開蓋的茅臺怎么看年份，白酒開瓶后放十幾年后還能喝嗎

肯定不能喝啊，已經(jīng)都散發(fā)了。估計都壞了，建議不要喝。

8年之內(nèi)都可以喝，《酒放的越久，越好喝，越有價值》這句話是錯誤的，年份酒是在沒有包裝出廠之前，在酒窖里面儲存的，那樣的才是年份酒。

純正，年份久遠，精心釀造的酒~~

之所以不怕巷子深，是因為千百年來，中國酒文化，源遠流長，人們對釀酒的工藝、原料，酒的種類、質(zhì)量、味道了如指掌。我們連云港人都知道"南國湯溝酒，開壇十里香"就是說：一壇美酒，不用品嘗，只要打開壇蓋，十里方圓都能感覺到其獨特的香味。更何況飲酒的人對這種香味有著極端的靈感，所以巷子再深，總是抑制不住酒香。

看你愛喝哪的酒~~

那就要問你自己嘍~！ 最了解自己的人不是別人還是自己~！

要看年份了，我用愛酒123查了下。200-300不等。不過也就是這個價位了。你百度下 愛酒123 自己去看看把（火星人）9537

葡萄酒一般40到50元一瓶，可以自制葡萄酒，口感清香甜美，教你學(xué)會制作方法葡萄酒的做法1.把葡萄洗干凈，瀝干水份。 2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。4.在葡萄發(fā)酵的二十四小時后，開蓋拿干凈的筷子攪拌。5.這時起了很多的泡泡，你不必擔(dān)心這是葡萄在發(fā)酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉。二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵。6.這是發(fā)酵一個星期的葡萄，發(fā)酵已經(jīng)轉(zhuǎn)為平緩期。7.再備一個容器，擦干凈不要有水份。 8.紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。 9.再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個星期。10.將準備好的多層紗布制成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。 11.如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要準備好雞蛋清。12.把它打成泡沫，把它放入酒中。13.然后把葡萄酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個星期就可以喝了。

沒辦法，只有自己喝。瀘州老窖特曲才是中國名酒，大曲就相差甚遠了。郎酒和古井貢酒現(xiàn)在來看基本上沒多少收藏價值，不過可以留著。因為這兩個酒廠成長很快。如果是收藏酒，盡量選茅五瀘的限量收藏版。有證書，升值空間大些。如果是收藏老酒，最好是八大名酒。品相好，外觀完整，存液量要多，且一定要是傳統(tǒng)工藝做的，而非勾兌。最重要的，一定要注意真假。

喝掉然后往里灌尿

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其實老爺子是想喝了!你太孩子了!大人的事你懂什么

你好！別信那些拍出多少錢的鬼話，那些是洗錢的，做的局，多半都是，或者是拍賣公司搗的鬼。中國白酒都無長期收藏價值，一般人只能賣給回收禮品的。不怕交手續(xù)費的話，去拍賣公司那兒，反正是拍不出去的。變不了現(xiàn)。自己喝了吧我的回答你還滿意嗎~~

好的白酒還是很有收藏價值的，但酒精度一定要高的才行，一定要密封好，時間越長口感也醇厚。白酒的收藏價值就是年份越長口感越好、好喝，價值也高點。但這兩年也在炒作。中國的茅老五有望成為國產(chǎn)第一批奢侈品。

1987年至1992年這期間“鐵蓋五星”茅臺上市,，明確酒精含量為53度1987年后的茅臺，跟以前有了較大區(qū)別，前標上的“地方國營茅臺酒廠出品”改成了“中國貴州茅臺酒廠出品”；且在外包裝上明確標有酒精含量為“53度”（1986年以前的茅臺都沒有標出度數(shù)，業(yè)內(nèi)一般認為其酒精度約54度）。根據(jù)年份不同，1987年到1990年的市價約1.5萬元，目前由于茅臺酒下調(diào)了零售價，這影響了老酒的價格，收藏茅臺酒處于低谷期，建議好好保存，今后一定有豐厚的回報。

這個跟郵票一樣 叫有價無市，沒人要，就算那些收購的 也是壓低到幾乎和現(xiàn)在的茅臺差不多的價格53度的酒屬于高度數(shù)，一般意義上是放的越久越好，留著自己喝吧，賣了可惜，也賣不了幾個錢

鬼知道啊

在這里面對照一下，看能不能找到你的酒！2012年1月15日把酒臨風(fēng)·贛鄱風(fēng)采---江西省第二屆陳年茅臺酒暨中國名酒拍賣會

你好！在這里面對照一下，看能不能找到你的酒！ 2訂乏斥何儷蠱籌坍船開012年1月15日把酒臨風(fēng)·贛鄱風(fēng)采---江西省第二屆陳年茅臺酒暨中國名酒拍賣會 參考資料：www.shaojiu.com/bbs/post_201_184023_1.html如有疑問，請追問。

