張裕葡萄酒名字的由來，張裕解百納為什么是changyu

是因?yàn)槔贤獠粫l(fā)zh這個字母組合的音 ，ch發(fā)‘吃’的音,英文中有這個音，再加上chang和zhang發(fā)音相似，所以在國際注冊上就寫作changyu. 這和清華大學(xué)的英文寫法相類似:qinghua----tsinghua．

　　該企業(yè)于1927年創(chuàng)辦于山東煙臺.　　談起煙臺張裕葡萄酒現(xiàn)代人幾乎無人不曉。但其創(chuàng)始人是誰，最初酒廠是如何創(chuàng)辦的，卻很少有人知道。故事還要從創(chuàng)辦人華僑實(shí)業(yè)家張振勛說起。 網(wǎng)易歷史http://history.163.com/　　張振勛（1841－1916年），字弼士，廣東大埔人。幼年因家境貧寒，十幾歲時便漂洋過海，流落到了荷屬東印度（今印度尼西亞）首府巴達(dá)維亞（今雅加達(dá)）。最初，他在米店當(dāng)伙計，后得到岳父的資助，自立米店。由于善于經(jīng)營，他的事業(yè)獲得巨大發(fā)展。到19世紀(jì)末，其經(jīng)營的范圍涉及米業(yè)、酒行、種植、金融、商業(yè)、藥材、航運(yùn)業(yè)等，成為當(dāng)時南洋華僑中首屈一指的巨富和德高望重的僑領(lǐng)。1890年清政府委任張振勛為檳榔嶼首任領(lǐng)事，1895年繼任新加坡總領(lǐng)事，從此他走上了亦官亦商的道路。19世紀(jì)60年代到90年代，中國出現(xiàn)了創(chuàng)辦近代工業(yè)的洋務(wù)熱潮，經(jīng)李鴻章推薦，張振勛回國先后任粵漢鐵路幫辦、總辦等職。光緒皇帝也多次召見他，并采納其抵制洋貨，發(fā)展實(shí)業(yè)，興辦鐵路“事權(quán)自掌，利不外溢”的建議，授予他太仆寺卿，并賜頭品頂戴等諸多榮職。 網(wǎng)易歷史http://history.163.com/　　作為官員張振勛謀劃實(shí)業(yè)救國，作為華僑他還將自己海外積累的大量資金投資祖國，興辦工礦事業(yè)，特別是投資創(chuàng)辦的張裕釀酒公司，在中國近代工業(yè)發(fā)展史上產(chǎn)生了重要影響。早在1890年，張振勛在巴達(dá)維亞出席法國領(lǐng)事舉行的一次宴會時，聽到法國領(lǐng)事說，如果用山東煙臺產(chǎn)的葡萄釀酒，酒味香醇，不亞于法國的白蘭地，于是便萌發(fā)了在山東建立酒廠的念頭。兩年后，他赴煙臺考察，并著手創(chuàng)辦張裕葡萄釀酒公司。他投資300多萬銀元，購地千畝，引進(jìn)歐美葡萄良種，進(jìn)行栽植。在栽植良種的同時，他聘請美國、日本的工程師參與興建廠房，進(jìn)口機(jī)械設(shè)備，注冊登記，招工訓(xùn)練。經(jīng)過近10年的苦心經(jīng)營，公司初具規(guī)模。20世紀(jì)初，酒廠能生產(chǎn)紅白葡萄酒近20個品種，行銷全國，與茅臺酒并列，為當(dāng)時八大名酒之一。1915年，巴拿馬萬國商品博覽會在美國舊金山舉行，張振勛帶著自己公司釀造的三種酒參展，結(jié)果一舉獲得金質(zhì)獎?wù)拢瑥拇藦堅９踞勚频?a href="/putaojiu/12219/">金獎白蘭地聞名于世，獎?wù)驴s印在商標(biāo)上，一直延用至今。在巴拿馬當(dāng)?shù)貎S團(tuán)舉辦的歡慶宴會上，張振勛自豪地說，在這盛大的酒宴中，一眼望去，錦繡大堂，全是令人自豪的東西：一是早就世界馳名的中國大菜，一是享譽(yù)全球的中國瓷器擺滿整個大廳，還有這新近獲得國際金牌的中國名酒。唐人是了不起的，只要發(fā)奮圖強(qiáng)，就能后來居上，祖國的產(chǎn)品就會成為世界名牌。一個世紀(jì)過去了，盡管張裕公司經(jīng)歷了百年的風(fēng)霜，張裕的品牌卻留存了下來，創(chuàng)始人張振勛那種不畏艱難、發(fā)憤圖強(qiáng)、為國爭光的愛國主義精神得到傳揚(yáng)

