1，多少度的酒不能喝
沒(méi)有不能喝的！ 只是喝了副作用的大小而已！
100
70度以上
2，一瓶白酒相當(dāng)于多少瓶啤酒喝多少能達(dá)到酒后駕駛標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)酒精度的不同，一瓶白酒一般相當(dāng)于10~20瓶啤酒的酒精量?！ ∑【贫葦?shù) 啤酒屬于釀造酒，在啤酒瓶的標(biāo)簽上，一般標(biāo)注的度數(shù)是原麥汁濃度，而不是酒精度，釀造啤酒使用糧食進(jìn)行發(fā)酵，原麥汁濃度指的是發(fā)酵前可發(fā)酵糖分的含量，比如每升中含有80克糖類(lèi)，那么釀造啤酒的原麥汁濃度就是8°?！ 【凭戎傅氖蔷浦幸掖迹兙凭┑捏w積含量百分比，一般使用“vol”作為單位，比如53%vol的白酒，指的就是100毫升的酒中，有52毫升的乙醇，而乙醇是造成人醉酒的物質(zhì)?！ ∑【埔话阌械蜐舛绕【啤⒅袧舛绕【坪透邼舛绕【浦?，低濃度啤酒的酒精含量在2.5%以下，比如一些兒童啤酒，
無(wú)醇啤酒等等；高濃度啤酒的酒精含量在4.2%~5.5%之間，比如黑??；我們一般喝的啤酒是中濃度啤酒，酒精含量在3.5%左右的比較多。 白酒度數(shù) 白酒標(biāo)注的度數(shù)指的就是酒精含量，和啤酒不同的是，白酒屬于蒸餾酒，蒸餾過(guò)程利用酒精沸點(diǎn)（78.5℃）和水沸點(diǎn)（100℃）的不同，經(jīng)過(guò)不同的蒸餾方法和時(shí)間，得到了酒精含量相差很大的白酒，市場(chǎng)上的白酒度數(shù)包括28度、35度、43度、48度、53度、67度等等?！ ∥液冗^(guò)度數(shù)最高的就是67度，一口下去嗓子到胃都是火辣辣的，那酸爽!!!一般市場(chǎng)上的瓶裝白酒，在40~55度之間比較多?！ ∫跃凭繛闃?biāo)準(zhǔn)的話(huà)，一瓶500毫升（大約一斤）45度的白酒，相當(dāng)于酒精含量3.5%的啤酒6400毫升，也就是13瓶500毫升的啤酒。 酒駕標(biāo)準(zhǔn) 以駕駛?cè)藛T血液中酒精含量為準(zhǔn)： 大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml，屬于酒后駕駛； 大于或者等于80mg/100ml，屬于醉酒駕駛； 有人專(zhuān)門(mén)測(cè)試過(guò)，一般地，喝一杯（普通紙杯）啤酒，或者喝一口白酒也是能達(dá)到酒后駕駛標(biāo)準(zhǔn)的；喝1~2瓶啤酒，或者一杯白酒，就可能達(dá)到醉駕標(biāo)準(zhǔn)?！ ∮捎谌说捏w質(zhì)不同，體內(nèi)新陳代謝的速度也有差異，人的身體一般每小時(shí)能代謝10~20克的酒精，所以喝得越多，體內(nèi)酒精代謝完全用的時(shí)間越長(zhǎng)，如果前一天喝醉了，建議時(shí)隔20小時(shí)以后再開(kāi)車(chē)。我國(guó)對(duì)酒后駕駛的處罰非常嚴(yán)，為了其他人和自己的人身安全，大家一定不要酒后駕駛。
3，白酒酒精度為15度溫度為17請(qǐng)問(wèn)有多少度酒
過(guò)去傳統(tǒng)上一般酒度為60°～65°，有些瓶裝酒如
茅臺(tái)在54°左右，東北地區(qū)過(guò)去散裝白酒50°，兩廣地區(qū)過(guò)去散裝米白酒40°左右。如何劃分白酒酒度的幅度，目前尚無(wú)統(tǒng)一的規(guī)定，習(xí)慣上可認(rèn)為50°以上（含50°）為傳統(tǒng)白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒為低酒度白酒；介于40.1°～49.9°的白酒為中酒度白酒。
還是15度湯酒喝是為了口感
4，10年以上的瓶裝白酒還能喝嗎
密封好的話(huà)，沒(méi)有任何理由不能喝！密封不好的話(huà)，可能會(huì)有酒精揮發(fā)，酒味變淡，份量減少的情況！ 如果是純糧釀造無(wú)勾兌，酒瓶密封好，置于辟光處保存，50年都沒(méi)事，只會(huì)更好喝。勾兌，液態(tài)法生產(chǎn)的沒(méi)有存的價(jià)值，不要喝了。 不能喝，要醉！“
