1,我在成都想買(mǎi)一瓶西鳳酒1952不知道哪里有賣(mài)的有人知道么
LZ你好,坦白的回答你,我不知道哪兒有賣(mài)的。不過(guò)可以介紹你一個(gè)地方1919酒類(lèi)連鎖,專(zhuān)門(mén)賣(mài)酒的連鎖,里面什么酒都有,會(huì)根據(jù)你的需求定酒。生僻酒都有。。希望能對(duì)你起到幫助!!
不知道
2,西鳳醇釀42度酒多少錢(qián)
這款是濃香型西鳳酒,價(jià)格在98左右一瓶,僅供參考鳳香型西鳳酒,我朋友之前一起喝過(guò),西鳳酒1952標(biāo)準(zhǔn)版,不錯(cuò)
像朋友說(shuō)的這種西鳳醇藏酒42度屬于西鳳酒上千款產(chǎn)品中的其中一款西鳳醇藏酒42度應(yīng)該在西鳳酒商城就有得賣(mài)朋友不妨去西鳳酒商城去看看西鳳醇藏酒42度的價(jià)格以及圖片
3,西鳳酒6年不代包裝一箱6瓶真的假的一瓶多錢(qián)
西鳳6年沒(méi)有光瓶酒所有的西鳳6年光瓶酒都是假的批發(fā)價(jià):¥135 元市場(chǎng)價(jià):¥168元庫(kù)存:有貨,下單后可立即送貨??!香型:鳳香型度數(shù):45度容量:500ml每箱:6瓶【西鳳酒商城】為你報(bào)價(jià)!
沒(méi)有包裝的6年西鳳酒不用看全部都是假酒西鳳酒廠從來(lái)就沒(méi)有出過(guò)沒(méi)有包裝的西鳳6年你可以試試喝西鳳酒1952標(biāo)準(zhǔn)版,口感比6年好,比6年棉,喝多了頭也不疼 這個(gè)是鳳香型的 6年的 鳳兼濃的 而價(jià)位方面西鳳酒1952標(biāo)準(zhǔn)版也比6年便宜
4,45度西鳳酒 醇和酒 濃香型多少元
醇和酒,紅色的58元,藍(lán)色 150元
醇和酒,紅色的58元,藍(lán)色 150元
醇和酒,紅色的58元,藍(lán)色 150元
45°西鳳醇500ml概120元西鳳酒哦西鳳商品酒都挺錯(cuò)名酒班商城或者鐵班商城看看
大約148元左右西鳳酒不是很貴
西鳳酒本來(lái)就是鳳香型的代表,鳳香型的鼻祖,如果鳳香型的酒廠生產(chǎn)濃香型,你想···新出的君臨盛世西鳳酒很不錯(cuò)的,在百度上搜索下就知道了
5,西鳳333酒多少錢(qián)一瓶
產(chǎn)品名稱(chēng):45°西鳳酒333 500ml生產(chǎn)原料:水、高粱、小麥、大麥、豌豆香 型:綿柔鳳香型酒精度數(shù):45度規(guī) 格:500ml包裝材質(zhì):紙盒裝 原產(chǎn)地:陜西省寶雞市 儲(chǔ)藏方法:陰涼、干燥、避光保存生產(chǎn)廠家:陜西西鳳就集團(tuán)股份有限公司價(jià) 格:139.00
西鳳窖333酒 52度500ml白酒 ¥85.00產(chǎn)品名稱(chēng):西鳳 窖333酒 500ml 52度體積(ml): 500品牌: 西鳳品名: 窖333酒產(chǎn)地: 中國(guó)大陸地區(qū)省份: 陜西香型: 濃香型酒精純度: 高度白酒(50%以上)罐裝年份: 2012年至2013年
6,西鳳酒價(jià)格
其中西鳳酒商城賣(mài)的最好的那款酒就屬于西鳳酒1952標(biāo)準(zhǔn)版了西鳳酒的價(jià)格從十幾塊到上千塊的都有的西鳳酒目前要有上千款產(chǎn)品 覆蓋了中低高端產(chǎn)品 西鳳酒一般分為鳳香型和濃香型西鳳酒其中鳳香型為西鳳酒主打的香型 由于鳳香型的西鳳酒制作工藝上比較復(fù)雜 所以?xún)r(jià)格方面也比濃香型西鳳酒貴如果要買(mǎi)西鳳酒的話建議朋友去【西鳳酒商城】購(gòu)買(mǎi),都是西鳳酒廠直接供的貨!那里的西鳳酒價(jià)格最便宜而且質(zhì)量有保證,價(jià)格口感都很不錯(cuò)
產(chǎn)品單價(jià): 120 rmb 品 牌: 中國(guó)西鳳 五福西鳳型 號(hào): 500ml 參 數(shù): 濃香型、500ml、50%(v/v) 原料:水、高梁、小麥 產(chǎn)品單價(jià): 145 rmb 品 牌: 中國(guó)西鳳 百鳥(niǎo)至尊 型 號(hào): 500ml 參 數(shù): 濃香型、500ml、45%(v/v) 原料:水、高梁、小麥
7,西鳳酒是采用什么白酒工藝才有的西鳳酒鳳香型的特色