張裕、長城是國內(nèi)葡萄酒的兩個著名品牌。干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是葡萄品種，別名：解百納。原產(chǎn)法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國于1892年首先由煙臺張裕公司引入，l961年又從前蘇聯(lián)引入，1980年以后，多次從法國、美國、澳大利亞引入，是國內(nèi)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種由于適應(yīng)性較強(qiáng)，酒質(zhì)優(yōu)，因而世界各葡萄酒生產(chǎn)國均將其作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒等），經(jīng)橡木桶貯存后，才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　“舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張裕之歌歌詞所言，煙臺張裕集團(tuán)作為中國葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和中國食品行業(yè)為數(shù)不多的百年老店之一，締造了令人回味無窮的百年傳奇。昔日先驅(qū)，今朝龍頭張裕集團(tuán)的前身是 “張裕釀酒公司”，1892年，由著名愛國華僑實(shí)業(yè)家張弼士投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國第一個工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。1994年，組建成立了煙臺張裕集團(tuán)有限公司。1997年和2000年張裕B股和A股先后成功發(fā)行并上市，成為國內(nèi)同行業(yè)中唯一同時發(fā)行A、B兩種股票的上市公司。經(jīng)過110多年的發(fā)展，張裕集團(tuán)公司已經(jīng)成長為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，至2004年末，張裕集團(tuán)的總資產(chǎn)為23.7億元，凈資產(chǎn)為16.6億元。張裕集團(tuán)的主要產(chǎn)品為葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數(shù)百個品種。其產(chǎn)品在國內(nèi)市場的綜合占有率為20％以上，連年保持行業(yè)第一。近幾年來，張裕集團(tuán)發(fā)展速度加快，以年均15％左右的速度增長，2004年，主要產(chǎn)品的產(chǎn)量為7萬余噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入25億元，利稅6億元，利潤3億元，三項指標(biāo)均居國內(nèi)同行業(yè)首位，在行業(yè)總額中所占比例也都在30％以上。在2004年的中國酒業(yè)百強(qiáng)評選中，張裕集團(tuán)以6億元的利稅總額進(jìn)入釀酒行業(yè)十強(qiáng)，位列第七，這也是進(jìn)入十強(qiáng)的唯一一家葡萄酒企業(yè)。潛心醞釀，“品重醴泉”孫中山先生曾為張裕題詞“品重醴泉”，盛贊張裕產(chǎn)品質(zhì)量極佳。自百余年前張裕公司創(chuàng)立以來，質(zhì)量始終是其堅定不移的信仰和孜孜不倦的追求。葡萄酒素有“七分原料、三分工藝之說”，張裕的產(chǎn)品質(zhì)量首先就是從葡萄原料這個源頭抓起。