酒鬼” 美食 坐家可以肯定的說(shuō)，度數(shù)比較低的瓶裝白酒，它里面的酒精含量都是比較低的，酒跟水的比例差距比較大，如果長(zhǎng)期存放的話(huà)，那么它里面的酒精會(huì)揮發(fā)得更快。尤其是“三精一水”勾兌的酒精酒更不可以長(zhǎng)期存放，添加的工業(yè)香精、糖精這些東西不能在老熟的過(guò)程中自然反應(yīng)生成更多香味物質(zhì)，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，這些香精等會(huì)慢慢揮發(fā)，最終變的平淡甚至變質(zhì)。但如果是度數(shù)在40度以上比較高的瓶裝白酒，尤其在50度以上的白酒，它的酒精含量就比較高，酒跟水的比例差距就沒(méi)有那么大，酒分子和水分子結(jié)合得比較好，所以它存放起來(lái)就不要再擔(dān)心會(huì)有酒精揮發(fā)掉。還有就是純糧釀造的高度白酒更適合長(zhǎng)期存放，它里面的酒分子構(gòu)造會(huì)更加的穩(wěn)定，而且還會(huì)隨著時(shí)間越長(zhǎng)，它的品質(zhì)和口感會(huì)越來(lái)越好。我經(jīng)常聽(tīng)白酒行業(yè)朋友說(shuō)，白酒的三分是在于釀酒，七分是在于存放，白酒的口感和風(fēng)味跟后期的儲(chǔ)藏有很大的關(guān)系，白酒老熟的好就比較醇厚。剛剛釀造出來(lái)的白酒口感不是很好，有些辛辣，風(fēng)味也不協(xié)調(diào)，需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏之后才能改善
原酒的風(fēng)味，讓白酒的口感更加優(yōu)質(zhì)。其實(shí)，不同香型的白酒存放的時(shí)間也會(huì)不同，我的實(shí)踐證明，醬香型白酒存放的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一點(diǎn)，而濃香型白酒就沒(méi)有醬香型白酒能存放的時(shí)間長(zhǎng)，因?yàn)樗淖罴扬嬘脮r(shí)間就是5年左右。而且我們?cè)诖娣牌垦b白酒的時(shí)候，一定要把它密封嚴(yán)實(shí)存放，否則透過(guò)空氣會(huì)使白酒變質(zhì)，而且還要注意它存放的地點(diǎn)不要太潮濕，溫度也不要太高或者太低。低度酒沒(méi)價(jià)值，非醬香酒沒(méi)價(jià)值，包裝不好的酒估計(jì)只有曲味了。 我在家里小倉(cāng)庫(kù)翻出一箱十幾年的貴州純，還以為是好貨，呼朋喚友獻(xiàn)寶似的請(qǐng)他們來(lái)吃飯，結(jié)果味道寡淡如水，成為笑談 已失效，有毒，不能再喝了?？舌]寄至我處，免費(fèi)幫您處理！ 不能單喝呀！至少要盤(pán)花生米 對(duì)于行業(yè)人士來(lái)說(shuō)的話(huà)，可能問(wèn)的比較多[捂臉]第一.你收藏的白酒是品牌的還是非品牌的 第二·濃香還是醬香，度數(shù)高與低 第三.裝酒的容器是玻璃瓶還是陶瓶 第四.工藝是純糧釀造還是固液法，或者液態(tài)法釀造 大概就是這幾個(gè)情況，一一對(duì)比吧！如果是品牌醬香酒，放了十年，還是有一定的價(jià)值。因人而異，少喝酒，喝好酒…… 若是純糧釀造的，且度數(shù)在50度以上，封閉良好，幾十年沒(méi)有問(wèn)題！
5，一般人喝白酒都是多大度數(shù)的呢
50—52
白酒算不算危險(xiǎn)品應(yīng)該看其度數(shù)，24度以下的不算危險(xiǎn)品，24度至71度之間的如果包裝容器不超250l也不算危險(xiǎn)品，高于71度就算危險(xiǎn)品了。
你這個(gè)問(wèn)題要分幾種情況討論：第一，酒度越高，酒精里溶解的有機(jī)成分越多，口感就越豐富，所以就越好喝；第二，現(xiàn)代人健康飲酒倡導(dǎo)“三低”原則，即低度，低速，低量，就是低酒度，低速度，少喝為宜；所以，一般喝高度酒的一般都喝68度，56度，53度，52度，45度，根據(jù)不同香型，喝不同度數(shù)的酒；一般喝低度酒的一般都喝42度，39度，38度，32度，28度，也是根據(jù)不同香型，喝不同的酒度。
52
38°
紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點(diǎn)是避開(kāi)了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對(duì)于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當(dāng)多的受眾！會(huì)喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個(gè)度數(shù)無(wú)論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液，尤其是當(dāng)下的普五，堪稱(chēng)最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個(gè)度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)！