西鳳酒工藝獨(dú)特,是獨(dú)立門(mén)戶的鳳香型白酒工藝,西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料,用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法,發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸餾得酒后,再經(jīng)3年以上的貯存,然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。1.立窖 在每年一個(gè)生產(chǎn)周期中,第1次開(kāi)始投料為排,也就是第1排投產(chǎn)。每個(gè)投產(chǎn)班組投料1000千克,拌入清蒸事的高粱殼150千克,加入50~60℃清水1000~1100千克,拌勻后堆積潤(rùn)料24小時(shí),使水分潤(rùn)透糧粉,用手搓即可成面,無(wú)異味。分3甑蒸糧,自圓汽起,每甑蒸料60~90分鐘,質(zhì)量要達(dá)到熟而不粘。出甑后分別加梯度開(kāi)水潑量,每1甑潑開(kāi)水170~235千克,第2甑潑開(kāi)水205~275千克,第3甑為230~315千克。經(jīng)揚(yáng)涼后,加大曲粉,依次為68.5千克、65千克、61.5千克。入窖前,窖底再撒大曲粉4.5千克。加曲要拌勻,加曲品溫依次是15~20℃、20~25℃、24~29℃。然后即可收堆,入窖發(fā)酵14天。糧醅入窖后,用泥封窖,泥厚約1厚米。經(jīng)24小時(shí)發(fā)酵,窖內(nèi)放出的CO2可沖出窖皮泥,48小時(shí)后,泥皮被鼓起,疏密正常。此時(shí)應(yīng)注意清窖管理?! ?.破窖(第2排生產(chǎn)) 入窖發(fā)酵14天以后剝?nèi)シ饨涯啵诔鼍契?,?個(gè)大渣中拌入高粱分900千克,和適量高粱殼,分成3個(gè)渣和1個(gè)回活,分4甑蒸酒。蒸酒時(shí)要求緩火慢蒸餾,蒸餾時(shí)間不少于30分鐘,流酒溫度不低于30℃。流酒時(shí),還采取掐頭去尾的措施,以提高酒質(zhì)。蒸酒后操作與前相同,入窖時(shí)分為3個(gè)糧渣,1個(gè)回渣。渣和回之間用蔑隔開(kāi)。各甑入窖操作條件為: 第1甑(回渣),少加或不加水,加曲42.5千克 ,加曲溫度26~30℃,入窖品溫23~27℃。 第2甑(糧渣),加量水90~180千克,大曲粉42.5千克,加曲溫度20~24℃,入窖品溫15~20℃。 第3甑(糧渣),加量水108~200千克,大曲粉45千克,加曲品溫24~29℃,入窖品溫20~25℃。 第4甑(糧渣),加水量126~240千克,大曲粉40千克,加曲品溫28~32℃。入窖品溫24~29℃。 發(fā)酵時(shí)間14天,封窖清窖與前相同 頂窖(第3排生產(chǎn)) 將第2排發(fā)酵好的酒醅出窖后,仍在3個(gè)渣活中加900千克高粱粉和適量高粱殼,擠出1個(gè)回渣,加上1排回渣,共做5甑活。其操作過(guò)程如下: 第1甑蒸上1排回渣,經(jīng)揚(yáng)涼后加曲粉20千克,加曲品溫為32~35℃,入窖品溫30~33℃,為下糟醅,頂面用竹篾隔開(kāi)。 第2甑蒸從上排擠出來(lái)的1甑,不加新糧揚(yáng)涼,加大曲34千克,加曲品溫為26~30℃,入窖品溫為23~27℃,與渣活之間用竹篾隔開(kāi)。 第3、4、5甑操作與破窖相同,入窖仍為3甑渣活?! A窖(第4排,即圓排) 從第4排起,西鳳酒生產(chǎn)即轉(zhuǎn)入正常,每天班組投1份原料,丟1甑扔糟。 出甑的酒醅中在3甑大渣中加入新高粱粉900千克,做成3甑新的大渣,擠出1甑渣后,不加新料做回渣。出甑后的回渣,蒸酒后經(jīng)揚(yáng)涼,加曲入窖為下排糟醅。糟醅蒸酒后即為扔糟,做飼料用。 從此以后,每14天為1小發(fā)酵周期,即1排。 插窖(每年停產(chǎn)前1排) 此排操作是在夏季炎熱天氣到來(lái)之前,由于氣溫高,易使酒醅酸敗,使出酒率明顯下降,即通常所說(shuō)的掉排,這時(shí)就要準(zhǔn)備停產(chǎn)了。 插窖時(shí)將正常生產(chǎn)的酒醅按回渣處理,分6甑蒸酒后,變?yōu)樵沲?,其?甑入窖。糟醅共加入125千克大曲粉,加量水150~225千克,入窖品溫控制在28~30℃。加曲粉和水操作要領(lǐng)均峭前,要拌勻曲粉和量水,促進(jìn)發(fā)酵正常、均勻?! √艚?每年的最后1排生產(chǎn)) 挑窖時(shí),將發(fā)酵好的糟醅全部起出,入甑蒸酒,蒸酒后的糟醅全部為扔糟,可做飼料用。整個(gè)大生產(chǎn)周期即告結(jié)束。西鳳酒的特點(diǎn):西鳳酒無(wú)色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體,幽雅、諸味諧調(diào),回味舒暢,風(fēng)格獨(dú)特。