據(jù)介紹，張裕公司已在煙臺建立了8萬畝優(yōu)質(zhì)葡萄基地，其中以“蛇龍珠”等為代表的高檔葡萄品種的種植面積占其中的90％以上。為了保持高端產(chǎn)品的持續(xù)競爭力，張裕從2005年到2008年將分階段投入3000萬元資金，打造中國最大的“蛇龍珠”種植基地，確保生產(chǎn)解百納、酒莊酒以及高檔白蘭地所需葡萄原料的產(chǎn)量和質(zhì)量。為了釀造出高質(zhì)量的葡萄酒，張裕在引進(jìn)先進(jìn)的釀造設(shè)備、進(jìn)行技術(shù)改造和開發(fā)新技術(shù)上亦不惜重金。二十世紀(jì)九十年代以來，張裕投入3億多元，進(jìn)行了大規(guī)模的技術(shù)改造，使公司單班灌裝生產(chǎn)能力達(dá)到10萬噸，還對國外葡萄釀造設(shè)備進(jìn)行引進(jìn)、吸收和消化，使張裕的技術(shù)裝備保持與發(fā)達(dá)國家葡萄酒的生產(chǎn)設(shè)備同步。近幾年，又每年投入上億元，不斷進(jìn)行自動化、信息化的升級以及生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大。目前張裕的技術(shù)和工藝水平均達(dá)到國際同行業(yè)先進(jìn)水平。而國家級企業(yè)技術(shù)中心和業(yè)內(nèi)第一個博士后科研工作在張裕的設(shè)立則使張裕擁有一大批包括博士、高級工程師在內(nèi)的科研隊伍。依托雄厚的科研實(shí)力，張裕集團(tuán)不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，順應(yīng)市場變化，推出高科技含量、高附加值的新產(chǎn)品，大大增強(qiáng)了市場應(yīng)變能力和競爭能力?！盃I銷興企”，網(wǎng)絡(luò)致勝在全球邁入整合營銷時代的背景下，張裕確立了“營銷興企”的發(fā)展戰(zhàn)略，在同行業(yè)中率先構(gòu)筑起了一個全國性、多品牌共享的市場營銷網(wǎng)絡(luò)體系。在近幾年的發(fā)展中，張裕始終堅持“終端致勝”的營銷理念，不斷擴(kuò)大和完善營銷網(wǎng)絡(luò)體系，提升了營銷網(wǎng)絡(luò)競爭優(yōu)勢。張裕采用三級營銷體系，即銷售公司總部——各銷售分公司——經(jīng)銷處。其中，銷售公司作為決策中心，分公司作為指揮中心，經(jīng)銷處作為執(zhí)行中心，各自行使自己的職能。目前，張裕已在全國建立了39個省級分公司、500多個城市經(jīng)銷處。2003年以來，張裕開始實(shí)施“一個布局，四個調(diào)整”的營銷思想?！耙粋€布局”即在全國所有發(fā)達(dá)的縣級以上市場，都要有張裕的市場業(yè)務(wù)人員和一級經(jīng)銷商；“四個調(diào)整”即向高檔產(chǎn)品、向酒店終端、向多酒種發(fā)展、向整合投入調(diào)整。經(jīng)過一年多的實(shí)施，目前張裕已擁有1000余人的市場人員隊伍和2700余家代理商隊伍，形成了一個基本上覆蓋全國所有發(fā)達(dá)縣級以上市場的營銷網(wǎng)絡(luò)。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，穩(wěn)步向高檔方向發(fā)展，酒莊酒、解百納等高檔產(chǎn)品的銷量均以50％以上的高速度增長，成為國內(nèi)高端消費(fèi)群體的首選品牌之一。文化傳播，培育市場雖然我國的葡萄酒市場潛力巨大，但由于生活習(xí)慣和消費(fèi)水平的影響，目前中國的葡萄酒消費(fèi)群體較小，人們對葡萄酒知識和文化的了解甚少，更談不上對葡萄酒的鑒賞。因此張裕認(rèn)為，對于葡萄酒市場這個有待培育的市場來說，傳播文化就等于開拓市場。