比起夢(mèng)之藍(lán)夢(mèng)九，更有52度王者氣場(chǎng)。至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說(shuō)是白酒中最佳度數(shù)了。這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺(tái)，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國(guó)酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣，其它香型會(huì)感覺(jué)寡口，它是讓人依賴(lài)感更強(qiáng)的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒（Chinese Baijiu）又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，將曲類(lèi)、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類(lèi)型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92當(dāng)前，世界蒸餾酒的酒度各國(guó)要求不盡一致，如威士忌，白蘭地，其酒度在37一43度，多數(shù)為40度；伏特加為32一40度；朗姆酒較高，在47度左右；金酒(杜松子)為35度。 我國(guó)傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來(lái)發(fā)展的低度白酒，出廠(chǎng)酒度基本以40度為界限，個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。 口感風(fēng)味 低度白酒以酒度到底多少為宜，這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來(lái)說(shuō)，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過(guò)低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。無(wú)論從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒，還不如喝20度以下的釀造酒。 我國(guó)白酒以酯香為主體，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn)，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿(mǎn)的缺點(diǎn)，為彌補(bǔ)其不足，應(yīng)打破香型界限，多生產(chǎn)些富有營(yíng)養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒，以適應(yīng)和滿(mǎn)足各方面人士的需求。 健康飲用 從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢？據(jù)一些專(zhuān)家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對(duì)身體最健康。因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng)，增加身體負(fù)擔(dān)，度數(shù)越低功效就會(huì)越小。在中國(guó)白酒的總產(chǎn)量上看，靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費(fèi)群體最大，達(dá)到50%以上。這是在中國(guó)，那么我們看一下國(guó)外白酒情況。美國(guó)在1978年對(duì)30-79歲的13285名男女居民調(diào)查，認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門(mén)捷列夫，花了大約20年的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類(lèi)身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明，白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱(chēng)白酒為“長(zhǎng)壽水”，但酒精濃度也是40.9度。 