葡萄酒 新舊世界，葡萄酒新舊世界如何劃分

在葡萄酒的世界里，有新世界與舊世界葡萄酒之分，區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)最早是從釀酒歷史上區(qū)分的。“舊世界”主要指法國(guó)、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國(guó)家。而“新世界”則指美國(guó)、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國(guó)家。 但是“新世界”里的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒釀造時(shí)間，所以在時(shí)間上新世界與舊世界葡萄酒的界限越來(lái)越模糊，目前更主要的是從口味和工藝上來(lái)區(qū)分新世界與舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒講究“血統(tǒng)”，突出傳統(tǒng)釀造工藝，越是手工釀造的酒越珍貴，舊世界葡萄酒還注重葡萄酒的本味，更具有酸澀的口感，新世界葡萄酒大量運(yùn)用了現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)量大，但是味道更加香醇，口感更加飽滿，通過(guò)現(xiàn)代化的手段最大限度地突出果香味。 舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國(guó)和意大利）出產(chǎn)的紅酒，他們?cè)趪?guó)際市場(chǎng)上價(jià)格略昂貴。 “新世界紅酒”紅酒是指澳大利亞、智利等國(guó)家出產(chǎn)的紅酒。澳大利亞和智利由于地理位置優(yōu)越，葡萄產(chǎn)區(qū)都在幾乎沒(méi)有環(huán)境污染的地方，因此澳大利亞和智利的紅酒在國(guó)際市場(chǎng)很具知名度。

紅酒是用葡萄釀造的，不僅口感豐富，還能開胃健脾，具有多種維生素和微量元素，強(qiáng)身健體的保健酒，對(duì)于一些疾病的預(yù)防很有好處，下面我?guī)Т蠹襾?lái)看一下紅酒新世界和舊世界的區(qū)別。 紅酒新世界和舊世界的區(qū)別 （1）新世界 新世界陣營(yíng)就是歐洲以外的紅酒生產(chǎn)國(guó)，包含美國(guó)、澳洲、新西蘭、智利、南非等。這些國(guó)家的紅酒普遍濃郁度較低，但具有豐厚的果味，而且簡(jiǎn)單易懂，香氣奔放，更適合新人飲用。（2）舊世界 舊世界指的就是歐洲傳統(tǒng)國(guó)家，包含法國(guó)，意大利，西班牙，葡萄牙及德國(guó)等，這些國(guó)家的紅酒比較精致、優(yōu)雅，酒精濃度比較低，而紅酒的香氣和層次更加復(fù)雜，酸度較大，在飲用時(shí)需要有一定的紅酒品鑒能力方能嘗出其中精髓。紅酒新世界和舊世界哪個(gè)好 新舊兩陣營(yíng)本身并無(wú)優(yōu)劣之分，從風(fēng)味到口感的側(cè)重點(diǎn)不同，在選擇時(shí)依據(jù)個(gè)人喜好而定：喜歡簡(jiǎn)單果味、香氣奔放、簡(jiǎn)單易懂的紅酒，就選新世界陣營(yíng)；而喜歡香氣和層次更加精致復(fù)雜的紅酒，就選舊世界陣營(yíng)。紅酒新世界和舊世界怎么區(qū)分 1、以地理區(qū)分 葡萄酒釀酒技術(shù)起源于中東地區(qū)，其后傳入歐洲并發(fā)揚(yáng)光大，數(shù)個(gè)世紀(jì)之后再經(jīng)由航海、殖民傳播至世界各地，葡萄酒也因此有了新世界與舊世界之分。2、以風(fēng)格區(qū)分 大多數(shù)情況下，新世界葡萄酒與舊世界葡萄酒的風(fēng)格區(qū)別明顯，這是因?yàn)樗麄冊(cè)卺劸苽鹘y(tǒng)上、在土壤和氣候(風(fēng)土)上都有顯著的不同。紅酒和葡萄酒的區(qū)別 在中國(guó)，人們一般把“紅酒”直接等同于葡萄酒，并不一定特指紅葡萄酒。然而從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，葡萄酒按照酒液顏色來(lái)分的話，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，“紅酒”從字面意義上來(lái)看，應(yīng)該只是指代紅葡萄酒而已。

