13度紅酒18年了，紅酒的保質(zhì)期最多二十年但是為什么一八幾幾年的紅酒還能喝呢

市面上流通的就保質(zhì)期一般是十年左右，但如果是酒里面單寧物質(zhì)多又是恒溫儲(chǔ)藏酒的壽命也會(huì)延長(zhǎng)，有的甚至可以收藏半個(gè)世紀(jì)

紅酒放了18年之后也是可以喝的。紅酒屬于酒精類(lèi)的飲品，所以在紅酒中含有大量的酒精，并且酒精有殺菌消毒的作用，所以能夠有效的延長(zhǎng)紅酒的保質(zhì)期，所以存放時(shí)間為18年的紅酒也是可以喝的。另外紅酒并非是越陳越香。過(guò)了紅酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時(shí)，之后就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以紅酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風(fēng)味。而且儲(chǔ)存紅酒時(shí)，需要找一個(gè)陰涼、安靜的角落作為儲(chǔ)存紅酒的地方，要避免強(qiáng)烈或異常的氣味，及過(guò)度的溫度影響紅酒。

紅葡萄酒18樹(shù)齡是說(shuō)的葡萄樹(shù)的年齡，而陳年是在葡萄酒釀造好了后經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的時(shí)間。這個(gè)是兩個(gè)概念。一般而言，樹(shù)齡長(zhǎng)的葡萄釀造出來(lái)的葡萄酒更加勁道，也更能體現(xiàn)出來(lái)葡萄的特點(diǎn)和土地的特色。而橡木桶的陳釀，讓葡萄酒吸收橡木桶中的單寧和其他有機(jī)成分，從而使葡萄酒的陳年能力更強(qiáng)，口感更豐富。

18樹(shù)齡是指釀造葡萄生長(zhǎng)了18年，而陳藏則是指葡萄酒成品后須放入橡木桶陳藏，陳藏期限不一而定，國(guó)外新舊世界紅酒凡是標(biāo)識(shí)陳藏的，一般至少都能保證6-12個(gè)月以上，而國(guó)產(chǎn)紅酒就沒(méi)譜了，是否真正放入橡木桶陳藏可是個(gè)未知數(shù)??？呵呵 國(guó)內(nèi)十大品牌葡萄酒應(yīng)該就有張*和長(zhǎng)* 的很少部分或有個(gè)別系列品種放入橡木桶陳藏后裝瓶，即使到市場(chǎng)上也是價(jià)格不菲，反正普通人運(yùn)氣不一定碰上！希望對(duì)你有幫助

橡樹(shù)

并不是所有的紅酒都可以長(zhǎng)時(shí)間保存的，只有酒體較重的紅酒才可以長(zhǎng)時(shí)間保存。寫(xiě)明有保質(zhì)期的紅酒是屬于酒體較輕的紅酒的，這種酒是無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保存的。酒體較重的紅酒一般售價(jià)都在千元以上，標(biāo)簽上是沒(méi)有保質(zhì)期的。保存紅酒只要橫放、13-18度恒溫（電子儲(chǔ)酒柜，小的售價(jià)5000左右，大的售價(jià)1-2萬(wàn)）、避光就可以了~~

你開(kāi)瓶了么？

貯藏注意事項(xiàng)[2] 　　要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以 　　要求避光，因?yàn)樽贤饩€(xiàn)會(huì)使酒早熟 －避免振動(dòng) 　　水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化 　　避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生 　　貯藏地點(diǎn)建議： 　　床底下、車(chē)庫(kù)、衣櫥、地窖等

放的糧食里面

密封：把紅酒臥放或倒放，使木塞接觸到酒液； 避光：放地窖里最好，紅酒見(jiàn)光會(huì)起光化反應(yīng)； 恒溫：6度左右，放地窖里最好； 靜置：搖動(dòng)也會(huì)影響酒質(zhì)。 能做到以上三點(diǎn)的話(huà)，30年都有點(diǎn)問(wèn)題，最好20年請(qǐng)廠家來(lái)?yè)Q木塞。 至于能喝的問(wèn)題，只要你做到了以上前3點(diǎn)，并且木塞不腐化的前提下，多長(zhǎng)時(shí)間都能喝。

讓瓶子口朝下放，是紅酒儲(chǔ)藏的最好方式！