需要強(qiáng)調(diào)的是，喝白酒一定要適量，才能達(dá)到對(duì)身體有益和養(yǎng)生的作用。早在《尚書(shū)·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德，記載了飲酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊時(shí)期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度的白酒。?相關(guān)產(chǎn)品推薦...?部?jī)?yōu)原酒53度北大倉(cāng)?20年原酒白酒62°度蘭陵?鑒湖手工原酒古越龍山?2008年手工冬釀原酒古越龍山?2007年手工冬釀原酒古越龍山相關(guān)文章推薦...更多52度白酒稀釋多少水，有一瓶38度的白酒有一瓶52度的白酒問(wèn)題是52度的那瓶白酒加多少水變成白酒52度為什么沒(méi)有46度貴，46度的白酒與52度的白酒有什么區(qū)別38度白酒兌多少水溫，有一瓶38度的白酒有一瓶52度的白酒問(wèn)題是52度的那瓶白酒加多少水變成?42度和52度的白酒區(qū)別大嗎,為什么白酒的度數(shù)是42度 52度52度白酒等于多少38度，52度的白酒和38度的差別到低有多大52度白酒等于多少38度，52度的白酒和38度的差別到低有多大52度白酒相當(dāng)于多少42的白酒，一斤52度的白酒可以?xún)冻啥嗌?0度的52度白酒 怎么，677度白酒絳成52度的白酒怎么計(jì)算白酒怎么調(diào)到52度，677度白酒絳成52度的白酒怎么計(jì)算白酒為什么是52度和53度，52度的白酒是什么概念52度的白酒含多少乙醇，36毫升酒精的酒等于52度的白酒是多少52度的白酒可以喝多少，能喝多少白酒算是酒量好的了52度的52度白酒兌多少水合適，52度的白酒要調(diào)成45度需要加多少水?52度的白酒有哪些(52度的白酒有哪些?)?52度的白酒喝多少,如今的52度白酒?52度的白酒喝多少,如今的52度白酒52度的白酒喝多少合適,如今的52度白酒能喝52度的白酒文案怎么寫(xiě),如今的52度白酒52度的白酒喝起來(lái)有什么感覺(jué),如今的52度白酒52度的白酒可以喝多少,如今的52度白酒?大家都在看更多寶寶喝白酒會(huì)怎么樣呢，不到兩周的孩子喝了一點(diǎn)白酒會(huì)怎么樣啊急6噸等于多少斤，6噸等于多少個(gè)幼兒園小朋友的體重瓶裝茅臺(tái)白酒如何儲(chǔ)存，瓶裝茅臺(tái)白酒如何存放喝4杯白酒怎么樣保存，酒的保存方法北京醬菜，北京小吃特色菜北京醬羊肉怎么做什么白酒能點(diǎn)火，什么酒能點(diǎn)燃六十元一瓶白酒怎么樣，誰(shuí)知道這個(gè)酒多錢(qián)欲的草書(shū)，祧字草書(shū)怎么寫(xiě)祧書(shū)法草書(shū)怎么寫(xiě)如何鑒定白酒的價(jià)格，辨別一下這酒的價(jià)格巴拿馬紀(jì)念白酒怎么樣，茅臺(tái)巴拿馬100 周年52度紀(jì)念酒有收藏價(jià)值嗎月滿(mǎn)軒尼詩(shī)，張學(xué)友 月滿(mǎn)軒尼詩(shī)安徽名優(yōu)特產(chǎn)，安徽有啥出名的特產(chǎn)云南純糧醬香白酒怎么樣，云南人愛(ài)醬香白酒嗎1902白酒代表什么，劉翔的故事550ml水等于多少斤，礦泉水550ml kg袁曦藏醬香型白酒怎么樣，最近醬香型白酒很火有沒(méi)有好的牌子推薦一下的白酒是如何傷胃的，喝白酒傷胃么為什么寬窄中支，寬窄香煙哪里產(chǎn)小刀白酒業(yè)務(wù)員怎么樣，白酒業(yè)務(wù)員工資待遇怎么樣啊在石家莊紅花油的正確使用方法，怎么擦紅花油首頁(yè)產(chǎn)品
自釀糧食酒可達(dá)75度 據(jù)業(yè)內(nèi)知情人士稱(chēng)，我國(guó)上市的白酒中，
瀘州老窖生產(chǎn)過(guò)73度的基酒，市面上很罕見(jiàn)。不過(guò)最烈的酒恐怕是一些農(nóng)村和少數(shù)民族自釀的糧食酒，度數(shù)最高可達(dá)75度，“度數(shù)高的酒由于沒(méi)有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快，貪杯對(duì)內(nèi)臟有害，建議大家少喝?！?/div>
蒙古王 有76度的
70度的是白酒原漿酒，就是真正原釀出來(lái)的酒，本身沒(méi)經(jīng)過(guò)勾兌。是用來(lái)勾兌各種度數(shù)白酒的原漿，這種酒一般酒廠(chǎng)不拿出來(lái)賣(mài)的，不過(guò)我自己珍藏了幾瓶，喝來(lái)確實(shí)別有味道。
塞罕壩剛出的"酒頭"72度
我見(jiàn)過(guò)最高的也就衡水老白干了!