我要喝紅酒， 好喝不上火。。。。。。還要掙錢就是推送返利。

這個(gè)，我不太懂哦~~~歷史久的就叫舊世界吧

這個(gè)太高深了

一般來(lái)說(shuō)，有著較為悠久歷史的國(guó)家被稱為葡萄酒的舊世界，例如意大利、法國(guó)、西班牙等國(guó)家。而新世界國(guó)家則指的是最近一兩百年內(nèi)新興的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。在舊世界國(guó)家葡萄酒的釀造必須遵循政府的法規(guī)，從葡萄種植到包裝營(yíng)銷的各個(gè)環(huán)節(jié)都有著牢不可破的規(guī)矩，每個(gè)葡萄園都有固定的葡萄產(chǎn)量，并且多以手工釀制為主，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，口感較為復(fù)雜，所以在舊世界國(guó)家的葡萄酒質(zhì)量都有一定的保證。深受人們的肯定與喜愛(ài)。而新世界國(guó)家則以機(jī)械生產(chǎn)為主，果香突出，容易入口，更具有親和力。 　　名酒代理香港名酒匯提醒，雖然葡萄酒有新舊世界之分，但也是相輔相成的。好比說(shuō)意大利現(xiàn)在也開始注重采用最新的科技成果提高葡萄酒的質(zhì)量。而新世界也開始模仿舊世界國(guó)家引入產(chǎn)地等概念來(lái)加強(qiáng)管理，這些都足以體現(xiàn)出葡萄酒新舊世界的相互影響。

新舊呀？ 看瓶子包裝咯 ， 再不然就是味道咯

越舊看起來(lái)越純吧

葡萄酒“新世界”是指僅有百年種植葡萄歷史的“新興”國(guó)家，“新世界”葡萄指的是產(chǎn)自如美國(guó)加利尼亞、南美洲智利、阿根廷、澳大利亞和南非的葡萄酒?！芭f世界”葡萄酒是指在歐洲法國(guó)、意大利、西班牙老牌葡萄生產(chǎn)國(guó)醉制的葡萄酒。相比之下，歐洲種植葡萄的傳統(tǒng)更加悠久，絕大多數(shù)葡萄栽培和釀酒技術(shù)都誕生在歐洲。除此之外，新舊世界的根本判別在于：“新世界”的葡萄酒傾向于工業(yè)化生產(chǎn)，而“舊世界的葡萄酒更傾向于手工釀制。手工釀出來(lái)的酒，是一個(gè)手工藝人勞動(dòng)的結(jié)晶，而工業(yè)產(chǎn)品是工藝流程的產(chǎn)物，是一個(gè)被大量復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。新舊世界的葡萄究竟判別在哪兒呢？“新世界”有上乘佳釀，“舊世界”也不乏劣質(zhì)酒，但是企圖在工業(yè)化環(huán)境中釀制上等葡萄酒肯定比較困難。葡萄酒是一種具有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品，因?yàn)?，它能調(diào)動(dòng)我們?nèi)康母杏X(jué)功能。著名的葡萄酒如同真正的藝術(shù)品，融匯著參與制作的“藝術(shù)家”的一部分精髓。只要比較一下波爾多和“新世界”每百公頃葡萄園擁有釀酒師的數(shù)量，你就會(huì)看到波爾多的酒莊，人起著至關(guān)重要的作用。這也許就是“舊世界”葡萄酒和“新世界”葡萄酒最大的區(qū)別。舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒OldWorldWines舊世界葡萄酒舊世界指法國(guó)、意大利、西班牙等有著數(shù)面年悠久葡萄酒釀造歷史的國(guó)家，舊世界葡萄酒深深受到一個(gè)法國(guó)術(shù)語(yǔ)的影響terroir:指當(dāng)?shù)赝恋睾屯寥赖淖匀惶匦裕f世界葡萄的釀造師注重一瓶酒中蘊(yùn)含的傳統(tǒng)和經(jīng)NewWorldWines新世界葡萄酒新世界指加洲、澳大利亞、新西蘭、南非等進(jìn)入葡萄酒釀造行業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)的國(guó)家，一般而言，新世界葡萄酒采用更多科學(xué)的手法而不是舊世界所采用的傳統(tǒng)手法，它強(qiáng)調(diào)科學(xué)技術(shù)結(jié)合釀酒的獨(dú)創(chuàng)性及生產(chǎn)具有更多符合現(xiàn)代氣息口味的葡萄酒。國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)面對(duì)洋葡萄酒的勢(shì)力大舉進(jìn)犯，積極采取措施應(yīng)對(duì)的時(shí)候，首先要了解洋葡萄酒勢(shì)力分布和特點(diǎn)。所謂“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”。新舊世界兩在勢(shì)力代表著國(guó)際葡萄酒行業(yè)的全部。新世界葡萄酒是相對(duì)于舊世界葡萄酒而言，“新世界”指加洲、澳大利亞、新西蘭、南非等進(jìn)八葡萄酒釀造行業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)的國(guó)家，舊世界則指法國(guó)、意大利、西班牙等有著數(shù)百年葡萄酒釀造歷史的國(guó)家。新世界與舊世界最大的區(qū)別就是舊世界的酒一般趨于傳統(tǒng)的釀造工藝，新世界以現(xiàn)代技術(shù)釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點(diǎn)?！靶率澜纭逼咸丫苿?shì)力是高中低價(jià)位各個(gè)檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄中的新貴，200多年的歷史，優(yōu)良的自然環(huán)境，豐富的產(chǎn)品品種，更符合亞洲人的品等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因?！芭f世界”葡萄酒勢(shì)力以歐洲歷史悠久的三大產(chǎn)酒國(guó)：法國(guó)、意大利和德國(guó)為代表。論品質(zhì)，法國(guó)是老大，其是世界第一大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)和出品國(guó)，法國(guó)酒中名牌較多，常是炒酒投資人關(guān)注的主角；論數(shù)量意大利酒占據(jù)霸主地位，因?yàn)楣俜饺菰S的每畝地葡萄產(chǎn)量可以很高，葡萄汁濃度可以相應(yīng)降低；與意大利相反，德國(guó)以白葡萄酒更著名，擁有世界上最好兼最貴檔次的名酒。舊世界是指?jìng)鹘y(tǒng)的歐洲古典葡萄酒產(chǎn)國(guó)，特點(diǎn)是更能在酒中結(jié)合土壤和氣候的特征，具有悠久的傳統(tǒng)和歷史，然而規(guī)則眾多；新世界是指歐洲以外的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)，特點(diǎn)是價(jià)格不貴，氣候適宜種植葡萄和釀酒，各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)不一，存儲(chǔ)時(shí)間不長(zhǎng)。

