1,五糧液 怎么看年限
這種酒,品名五糧液的,現(xiàn)在只有38度的,零售價588左右;生產(chǎn)年份外包裝上找。低度酒能賣兩三百塊吧,最多;低度酒不適合久放;瓶裝酒濃香型放三五年就足夠了。
一瓶酒有2個標準號,不可能。因為這兩個標準都是濃香型白酒標準,但一個是高度,一個是低度。這兩個標準直到2008年都有效。年份不能確定。把照片發(fā)上來,大家看看。
2,白酒最多可存放多少年
保管好若干年都行,從戰(zhàn)國墓中出土的酒到現(xiàn)在打開時都是酒香撲鼻,只是由于時間長了,有些氧化作用,酒的顏色有些綠了。所以說,只要密封好,低溫干燥窖藏就沒事。
50度以下的低度酒不宜長時間存放,50度以上的酒精度越高的可以長時間存放. 白酒的好壞與保質(zhì)期長短關(guān)系不大,主要看是不是純糧釀造,現(xiàn)在市場上50元以下的酒大多為酒精勾對
3,白酒的保質(zhì)期一般為多少天
根據(jù)《食品標簽通用標準》的規(guī)定,保質(zhì)期在18個月以上和7天以內(nèi)的食品,可以不標注保存日期或保質(zhì)日期。而目前國家并沒有針對白酒保質(zhì)期的強制性規(guī)定,但這并不意味著酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議。
在這里也應(yīng)該理清兩個基本概念,這就是白酒的貯藏期和保質(zhì)期的區(qū)別。無論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺酒,其貯藏期實際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分;而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后,在包裝物內(nèi)質(zhì)量保證的期限。
借保質(zhì)期說事是徒勞的,因為長期貯藏是茅臺酒生產(chǎn)工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個道理,也紛紛打出陳年酒的旗號,因此才引出了白酒保質(zhì)期的問題。濃香型白酒是沒有也不可能有長期貯藏的工藝的。
4,白酒珍貴是否看年份長久
個人覺得,年份只是一個參考值,不論是哪種酒,大家都認為年份是越久越好,但是現(xiàn)在外面賣的酒所標注的年份,其實是某一年的原酒漿兌上新釀的酒,然后就標稱是那個年份的,紅酒白酒黃酒均是如此。真正實實在在有年頭的,恐怕只有自己收藏的。另外現(xiàn)在酒類的價值高低還與酒品牌的文化宣傳有很大的關(guān)系,這是直接影響該酒價格的因素,酒的品質(zhì)問題反而退在其次。這樣說吧,如果是準備在酒類做投資,那就要選大品牌的來收藏;如果有自己喝的,大可選擇合自己口味的酒,然后自己放上幾年再喝,這年份才是實在的。最重要的是酒本身質(zhì)量好,年份這個得懂酒的行家才真正能分出高低的。
一定不止
從其中一方面來說年份越久,越珍貴~
不一定的.好喝就可以了
這只是一個方面,還要看產(chǎn)地、品牌、酒精度數(shù)、勾兌口感等等因素。當時的價格也有參照作用。
你好!這個問題主要看你說的那種白酒是不是純糧食酒,同樣的酒在制造中都分成好幾級的。特級的最好了,如果是當然年限越長越好,如果不是只能越放越?jīng)]有味。不要看現(xiàn)在市場說這個酒幾年了等等,我昨天在超市看見五糧液買一送一呢。我的回答你還滿意嗎~~
5,如何鑒別窖藏白酒的年份
這是沒法鑒別的。一般的年份酒都是以基酒儲藏的時間作為標準。中國根本沒有百年以上的年份酒,50年的都沒有!
關(guān)于白酒年份酒的鑒定還沒有具體的國家標準,只是劍南春研究人員發(fā)表了用白酒揮發(fā)系數(shù)確定其年份的報道。但是具體能不能鑒定有待商榷。上了百年的酒的話,其酒精應(yīng)該已經(jīng)完全揮發(fā)掉了,能不能喝就要鑒定一下了,但是里面都是白酒發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì),應(yīng)該可以用(調(diào)味等)
1、白酒年份酒只是一種概念?。≌嬲齼Σ亓硕嗄甑哪攴菥?,可能陳香味多了,但其他方面不足了!比如說:跑度等問題2、不要相信一些小品牌的年份酒,那些都是他們?yōu)榱死N售而隨意臆造的??!3、正規(guī)廠家的年份酒,大多都是指里面所含陳年老酒較多,而不是100%全是!!
