拉菲副牌叫什么，法國紅酒正牌和復(fù)牌怎樣去理解它們有什么不一樣嗎

副牌酒，又稱二軍酒，興起于80年代。波爾多酒莊為保持正牌酒的水準(zhǔn)，較次的葡萄都用來釀制副牌酒以免浪費(fèi)。副牌酒可算是波爾多的特色之一，它是波爾多酒莊商業(yè)化的產(chǎn)物，它們保證了酒莊在不損失商業(yè)利益的情況下，正牌酒維持著較高的質(zhì)量，聲譽(yù)和價(jià)格，副牌酒則降低了酒莊的成本和風(fēng)險(xiǎn)。 副牌酒一般是波爾多酒莊因?yàn)橐韵略蚨a(chǎn)的： 1.低齡葡萄樹產(chǎn)的葡萄釀出來的酒比較淡也不夠復(fù)雜，這些葡萄樹(一般是10～15年以下)出產(chǎn)的葡萄用于釀造副牌。 2.產(chǎn)于不同的葡萄園的葡萄質(zhì)量不等，而且里面的地塊通常也有好有壞。 3.葡萄分揀時(shí)，質(zhì)量稍差的葡萄用來釀造副牌酒。 4.在入桶陳釀品嘗時(shí)，一些被品酒師認(rèn)為沒有達(dá)到正牌標(biāo)準(zhǔn)的葡萄汁也被列入副牌酒。 不過，副牌酒不一定都是“較次的葡萄汁”，多數(shù)副牌酒也擁有獨(dú)特的風(fēng)格。另外，五大名莊出產(chǎn)的副牌酒品質(zhì)也要高于一般酒莊出品的酒。 比如拉菲，副牌酒Carruades de Lafite，其實(shí)是指拉菲正酒葡萄園旁邊的一塊土地，其名稱Carruades來自于與拉菲堡所踞的小山丘接壤的卡許阿德(Carruades)臺(tái)地，此處的幾個(gè)地塊于1845年就被拉菲堡購入。由于它含有的美樂的比例比正牌要高，加之其產(chǎn)地卡許阿德臺(tái)地的風(fēng)土特征，它又具有獨(dú)特的個(gè)性。而1980年以前，拉菲莊園副牌酒叫做Moulin des Carruades， Moulin是磨坊的意思，全名可解釋為Carruades 內(nèi)的磨坊，正面酒標(biāo)是以一座磨房為標(biāo)志；現(xiàn)在的副牌叫：Carruades de Lafite，其酒標(biāo)與正牌非常相似，均為表現(xiàn)拉菲莊園坐落在臨湖的小山丘上的美景素描。 拉菲副牌在國內(nèi)又俗稱小拉菲。

　　副牌酒，又稱二軍酒，興起于80年代。波爾多酒莊為保持正牌酒的水準(zhǔn)，較次的葡萄都用來釀制副牌酒以免浪費(fèi)。副牌酒可算是波爾多的特色之一，它是波爾多酒莊商業(yè)化的產(chǎn)物，它們保證了酒莊在不損失商業(yè)利益的情況下，正牌酒維持著較高的質(zhì)量，聲譽(yù)和價(jià)格，副牌酒則降低了酒莊的成本和風(fēng)險(xiǎn)。 　　副牌酒一般是波爾多酒莊因?yàn)橐韵略蚨a(chǎn)的： 　　1.低齡葡萄樹產(chǎn)的葡萄釀出來的酒比較淡也不夠復(fù)雜，這些葡萄樹(一般是10～15年以下)出產(chǎn)的葡萄用于釀造副牌。 　　2.產(chǎn)于不同的葡萄園的葡萄質(zhì)量不等，而且里面的地塊通常也有好有壞。 　　3.葡萄分揀時(shí)，質(zhì)量稍差的葡萄用來釀造副牌酒。 　　4.在入桶陳釀品嘗時(shí)，一些被品酒師認(rèn)為沒有達(dá)到正牌標(biāo)準(zhǔn)的葡萄汁也被列入副牌酒。 　　不過，副牌酒不一定都是“較次的葡萄汁”，多數(shù)副牌酒也擁有獨(dú)特的風(fēng)格。另外，五大名莊出產(chǎn)的副牌酒品質(zhì)也要高于一般酒莊出品的酒。 　　比如拉菲，副牌酒Carruades de Lafite，其實(shí)是指拉菲正酒葡萄園旁邊的一塊土地，其名稱Carruades來自于與拉菲堡所踞的小山丘接壤的卡許阿德(Carruades)臺(tái)地，此處的幾個(gè)地塊于1845年就被拉菲堡購入。由于它含有的美樂的比例比正牌要高，加之其產(chǎn)地卡許阿德臺(tái)地的風(fēng)土特征，它又具有獨(dú)特的個(gè)性。而1980年以前，拉菲莊園副牌酒叫做Moulin des Carruades， Moulin是磨坊的意思，全名可解釋為Carruades 內(nèi)的磨坊，正面酒標(biāo)是以一座磨房為標(biāo)志；現(xiàn)在的副牌叫：Carruades de Lafite，其酒標(biāo)與正牌非常相似，均為表現(xiàn)拉菲莊園坐落在臨湖的小山丘上的美景素描。 拉菲副牌在國內(nèi)又俗稱小拉菲。