被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀,苦而不黏,香不刺鼻,辣不嗆喉,飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒,被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。西鳳酒清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體。被酒界權(quán)威譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。風(fēng)格獨(dú)特,口味綿柔,陜西西鳳酒成為白酒中的經(jīng)典,鳳型西鳳酒具有“清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香特長(zhǎng)于一體,酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全,均不出頭”的獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)。
西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料,用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法,發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸餾得酒后,再經(jīng)3年以上的貯存,然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。 西鳳酒是以大麥、豌豆制成,優(yōu)質(zhì)高粱為原料,配以天賦甘美的柳林井水,采用高溫培曲,土暗窖發(fā)酵,續(xù)渣混蒸混燒而得的新酒,需貯存三年,再經(jīng)精心勾兌而成?! ≥o料要求及處理:西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產(chǎn)前需經(jīng)過(guò)粉碎,要求粉碎度達(dá)到通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占55~69%,未通過(guò)的為8~10瓣,整粒在0.5%以下。 大曲粉碎后通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占35~40%,未通過(guò)的占一半。 西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼,但輔料投產(chǎn)之羊必須采取篩選清蒸,以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下?! ♂劸撇僮鳌 ?.立窖 在每年一個(gè)生產(chǎn)周期中,第1次開(kāi)始投料為排,也就是第1排投產(chǎn)。每個(gè)投產(chǎn)班組投料1000千克,拌入清蒸事的高粱殼150千克,加入50~60℃清水1000~1100千克,拌勻后堆積潤(rùn)料24小時(shí),使水分潤(rùn)透糧粉,用手搓即可成面,無(wú)異味。分3甑蒸糧,自圓汽起,每甑蒸料60~90分鐘,質(zhì)量要達(dá)到熟而不粘。出甑后分別加梯度開(kāi)水潑量,每1甑潑開(kāi)水170~235千克,第2甑潑開(kāi)水205~275千克,第3甑為230~315千克。經(jīng)揚(yáng)涼后,加大曲粉,依次為68.5千克、65千克、61.5千克。入窖前,窖底再撒大曲粉4.5千克。加曲要拌勻,加曲品溫依次是15~20℃、20~25℃、24~29℃。然后即可收堆,入窖發(fā)酵14天。糧醅入窖后,用泥封窖,泥厚約1厚米。經(jīng)24小時(shí)發(fā)酵,窖內(nèi)放出的co2可沖出窖皮泥,48小時(shí)后,泥皮被鼓起,疏密正常。此時(shí)應(yīng)注意清窖管理?! ?.破窖(第2排生產(chǎn)) 入窖發(fā)酵14天以后剝?nèi)シ饨涯?,挖出酒醅,?個(gè)大渣中拌入高粱分900千克,和適量高粱殼,分成3個(gè)渣和1個(gè)回活,分4甑蒸酒。蒸酒時(shí)要求緩火慢蒸餾,蒸餾時(shí)間不少于30分鐘,流酒溫度不低于30℃。