我也不太清楚,重慶大興合白酒也是屬于瀘州老窖旗下品牌中的一種,本人自己感覺重慶大興合這款白酒是挺不錯的。
白酒的年份,是白酒酒廠的敏感話題。一般來講,所謂年份酒,最主要的目的是為了市場營銷中的品牌定位而采用的手段之一。1、有的以酒窖池的使用年限計算;(宜賓法)2、有的以不同年份的酒勾兌出不同年份的口感,與實際儲存年限無關(guān);酒的儲存年代越久遠,口感可能不適宜飲用;(茅臺法)3、有的酒廠把條好的酒存放一定年份后再出售,這樣的酒廠數(shù)量不多;4、有的酒廠把較好的酒冠名年份酒,與實際的年份沒有關(guān)系;5、一般來講,從1980年開始,有少量酒廠存放老酒用于勾調(diào)之調(diào)味酒,簡言之,超過30年以上的酒確實非常少;100年以上的酒,里面的成分復(fù)雜,有的儲存容器含有重金屬,可能有毒,所以,未經(jīng)質(zhì)量檢驗,最好不要飲用。
6,白酒可以放多少年
白酒大多沒有保質(zhì)期,根據(jù)在《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》中規(guī)定,酒精度大于等于10%的白酒,不需標示保質(zhì)期。白酒的酒精含量都高過國家規(guī)定標準,故一般的白酒也沒有保質(zhì)期,但并不意味著白酒可以無期限保存,一般來說三至五年喝最好。白酒大多沒有保質(zhì)期,根據(jù)國家《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質(zhì)期。這是因為,對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題,所以白酒可以不用標示保質(zhì)期。但并不意味著白酒可以無期限保存,一般來說3至5年喝最好,時間保存太長,酒精易揮發(fā),即使你不開封,也會進行自然的氧化揮發(fā)掉。度數(shù)低的白酒,不可以長時間的放置,雖然沒有保質(zhì)期,還是盡早喝為宜。一般來說高品質(zhì)無添加的白酒,存放時間更長。白酒(外文名:Liquor and Spirits ,Baijiu ),是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits )之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒酷或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干,是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載︰“燒酒非古法也,自元時創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露?!庇纱丝梢缘贸?,我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。
7,現(xiàn)在中國的白酒可以存放幾年
常言道:“無酒不成席?!睍r至春節(jié),喝酒是中國絕大多數(shù)家庭的必然選擇。中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦在接受本報記者采訪時提醒消費者,在選購酒類產(chǎn)品時,最好選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的知名品牌產(chǎn)品,知名企業(yè)以獨特的工藝、先進的技術(shù)、雄厚的資金作為后盾,在歷史、資源、技術(shù)、資本上都占有很大優(yōu)勢。消費者還應(yīng)閱讀酒標,酒標是了解每瓶酒的最直接途徑。酒標內(nèi)容一般包括產(chǎn)地、品種、年份以及裝瓶地、分級、酒精含量、甜度、配料等資料,相當于一瓶酒的身份證,消費者可以通過酒標輕易地找到自己需要的酒類產(chǎn)品。 低度白酒最好選購生產(chǎn)日期兩年以內(nèi)的產(chǎn)品 2006年11月,國家質(zhì)檢總局公布了對白酒質(zhì)量抽查結(jié)果,共抽查了17個省、自治區(qū)、直轄市100家企業(yè)生產(chǎn)的100種產(chǎn)品,產(chǎn)品抽樣合格率為80%。抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是:個別產(chǎn)品總酯含量低,導(dǎo)致酒味不濃;有部分產(chǎn)品酒精度未達到標簽明示值的要求,其中有1種三花酒白酒標簽明示為26度,而實測值僅為13.1度;有個別產(chǎn)品己酸乙酯含量不符合國家標準要求;個別產(chǎn)品感官指標不符合國家標準要求;有部分產(chǎn)品標簽不規(guī)范,主要是未標注產(chǎn)品質(zhì)量等級、產(chǎn)品名稱不規(guī)范、未標明生產(chǎn)日期等。 據(jù)國家質(zhì)檢總局有關(guān)專家介紹,酒精度又叫酒度,它是白酒的一個重要理化指標,是指在20攝氏度時,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分數(shù),生產(chǎn)企業(yè)在標簽上應(yīng)向消費者加以明示??傰ナ前拙飘a(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和,也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。不同香型的白酒中各種酯類的量比關(guān)系各不相同??傰ズ康亩嗌倥c酒的品質(zhì)高低有關(guān),若含量太低,則酒味較淡??偹崾侵赴拙浦泻械挠袡C酸,其絕大部分為揮發(fā)酸,總酸具有香氣,是白酒中的呈香、呈味物質(zhì),起到調(diào)味作用。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣成分,其含量高低影響白酒的風(fēng)格。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的特點是己酸乙酯香氣突出,而且口味純正,綿甜干凈。固形物是指白酒在100至105攝氏度時將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物。固形物含量的多少是蒸餾酒的特征性檢測指標,在國家標準中做了上限要求。雜醇油是指甲醇、乙醇以外的高級醇類,包括正丙醇、異丙醇、正丁醇等。雜醇油對人體有麻醉作用,長期飲用雜醇油較多的白酒,能引起頭痛等癥狀。 白酒按香型可分類為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型白酒,此外還有鳳香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等。按生產(chǎn)工藝則可分類為固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。消費者把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)較多。如果沒有懸浮物,不失光,不渾濁,說明酒的質(zhì)量比較好。判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法,搖動酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53至55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花時間在3秒鐘左右,酒的度數(shù)約為65度。 白酒一般沒有保質(zhì)期,但這并不意味著酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒;而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議。近幾年,低度白酒在存放一段時間后(通常需一年或更久,因酒而異)出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解,并導(dǎo)致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點。因此,在購買低度白酒時,最好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒。滿意請采納
白酒并不是存放的時間越久越好,一般能夠存放十幾年到幾十年,在此期間白酒會隨著存放時間的增長而變得愈加醇正濃香,但如果超過這個期限再存放的話,白酒的質(zhì)量就會下降了。