好酒和普通白酒的區(qū)別，好酒與普酒的區(qū)別在哪呀

好酒口感不一樣

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成分不一樣 原料不一樣 工藝不一樣 釀制標準不一樣 口感不一樣好酒不上頭

看酒的類型和酒的香型了，跟酒的度數(shù)也有一定關(guān)系。一般十幾二十塊錢的白酒就不要喝了，品質(zhì)好不到哪里去的。

看酒的類型和酒的香型了，跟酒的度數(shù)也有一定關(guān)系。一般十幾二十塊錢的白酒就不要喝了，品質(zhì)好不到哪里去的。

沒區(qū)別。喜歡的話二鍋頭比雜糧酒好喝的多

沒有可比性

其實二鍋頭就是普通白酒之一。還要談普通白酒與二鍋頭的差別，二鍋頭是低檔清香型白酒，而普通白酒包括清香型低檔、濃香型低檔酒。

二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒。 北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。 到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。 它是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒?，F(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽。將二鍋頭比作“甘醴”。 1949年，新中國建立，華北酒業(yè)專賣總公司北平酒業(yè)分公司，即北京市糖業(yè)煙酒公司的前身，立即組建廠房，生產(chǎn)二鍋頭酒。二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的 “老五曾瓦”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發(fā)醇，緩火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富，其中“鑫星”牌二鍋頭酒，執(zhí)行國家一級標準。