不會的，葡萄酒的瓶塞都是經(jīng)過高溫處理過的。不過你葡萄酒開了以后最好還是盡快喝完，因為你沒有蓋子的話不好，葡萄酒的味道就會很快釋放掉了，這樣會影響酒的品質(zhì)的

通過紅酒包裝木塞判斷酒質(zhì)一、由塞子的長短 判斷酒質(zhì) 經(jīng)常喝酒的人會發(fā)現(xiàn)，有的紅酒包裝塞子長，有的塞子短。這種長塞子往往比常規(guī)的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒，而且都為整木的軟木塞，這種酒最起碼具有五年以上的陳年潛力，如果提前喝是一定需要醒酒的。因為長的木塞一定是比短的要貴的，長時間瓶陳，酒液會往木塞里滲透的，長的封存就更加的保險，這種長塞子酒以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的，就沒必要花更多的成本使用長木塞了。二、木塞的滲透程度 判斷酒質(zhì) 如果是瓶陳了三到四年的酒，酒液到木塞的四分之一，哪怕到三分之一也算正常，如何看瓶陳，有的酒廠的瓶帽上有生產(chǎn)日期，如果沒有，看酒標上的年份?？梢躁惸耆剿哪甑募t葡萄酒，一般會在橡木桶內(nèi)放一到兩年后裝瓶。如果是存了八年到十年以上而酒液到木塞的二分之一，也不算酒就變壞了。當然滲透到木塞比例越小的老酒越是問題不大。如果見到酒液都滲透到瓶口的木塞了，一般是木塞滲漏了，酒很有可能就壞了。三、木塞的干濕 判斷酒質(zhì) 葡萄酒的存放是需要酒液和紅酒包裝木塞接觸的，所以好的葡萄酒更需要好的紅酒包裝，放置葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放，就是不能讓瓶子直立起來放。如果開瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的，接觸酒的那面沒有酒液，這酒肯定是直立著放的，基本上可以判斷酒氧化了，因為軟木塞是透氣的，如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了脹開，木塞就會干縮，導(dǎo)致更多的空氣進來使酒氧化變壞。還有一個辦法判斷，就是打開塞子后，捏捏塞子接觸酒的部分，感覺塞子是不是有正常泡在酒液里帶來的那種彈性；如果很硬，捏不動，也說明酒液長時間沒和木塞接觸，90%可能壞了。至于是不是需要聞木塞，我覺得這是故弄玄虛的，聞木塞不如聞酒來得直接和明顯。 別看軟木塞不起眼，但是如果沒有軟木塞的使用，可能我們至今還喝不到世界各地如此豐富多彩的葡萄酒，真是應(yīng)該感謝那位發(fā)明軟木塞的法國教士。

1、顏色：想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景——一條餐巾或一塊亞麻桌布——并將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有：紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。顏色會告訴你許多有關(guān)酒的事。例如紅酒，當它們變老時會失去色澤?；旧嫌袔讉€理由可以解釋紅酒的顏色為什么彼此不同： 　　 它的年齡。 　　 不同葡萄品種有不同的顏色。 　　 該酒在木桶陳內(nèi)陳年。 　　 　　2、搖晃：為什么要晃酒？為了讓氧氣進入酒內(nèi)。搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣發(fā)生化學(xué)作用使酒產(chǎn)生香氣。每個人都很會搖晃酒，你可以用任何自己的方式來做——用左手，右手，兩只手指頭…… 　　 　　3、聞酒：現(xiàn)在你已經(jīng)搖晃酒使香氣釋放出來了，酒聞起來像什么呢？它有哪些形態(tài)香氣呢？精確地指出酒的氣味背后意義是，讓你能辨識出酒的某些特性。以下是經(jīng)常用到的對酒氣味的形容詞：酸的、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦的、誘人的葡萄味、焦味、青澀、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕……毫無疑問，氣息清亮、馥郁、滿厚、成熟、誘人的酒是好酒。 　　 　　4、品嘗：對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事實上這不叫品酒。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事情。味蕾布滿口腔四周，舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。你如果像大部分人一樣牛飲的話，就忽略掉所有那些重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業(yè)有句諺語：“買酒配蘋果；賣酒配乳酷”蘋果會把葡萄酒中的缺陷呈現(xiàn)出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向，留下使你更覺愉快的品嘗滋味。品酒時你應(yīng)想到什么？注意最重要的品嘗知覺以及它們發(fā)生在口腔內(nèi)舌頭上的部位。你只能感受到4種味覺——甜、酸、苦和咸——不過你可以聞到200種以上不同的氣味。 　　 　　5、回味：當你有機會品嘗過葡萄酒后，好好坐一會兒并回味所品的酒。想想看你剛才的體驗，再問問自己下面問題以及協(xié)助你加深印象。酒是否： 　　 清淡，中度濃郁，或濃郁？ 　　 單寧太強或太澀？令人感到愉悅嗎？或沒有單寧的味道？ 　　 余味持續(xù)多久？ 　　 最重要的是你喜不喜歡這瓶酒？ 　　 價錢值得嗎？ 　　此處又衍生出另一個重點。當你品嘗一種酒后第一件事是你是否真的喜歡它。它是你喜歡的類型嗎？你可將在藝術(shù)展覽和品酒做一番比較。你從一個房間到另一個房間欣賞，第一印象就告訴你是不是喜歡一幅作品，你想要知道更多：畫家是誰；作品的歷史；它是怎么樣完成的。葡萄酒也一樣，通常葡萄酒愛好者一發(fā)現(xiàn)他們喜歡的酒，就必須要對它進行全盤的了解——釀酒廠、葡萄、農(nóng)作物正確的種植地點、調(diào)配情況和酒背后的歷史。， 年份嘛、一般都有標明的、、