流酒時(shí),還采取掐頭去尾的措施,以提高酒質(zhì)。蒸酒后操作與前相同,入窖時(shí)分為3個(gè)糧渣,1個(gè)回渣。渣和回之間用蔑隔開(kāi)。各甑入窖操作條件為: 第1甑(回渣),少加或不加水,加曲42.5千克 ,加曲溫度26~30℃,入窖品溫23~27℃。 第2甑(糧渣),加量水90~180千克,大曲粉42.5千克,加曲溫度20~24℃,入窖品溫15~20℃。 第3甑(糧渣),加量水108~200千克,大曲粉45千克,加曲品溫24~29℃,入窖品溫20~25℃。 第4甑(糧渣),加水量126~240千克,大曲粉40千克,加曲品溫28~32℃。入窖品溫24~29℃。 發(fā)酵時(shí)間14天,封窖清窖與前相同 頂窖(第3排生產(chǎn)) 將第2排發(fā)酵好的酒醅出窖后,仍在3個(gè)渣活中加900千克高粱粉和適量高粱殼,擠出1個(gè)回渣,加上1排回渣,共做5甑活。其操作過(guò)程如下: 第1甑蒸上1排回渣,經(jīng)揚(yáng)涼后加曲粉20千克,加曲品溫為32~35℃,入窖品溫30~33℃,為下糟醅,頂面用竹篾隔開(kāi)。 第2甑蒸從上排擠出來(lái)的1甑,不加新糧揚(yáng)涼,加大曲34千克,加曲品溫為26~30℃,入窖品溫為23~27℃,與渣活之間用竹篾隔開(kāi)。 第3、4、5甑操作與破窖相同,入窖仍為3甑渣活?! A窖(第4排,即圓排) 從第4排起,西鳳酒生產(chǎn)即轉(zhuǎn)入正常,每天班組投1份原料,丟1甑扔糟。 出甑的酒醅中在3甑大渣中加入新高粱粉900千克,做成3甑新的大渣,擠出1甑渣后,不加新料做回渣。出甑后的回渣,蒸酒后經(jīng)揚(yáng)涼,加曲入窖為下排糟醅。糟醅蒸酒后即為扔糟,做飼料用。 從此以后,每14天為1小發(fā)酵周期,即1排?! 〔褰?每年停產(chǎn)前1排) 此排操作是在夏季炎熱天氣到來(lái)之前,由于氣溫高,易使酒醅酸敗,使出酒率明顯下降,即通常所說(shuō)的掉排,這時(shí)就要準(zhǔn)備停產(chǎn)了。 插窖時(shí)將正常生產(chǎn)的酒醅按回渣處理,分6甑蒸酒后,變?yōu)樵沲?,其?甑入窖。糟醅共加入125千克大曲粉,加量水150~225千克,入窖品溫控制在28~30℃。加曲粉和水操作要領(lǐng)均峭前,要拌勻曲粉和量水,促進(jìn)發(fā)酵正常、均勻?! √艚?每年的最后1排生產(chǎn)) 挑窖時(shí),將發(fā)酵好的糟醅全部起出,入甑蒸酒,蒸酒后的糟醅全部為扔糟,可做飼料用。整個(gè)大生產(chǎn)周期即告結(jié)束?! ≈魄に嚒 ∥鼬P大曲屬中高溫曲,熱曲最高溫度為60℃。西鳳大曲的工藝可以概略為:選用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培養(yǎng)工藝,采用了高溫培曲工藝而不選用濃醬香大曲的制曲原料。這就使西鳳大曲獨(dú)創(chuàng)一格,具有清芬、濃郁的曲香,集清、濃香型大曲二者兼一的優(yōu)點(diǎn)?! ≠A酒容器 西鳳酒的傳統(tǒng)容器是用當(dāng)?shù)厍G條編成的大簍,內(nèi)壁糊以麻紙,涂上豬血等物,然后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等物以一定的比例,配成涂料涂擦,晾干,稱(chēng)為“酒?!薄_@種貯存容器與其它酒廠的貯酒容器不同,實(shí)屬獨(dú)創(chuàng)。其特點(diǎn)是造價(jià)成本低,存量大,酒耗少,利于酒的熟化,防滲漏性能強(qiáng),適于長(zhǎng)期貯存。 原來(lái),“酒?!钡娜萘扛鳟?,小的50千克,大的5~8噸。隨著大容器的推廣,“酒?!钡木幹迫萘恳苍谥鸩皆龃螅F(xiàn)已有50噸容量的“酒?!保瑫r(shí)發(fā)展了使用水泥池容器,但其內(nèi)涂料不變,從而保持了西鳳酒的固有風(fēng)格。 酒海的內(nèi)涂料對(duì)西鳳酒的風(fēng)格起著重要作用,酒海使酒在貯存過(guò)程中會(huì)溶解進(jìn)去酒海涂料當(dāng)中的一些成分。酒海涂料溶出成分有十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亞油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯及痕量的萜類(lèi)化合物β-香檸檬烯等,所有這些物質(zhì)對(duì)西鳳酒的風(fēng)格無(wú)疑起到了一定的助香作用,使西鳳酒有蜜香味。