我知道紅星二鍋頭有65度的~湖南有種叫霸王醉的酒70度的~
8，酒一般都多少度
燒酒（Soju）是一種源于韓國(guó)的酒精飲料。主要的原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國(guó)燒酒顏色透明，酒精度數(shù)一般在40-90之間不等?，F(xiàn)今已知最早釀造于1300年前后。 燒酒在日本叫做shochu.燒酒經(jīng)常被誤認(rèn)為是白酒，韓語(yǔ)里叫做cheongju,和日本的清酒是同一個(gè)字。
具有80年歷史的真露，在韓國(guó)燒酒業(yè)的地位可以和茅臺(tái)酒在中國(guó)的地位媲美，這種酒精度數(shù)為22度的燒酒，占據(jù)著韓國(guó)燒酒市場(chǎng)54％的份額，年均營(yíng)業(yè)利潤(rùn)達(dá)到1000億韓元。真露正宗的身份應(yīng)該是起源于中國(guó)元代的燒酎，一般認(rèn)為是在公元1300年高麗后期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒，“酎”的本意是指糧食經(jīng)過(guò)三次蒸餾，如同接露水一樣得成的酒，因此也叫“露酒”。燒酎在韓國(guó)歷史上長(zhǎng)期被列為奢侈的高級(jí)酒，民間禁止制. 真露從1968年第一次出口越南后，如今，已銷(xiāo)往80多個(gè)國(guó)家，其中，在日本燒酒市場(chǎng)上，連續(xù)四年銷(xiāo)售量排名第一。真露燒酒也以其優(yōu)良的信譽(yù)及品質(zhì)保證，為人類(lèi)的飲酒文化作著不懈的努力，受到世界人們的廣泛青睞，連續(xù)三年在酒類(lèi)雜志 DRINK INTERNATIONAL中被選為世界蒸餾酒界銷(xiāo)量最大的酒。
韓國(guó)燒酒有以下規(guī)格：500ml /700ml/1000ml 陶瓷瓶裝40度；300ml/375ml 玻璃瓶裝25度和23度
燒酒指各種透明無(wú)色的蒸餾酒，一般又稱(chēng)白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱(chēng)。燒酒是未經(jīng)勾兌的白酒，度數(shù)高，70左右。
9，存放超過(guò)15年的普通瓶裝白酒能喝嗎
可以喝的，但是不建議直接飲用，一般用做調(diào)味酒，10%酒精度可以免出示保質(zhì)期，就是說(shuō)可以放很久。拓展資料白酒一般存放多長(zhǎng)時(shí)間最好呢？1.一般普通香型的白酒存放5年以后，酒味會(huì)變淡，酒精度下降，香味也會(huì)減弱。2.對(duì)于醬香型白酒來(lái)說(shuō)一般存放時(shí)間越長(zhǎng)香味越醇厚，但是一般超過(guò)15年以上的老酒都是作為重要的調(diào)味酒使用，直接飲用并不見(jiàn)佳。3.對(duì)于濃香型白酒來(lái)說(shuō)陳釀2-3年就可以達(dá)到很好的品質(zhì)，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)對(duì)酒沒(méi)有好處，反而會(huì)增加酒精的揮發(fā)。4.對(duì)于一些低度酒來(lái)說(shuō)一般存放一段時(shí)間以后（通常是一年或者時(shí)間更久的，但因酒而異）容易出現(xiàn)酯類(lèi)物質(zhì)水解，到時(shí)口味就會(huì)變淡。因此，在購(gòu)買(mǎi)低度酒的時(shí)候，選擇兩年以?xún)?nèi)的白酒產(chǎn)品最好。
肯定先是喝純糧酒0.8至1.2元，再1至1.5元，再2至5元模糊酒，又5至15純糧酒，又15至100趕潮酒，今100以上不清楚酒。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀(guān)規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類(lèi)含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。