而在文化傳播方面，張裕有著獨(dú)有的優(yōu)勢。張裕公司是中國最早的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，在110多年的發(fā)展史中不僅創(chuàng)造了獨(dú)具特色的品牌文化，也為中國葡萄酒文化寫下了燦爛的一筆。在此基礎(chǔ)之上，張裕近幾年來加大了對積淀下來的豐厚文化資源的挖掘和傳播力度。始建于1992年、重建于2000年的張裕酒文化博物館是中國第一座專業(yè)酒文化博物館。博物館通過歷史實(shí)物、珍貴照片、翔實(shí)資料等，真實(shí)的展示了張裕公司100余年的傳奇故事，向消費(fèi)者展示了中國葡萄酒文化的無窮魅力，每年都吸引了大量中外游人前來參觀。2002年，張裕又與法國葡萄酒業(yè)巨擘卡斯特集團(tuán)合資興建了張?！たㄋ固鼐魄f，這是中國第一座嚴(yán)格遵循國際酒莊3S（陽光sun,大海sea,沙灘sand）原則興建的世界級葡萄酒莊，集高檔葡萄酒生產(chǎn)、旅游觀光、休閑娛樂于一體，通過高檔葡萄酒的整個生產(chǎn)過程的展示，宣傳葡萄酒文化、引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識葡萄酒，理性消費(fèi)葡萄酒，成為國內(nèi)首家酒莊文化的傳播陣地。2004年張裕還設(shè)立旅游公司，深度開發(fā)文化旅游資源，以更廣泛地傳播葡萄酒文化和張裕品牌文化。目前張裕形成了以酒文化博物館為中心，串聯(lián)酒莊、葡萄基地、葡萄發(fā)酵中心、現(xiàn)代化生產(chǎn)線的旅游線路，以獨(dú)具特色的內(nèi)容和形式吸引了越來越多的游客。張裕在全國各地設(shè)立的“張裕名品專賣店”都是統(tǒng)一規(guī)格，里面古色古香的歐式酒架，張裕百年來的重要?dú)v史圖片、流光溢彩的張裕主流產(chǎn)品，成為展示張裕歷史文化、品牌文化和普及葡萄酒文化的窗口。2005年3月，張裕又在廣州成立了中國首個酒莊俱樂部——張?！たㄋ固鼐魄fVIP俱樂部，積極倡導(dǎo)和引領(lǐng)葡萄酒文化高端消費(fèi)。該俱樂部還出版了一本會員刊物《葡萄酒鑒賞》，專門提供葡萄酒鑒賞的指導(dǎo)。多種渠道和形式的文化傳播，不僅使更多的人了解了葡萄酒知識和文化，培養(yǎng)了大量的葡萄酒潛在消費(fèi)者，還擴(kuò)大了張裕品牌的影響，帶動了張裕產(chǎn)品的銷售。

1892年 張裕釀酒公司創(chuàng)立. 　　1914年 張裕“雙麒麟”商標(biāo)注冊成功，公司正式對外營業(yè) 　　1915年 參加巴拿馬太平洋萬國博覽會，張裕的四種酒--（可雅）白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、瓊藥漿和雷司令白葡萄酒，獲金質(zhì)獎?wù)潞妥顑?yōu)等獎狀 　　1949年 煙臺解放，瀕臨破產(chǎn)的張裕得以重生 　　1982年 恢復(fù)“張?！泵?，定名為“煙臺張裕葡萄釀酒公司” 　　1990年 成立銷售公司，開始以市場為導(dǎo)向強(qiáng)化銷售管理 　　1994年 煙臺張裕集團(tuán)有限公司成立 　　1997年 收購煙臺福山葡萄酒公司和煙臺第二釀酒廠,煙臺張裕葡萄酒股份有限公司成立 　　1998年 正式接收煙臺中藥廠和煙臺釀酒廠，股份公司通過ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證。 　　2000年 張裕礦泉水公司投產(chǎn) 　　2001年 張裕與法國頂級葡萄酒企業(yè)卡斯特集團(tuán)進(jìn)行戰(zhàn)略合作，并參股卡斯特集團(tuán)在廊坊投資的紅城堡酒廠。張裕在煙臺福山區(qū)北于家西開始動工興建專業(yè)葡萄酒莊園，卡斯特集團(tuán)參股，酒莊占地2000余畝.