食品設備，做食品生產需要什么設備

生產設備需要清洗機、干燥機器、稱重設備、分裝封口機、生產日期標注設備、先辦理公司營業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)在都三證合一啦，經驗范圍需要包含干果制品，配置相應的生產廠房。達到衛(wèi)生要求,要有衛(wèi)生許可證,人員要有健康證,無腸道及嚴重疾病。排煙,排污設施達到防疫站要求，作坊設備的安全,合格要求要符合生產要求.放蠅燈,紫外線殺蟲燈要配備。器具要有消毒設施,如紅外線消毒柜，建立24小時內開機關機清洗流程和記錄,月度季度清潔計劃和記錄。采購規(guī)章及防止采購和鑒別蔬菜肉類不符合食用產品的處理匯報上級單位的制度。做好一張平面圖，下水、地漏、洗手‘消毒、更衣、車間、倉庫布局合理、安裝設備、買檢驗設備、在堅定檢驗設備，準備工人10個，都辦好健康證。按要求到省里做一套申報資料。，樣品送檢合格。現(xiàn)場檢測合格，即可發(fā)證。

食品生產過程中會用到的純水設備對水質進行處理，食品的安全關系到每個人的健康問題，要想保證生產出來的食品安全，就要嚴格把控生產的每一個環(huán)節(jié)，用水問題更是重中之重。

1、炸爐制作油炸食品的核心設備之一，有電燃氣爐和電炸爐兩類之分，市場上主要是電炸爐。小型電炸爐價格便宜，400-600之間即可購得。大型的油炸爐需要3500元左右。2、腌制機用于處理一些腌制食材，腌制機能夠減少和控制腌制時間，提升腌制食品的口味。一般的商用腌制機需要1500元左右。3、濾油車濾油車用于通過濾油中的雜質和其他油水混合物，省油的同時延長油的使用壽命，保證炸雞的口感和味道。濾油車價格在3500元左右。4、陳列保溫柜陳列保溫柜是炸雞店用來放置食品和展示食品的地方，有保濕保溫保質的作用，也是必須設備之一，小型的陳列保溫柜價格在1000元左右。5、裹粉臺裹粉臺用于給食材裹粉以便進行油炸，裹粉臺價格在600元左右。6、烤箱制作烤雞腿、烤雞翅等等食品的設備，不同品牌和規(guī)格的烤箱價格差別很大，商用烤箱的價格至少需要800元。7、開水器開水器可以方便用水，一般選用節(jié)能省電的產品，價格900元。8、可樂機可樂機是炸雞店比較昂貴的設備之一，用來制作可樂和其他飲料，價格在10000元左右。9、冰柜炸雞店的肉制品必須進行冷凍保鮮，冰柜要選擇耐用的產品，價格在3000-4000元。10、微波爐用來加熱食品，價格400元。11、油煙機炸雞產品不會產生很多油煙，選擇油煙機不用太貴，500元左右的廉價油煙機就夠用了。12、中心島中心島用來放陳列保溫柜和可樂機這類設備，可以根據需要進行定做，價格在3000元左右。13、收銀機收銀機方便營業(yè)員收銀結賬，自動結算和打印賬單，不同的收銀系統(tǒng)功能不同，一些收銀機還能自動接外賣單，價格在1000元左右。

基本設備需要：1、壓力炸爐（高壓炸爐）：主要分為燃氣型和電炸爐兩種。也有電氣兩用的，但電氣兩用的在用燃氣來加熱的時候不能自動控溫，需要人工控溫。2、冰柜120升以內的小冰柜即可3、電子秤100多元一臺，市場有售3、掛鐘/或定時器）幾十元一個的石英鐘，或15元左右的定時提醒器， 用于掌握炸雞的時間。4、玻璃保溫展示柜玻璃保溫柜（市場價格：470元， 260元）5、油煙機：因為我們的炸雞基本沒有什么油煙，排出的基本是水蒸氣，幾百元的普通家用油煙機即可。6、其他廚具：

開冰淇淋店所需要制作冰淇淋的相關設備軟冰淇淋機：用于生產各種口味的軟冰淇淋 硬冰淇淋機機：用于生產各種口味的硬冰淇淋冰淇淋展示柜柜：用于存放展示銷售各種口味的硬冰淇淋冰淇淋脆皮機(脆皮現(xiàn)烤機）：用于制作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮 單缸電炸爐（電炸鍋）：用于炸各類需油炸的食品，制作油炸冰淇淋時必備。廚房冷柜（普通冰柜）：用于存放未售完的硬冰淇淋，其他需要冷凍存放的原料 制冰機機：用于生產冰塊，制作各種冷飲，冰塊可以在調制冰淇淋漿料時迅速降低漿料溫度，使冰淇淋制作的口感更好 沙冰攪拌機：用于制作沙冰，奶昔，冰淇淋制作時用于攪拌混合固體原料，將各類固體原料打爛成泥或取汁， 電熱開水器：用于燒開水飲用，消毒器具。水果榨汁機：用于鮮榨果汁、制作豆?jié){和做水果冰淇淋單層電烤箱：烘焙類設別，可烘烤各類小點，有時用于300度烤冰淇淋（原理同油炸冰淇淋） 冷凍展示柜：用于冰淇淋蛋糕的銷售展示（樣式類似于便利店冷柜） 不銹鋼工作臺：冰淇淋店廚房及吧臺必備設備之一 以上設備可以根據開店需要選購，具體規(guī)格產量型號要視具體需求和預算來決定