chǎn)地法國白酒可以不標(biāo)注保質(zhì)期筆者在走訪了紹興的各大超市商廈后，發(fā)現(xiàn)所有白酒雖標(biāo)有生產(chǎn)日期，卻沒有保質(zhì)期限。供銷超市柯橋總店的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，白酒“越陳越香”，目前國家并沒有針對白酒保質(zhì)期的強制性規(guī)定。根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，白酒可以不標(biāo)注儲存日期或保質(zhì)日期，又根據(jù)《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》提出：酒精度超過10度的飲料酒可免除標(biāo)注保質(zhì)期。白酒到底有沒有保質(zhì)期，是否白酒存放的時間越長越好呢？筆者從紹興縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門了解到，白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，而應(yīng)從色、香、味等幾個方面來鑒別真正的美酒。無論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺酒，其貯藏期實際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分，而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后，保證包裝物內(nèi)物品質(zhì)量的期限。普通香型的白酒到5年以后，口味會變淡，香味會減弱；醬香型白酒則普遍認(rèn)為越陳越好，而存放多年的濃香白酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。 lng的保質(zhì)期限是多少 LNG沒有保質(zhì)期，只有儲存時間，儲罐越好儲存時間越長 瓶裝茅臺53度白酒保質(zhì)期是多少年 只要儲存完好，瓶口不跑酒，53度茅臺酒可以長久收藏，不沒保質(zhì)期。 白酒沒有保質(zhì)期嗎 白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮溼，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。 白酒和啤酒有保質(zhì)期嗎？ 啤酒的保質(zhì)期比較短，一般都在六個月左右。時間稍長點也沒關(guān)系，但超過一年就不好喝了。 白酒也不是所有的都是越陳越香，據(jù)一份報道顯示，全國白酒行業(yè)有六成以上都是勾兌的，只有少數(shù)才是純糧釀造。而只有純糧釀造的白酒，在避光恒溫溫度溼度都適宜的情況下，才會有那種越陳越香的效果。 樓蘭出土的古酒，被稱為能喝的文物，還有茅臺等名酒，也是窖藏的年份越長價值越高。普通白酒都會標(biāo)明保質(zhì)期的。 郎酒的保質(zhì)期，郎酒是白酒，這個酒有保質(zhì)期嗎？ 白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好