一個(gè)真正而且熱切地工作的人總是有希望的——只有怠惰才是永恒的絕望【龍.,騰.,世,.界.,友情提供】
只要包裝完好，向這種酒很有收藏價(jià)值的，因?yàn)榫剖窃骄迷较悖梢再u(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
10，度數(shù)是指氣溫在20時(shí)純酒精占酒的體積百分比小明發(fā)現(xiàn)某品
（1）500mL白酒中含酒精的體積：V 酒精 =500ml×45%=225mL=225×10 -6 m 3酒精質(zhì)量：m 酒精 =ρ 酒精 V 酒精 =0.8×10 3 kg/m 3 ×225×10 -6 m 3 =0.18kg白酒中水的質(zhì)量為：m 水 =ρ 水 V 水 =1.0×10 3 kg/m 3 ×（500-225）×10 -6 m 3 =0.275kg白酒質(zhì)量：m=m 水 +m 酒精 =0.275kg+0.18kg=0.455kg（2）ρ= m V = 0.455kg 500×1 0 -6 m 3 =0.91×10 3 kg/m 3 ．答：（1）該酒的質(zhì)量是0.455kg．（2）這種酒的密度是這種酒的密度是0.91×10 3 kg/m 3 ．
白酒包裝新標(biāo)志識(shí)別純糧還是勾兌 白酒是糧食釀造的、還是酒精勾兌的，今后消費(fèi)者可從酒瓶包裝標(biāo)志上辨認(rèn)。昨日，記者從市酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)局獲悉，根據(jù)剛頒布的《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》，純糧白酒將會(huì)在酒瓶上貼上專(zhuān)用標(biāo)志。 該標(biāo)準(zhǔn)已由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布實(shí)施，它從原料質(zhì)量、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量都有嚴(yán)格規(guī)定，完全達(dá)到條件的產(chǎn)品，才能貼上“純糧白酒”標(biāo)志。 記者在各大超市了解到，市場(chǎng)上至少有100種白酒，價(jià)格相差甚遠(yuǎn)。從包裝上看，普通消費(fèi)者并不知道這些白酒有什么區(qū)別。因此，“純糧白酒”標(biāo)志出現(xiàn)，有望成為各大名酒今后的一大賣(mài)點(diǎn)。據(jù)稱(chēng)，繼今年5月份
劍南春酒首獲使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志后，本月，五糧液、貴州茅臺(tái)、瀘州老窖和
全興大曲4個(gè)知名品牌的白酒，已被確認(rèn)采用了純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝。 行內(nèi)稱(chēng)，新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠(chǎng)以劣充優(yōu)。 據(jù)了解，不少發(fā)達(dá)國(guó)家均對(duì)傳統(tǒng)釀酒工藝立法保護(hù)，法國(guó)釀造白蘭地，至今要求須使用傳統(tǒng)蒸具。我國(guó)傳統(tǒng)工藝的白酒不論香型如何，均以糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵、高溫蒸餾后制成，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。20世紀(jì)80年代以后，一些白酒企業(yè)開(kāi)發(fā)、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒，成本低、周期短，香氣、滋味和口感遠(yuǎn)趕不上傳統(tǒng)工藝白酒，但普通消費(fèi)者僅憑感官難以判定。