土豆發(fā)綠了能吃嗎，成綠色的土豆還能吃嗎

不能吃的，成綠色的話是可能要發(fā)芽了。

不能吃的，含有致癌物質(zhì)

不能吃！那是有毒的！

不可以，有毒，

可以吃，把皮削了就可以了。

土豆是人們常吃的蔬菜，平常不會引起中毒的。但是，當(dāng)它顏色變綠或發(fā)芽的時候，會產(chǎn)生大量龍葵素，又叫茄堿。這是一種毒性很強的物質(zhì)。這種毒素不僅存在于土豆的表層中，而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。有時我們在吃土豆時舌頭上發(fā)麻，就是由于土豆含有龍葵素的緣故。芽里的龍葵素的含量比土豆內(nèi)里高50～60％倍。如果人們吃了含有龍葵素的土豆，就會出現(xiàn)中毒：首先感到咽喉和口內(nèi)騷癢，上腹部疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉。癥狀較輕的，可在停食后1～2小時自愈；重者有反復(fù)嘔吐而造成失水、發(fā)高燒、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐，嚴(yán)重的還會中毒死亡。 我們在食用土豆的時候，一定要注意挑選，如發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)了芽或是表皮變綠、皮肉青紫或是腐爛時，千萬不要食用。對于稍稍發(fā)芽發(fā)青的土豆，應(yīng)把芽子、芽眼和發(fā)青的部分挖掉，并且還得把芽周圍多挖去一點，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆絲、片、塊時，要加上點醋，充分炒熟，以加速龍葵素的破壞。

馬鈴薯(學(xué)名:Solanum tuberosum L.),屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等

一定不要吃有毒的，對人體不好。

不能吃，每一種食品都有它的保質(zhì)期，土豆變綠了會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)變綠土豆的危害：惡心、嘔吐體溫升高威脅生命

不能吃。土豆中含有一種叫龍葵素的有毒物質(zhì)。一旦土豆發(fā)芽或經(jīng)光照變綠,龍葵素的含量就會大量增加,主要集中在芽、芽根和綠色的表皮內(nèi)。所以,變綠、發(fā)芽的土豆是絕對不能吃的。綠色的土豆不能吃 土豆是一種營養(yǎng)豐富的食品，但綠色的土豆不能吃，以免中毒。 土豆中含有少量的茄堿甙，食后會出現(xiàn)頭痛、嘔吐等中毒癥狀，如進(jìn)食量大，還會危及生命。淺黃或白色肉的土豆中茄堿甙含量極少，食之對人身體沒有任何影響。土豆在田地里生長時，由于土層覆蓋不好，使土豆露了地面，經(jīng)陽光照射，表皮便呈現(xiàn)出綠色。土豆綠色的部分含茄堿甙的濃度很高，做成菜不僅吃起來有麻辣感，而且吃入一定量后會引起中毒癥狀。因此，綠色的土豆不能吃。在做菜時，很大的土豆有一塊綠色，應(yīng)用刀把綠色部分除凈，好的部分放在涼水中泡幾個小時，方可食用。