乳清是什么，乳清蛋白和乳白蛋白是否是一種東西

不是，乳白蛋白是必需氨基酸和支鏈氨基酸的極好來源，它是一種天然的乳清蛋白，也是唯一能與金屬包括鈣結合的乳清蛋白成分。

乳清粉好處：1、用于飼料配方中，提供高含量的乳糖；2、在食品行業(yè)中，可以作為補充乳糖的來源高蛋白乳清粉；3、在乳品，冷凍食品，焙烤，休閑食品，糖果和其他食品中用作經濟的乳固形物來源。乳清粉是經巴氏殺菌法，脫鹽，蒸發(fā)濃縮和噴霧干燥制成的。主要用于食品工業(yè)，特別是焙烤，糕餅制造和乳制品工業(yè)中。外觀均為淡顏色，沒有結塊，如有輕微結塊也可輕微碾開，沒有非乳清的味道和氣味。用于乳豬料的乳清粉一般是含有百分之六十五至百分之七十五乳糖和大約百分之十二粗蛋白的高蛋白乳清粉，也有用含百分之七十五至百分之八十乳糖和約百分之三的粗蛋白低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉。

乳清粉好處：　　1、用于飼料配方中，提供高含量的乳糖　　2、在食品行業(yè)中，可以作為補充乳糖的來源高蛋白乳清粉　　3、在乳品、冷凍食品、焙烤、休閑食品、糖果和其他食品中用作經濟的乳固形物來源。

沒什么好處