葡萄酒界存在著“舊世界”和“新世界”的區(qū)分，傳統(tǒng)上人們把歐洲稱為“舊世界”，而把新興的澳洲、美國(guó)、智利、阿根廷等稱為“新世界”?！芭f世界葡萄酒”和“新世界葡萄酒”即因其產(chǎn)地而得名。 新舊葡萄酒在包裝上也出現(xiàn)了有趣的差別，舊世界的葡萄酒一般都是使用傳統(tǒng)的軟木塞，而現(xiàn)在越來(lái)越多的新世界的酒商開始采用螺旋塞。同時(shí)，在釀造工藝上，新世界酒都是以全新的科技來(lái)釀酒，比如榨汁機(jī)的使用，絕少有人用腳踩葡萄的方式了。此外，一些酒莊已采用不銹鋼槽來(lái)釀酒，完全替代了“舊世界”鐘愛(ài)的橡木桶。工業(yè)化、批量化是“新世界”生產(chǎn)葡萄酒的特點(diǎn)，少而精則是“舊世界葡萄酒”的驕傲推薦雪山贈(zèng)禮葡萄酒，不錯(cuò)的

許多歐洲的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)釀造葡萄酒都有上千年歷史，如法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙等，在葡萄酒業(yè)內(nèi)被稱為舊世界。歐州以外的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)，種植釀酒葡萄和釀制葡萄酒的歷史大都在三百年以內(nèi)，如澳大利亞、美國(guó)、新西蘭、智利、南非等，稱之為葡萄酒的新世界國(guó)家。兩大世界的葡萄酒在風(fēng)味上是有區(qū)別的。一般說(shuō)來(lái)，舊世界的葡萄莊園以傳統(tǒng)家族經(jīng)營(yíng)模式為主，規(guī)模較小，注重傳統(tǒng)釀造工藝。口味比較優(yōu)雅，酒體多由多種葡萄混合而成。葡萄酒的等級(jí)制度很嚴(yán)格，一般通過(guò)立法來(lái)確定，各個(gè)國(guó)家都有比較復(fù)雜的分級(jí)機(jī)制。新世界的葡萄酒莊一般種植規(guī)模都很大，以工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)為主?？谖渡掀阈停怀鰡我黄咸哑贩N的風(fēng)味，味道簡(jiǎn)單，風(fēng)格熱情開放。

新舊世界葡萄酒品牌國(guó)劃分標(biāo)準(zhǔn)最開始是以葡萄酒釀酒歷史上區(qū)分的，后來(lái)是以葡萄種植方式、釀造工藝、葡萄酒風(fēng)格（口味）為主要標(biāo)準(zhǔn)來(lái)區(qū)分。舊世界的葡萄酒品牌注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，據(jù)紅酒加盟商了解注重葡萄酒的香醇，果香更重一點(diǎn)。 新世界與舊世界葡萄酒品牌最早是從釀酒歷史上區(qū)分的。“舊世界”主要指法國(guó)、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國(guó)家。而“新世界”則指美國(guó)、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國(guó)家。