葡萄酒、紅酒的清澈度:如果酒色混濁，飄著雪花，應(yīng)該認定這酒已經(jīng)變質(zhì)了。 但是陳年的紅酒有沉淀是正常的，因為經(jīng)過一段時間，酒的色素和單寧等物質(zhì)會結(jié)合，產(chǎn)生沉淀物。 另外，有些年份只有一到三年的酒如果瓶底有結(jié)晶物及沉淀物基本上沒壞，這是酒廠在進行冷凍處理的時候沒處理完善而造成的，但并不影響酒的品質(zhì)。（喝紅酒一般要提前半小時開蓋，并要留下瓶底的一少不分不喝，再高級的就一般也應(yīng)是這樣，年分越久及越低檔的酒沉淀物越多。） 木塞味：這種氣味類似于腐爛的木塞所發(fā)出的腐臭氣。這種酒是不能喝的。 氧化味：這是由于葡萄酒泄氣造成的發(fā)霉變壞所致。然而雪莉（Sherry）、波特（Porto）以及葡萄牙的馬德拉（Maderized）等加強葡萄酒，如果有點氧化氣味則是正常的。 二氧化硫味：這種氣味的產(chǎn)生大多是因為釀造過程中的硫磺處理過度——釀酒師需要用硫磺來殺菌，甜的、半甜的酒因為糖分高，也要用高一點的硫磺來終止發(fā)酵。這種氣味經(jīng)常出現(xiàn)在便宜的甜酒里，這種酒喝起來讓喉嚨發(fā)干，不舒服。 臭雞蛋和橡皮味：這種氣味混合了硫化氫的味道，往往出現(xiàn)在環(huán)境溫度較高條件下的紅葡萄酒里，如果不加處理會發(fā)展成為明顯的污水氣味。 醋酸：酒開瓶后，長時間和空氣接觸，會受醋桿菌的侵蝕，使酒變酸。如果酒在高溫發(fā)酵，入瓶不小心，也會有醋酸形成。酒在桶里或瓶里漏損，如木塞生蟲、干縮，滲入空氣，酒就會變壞或產(chǎn)生此味。 變質(zhì)葡萄酒散發(fā)的味道決不只有這些。總之，葡萄酒變了質(zhì)，出現(xiàn)了怪味，不要不舍得扔掉。

紅酒就好像一道菜式，要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯優(yōu)質(zhì)的紅酒，入口時應(yīng)有舒服的口感，你能嘗到紅酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦澀味。假如入口時已經(jīng)感到濃烈的酸味，很可能紅酒還未達到適當飲用的時期，又或者已經(jīng)變壞了。把紅酒注入酒杯后，大家可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色調(diào)。 看 優(yōu)質(zhì)的紅酒應(yīng)該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質(zhì)相信并不高。 聞 紅酒選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制的話，品嘗紅酒時應(yīng)可嗅到葡萄的果香味，你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實制造，而且會感到其深度和復(fù)雜性，因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀制成的。 搖 品紅酒應(yīng)該用高腳杯，這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯，使它散發(fā)香味的道理一樣。 品 色和香都有是感官感覺，直至真正入口時，才可以感覺到紅酒的質(zhì)感、味道和層次；優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在你的口腔內(nèi)時應(yīng)有幼滑的感覺，慢慢感受到其香醇，然后味道會豐富起來；酒香會令你有回味的感覺，而且在口腔內(nèi)久久未能散去。