白酒紅酒多少度合適飲用，白葡萄酒飲用最佳溫度為幾攝氏度

白葡萄酒飲用最佳溫度為8~12攝氏度,香檳酒和有汽葡萄酒飲用溫度為4~8攝氏度,啤酒的飲用溫度為4~8攝氏度。

8~12攝氏度

白葡萄

飲用 白葡萄 酒的最佳溫度是 5度至8 攝氏度之間，因此，飲用白葡萄酒前應(yīng)先把酒冰鎮(zhèn)一下。 飲用 紅酒 的最佳溫度是 18至21 攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀，所以不能冰鎮(zhèn)。

白葡萄酒飲用最佳溫度為8~12攝氏度.

白葡萄酒飲用最佳溫度為8~12攝氏度,香檳酒和有汽葡萄酒飲用溫度為4~8攝氏度,啤酒的飲用溫度為4~8攝氏度。

葡萄酒若可以控制在適當(dāng)?shù)臏囟蕊嬘?，就可以有更好的風(fēng)味。 一般來說，年份近的、清淡的白葡萄酒飲用溫度要比年份遠(yuǎn)的、濃郁的白葡萄酒低，甜白葡萄酒應(yīng)冰到4—6℃，清淡的白葡萄酒可冰到6—10℃。而酒精度較高的、品質(zhì)較佳的、酸度也較高的、年份遠(yuǎn)的白葡萄酒，其適飲溫度為10—12℃。 淡雅的紅葡萄酒在12℃左右，酒精度稍高的為14—16℃，口感濃郁豐厚的為18℃，但最高不應(yīng)超過20℃。因為溫度太高，會使酒快速氧化而揮發(fā)，使酒精味太濃，氣味變濁；而太冰又會使酒香味凍凝而不易散發(fā)，易出現(xiàn)酸味，氣泡酒的試酒溫度也應(yīng)在5—6℃。

不同種類的葡萄酒有不同的飲用溫度：1、白葡萄酒的飲用溫度最好是在6-11℃，豐厚的白酒，酸度不太高，最好是采用白酒的最高溫度，如豐厚的白葡萄酒最好在10-12℃時飲用，普通的白葡萄酒在6-9℃度。2、多數(shù)玫瑰紅酒，飲用溫度為8-10℃。3、香檳和甜酒的飲用溫度為5-8℃，這里包括結(jié)構(gòu)輕的白酒，如麝香玫瑰葡萄酒。價格便宜的汽酒和白酒，愈涼愈好。而單寧較少，以果味為主的紅葡萄酒要在12-16℃飲用。4、老葡萄酒一般在室溫（即18-21℃）下飲用，不適合加冰。老酒從酒窖或者酒柜中拿出后，要在室溫中放半小時才可開瓶，或放入18-20℃的水中15分鐘。

葡萄酒種類不同，喝葡萄酒的最佳侍酒溫度也不同，紅葡萄酒侍酒溫度在10到18度之間、白葡萄酒在8到13度之間，起泡酒在6到10度之間。

紅葡萄酒最佳飲用溫度，隨著季節(jié)及飲酒的環(huán)境條件而變化。一般說來，不同種類的紅葡萄酒最佳飲用溫度如下： 干紅葡萄酒：16～22℃ 半甜、甜型紅葡萄酒：14～16℃ 爽口、起泡葡萄酒：8～10℃ 紅葡萄酒的飲用溫度不同，口味會出現(xiàn)令人驚訝的不同，香氣也會有所變化

最佳溫度：品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環(huán)，若在最適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來，而且在口感的均衡度上，也可以達(dá)到最完美的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅酒或白酒，也會因為酒齡、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。紅酒:年輕單寧重紅酒14-17℃;成熟紅酒15-18℃; 年輕味淡紅酒12-14℃;新酒 10-12℃;玫瑰紅酒7-10℃!!(僅供參考)

溫度是影響葡萄酒鑒賞的決定性因素之一。一般情況下，各類葡萄酒的最佳飲用溫度如下： ——陳年干紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）；——一般干紅葡萄酒：12-16； ——桃紅、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；——干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。 在上述溫度中，最高溫度適合陳年老酒、結(jié)構(gòu)感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度 越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過低，就會“熄滅”，即不能表現(xiàn)出其特性。 此外，冰桶的使用，并不是干白葡萄酒的專利。紅葡萄酒也可用冰桶來降溫。葡萄酒的最佳飲用溫度，還應(yīng)考慮外界溫度：外界溫度越高，葡 萄酒的飲用溫度就應(yīng)越低。 當(dāng)將葡萄酒倒入酒杯后，葡萄酒的升溫也很快。例如，在環(huán)境溫度為25℃的條件下，8℃的葡萄酒會在20分鐘左右升至13℃。 為了調(diào)整葡萄酒的飲用溫度，可采取以下措施： ——升溫：避免直接對酒瓶加熱，應(yīng)將葡萄酒置于溫暖的環(huán)境中加熱； ——降溫：冰箱、冰桶均可。 所以，如果在家中邀請親朋好友分享葡萄酒，可先將葡萄酒降溫，以使其在酒杯中升溫。

1.大部分紅酒最佳侍酒溫度是華氏62度到65度（約17℃—18℃），適宜在一個涼爽的室溫環(huán)境下飲用。離開這個溫度區(qū)間就會影響酒的口感，溫度偏高，紅酒中的酒精被過分強(qiáng)調(diào)，溫度偏低，酒的酸味可能過重。根據(jù)常識，也許白葡萄酒最好是冷凍。可事實沒有這么簡單。如果酒過于冰冷，它的味道和特質(zhì)就會變得遲鈍，高品質(zhì)的白葡萄酒更是如此。對于侍酒溫度各家莫衷一是，但是有一些基本原則可以遵循。你可以使用一個數(shù)字或者普通的酒溫度計以便獲取準(zhǔn)確的侍酒溫度。但是最好還是習(xí)慣去感受酒瓶以此來判斷溫度，這樣最終你會本能地覺察到溫度計是否準(zhǔn)確。2.起泡酒（Sparkling wine）：部分需要華氏45度（約7℃）左右，但是陳年酒品需要大約華氏50度到52度（約10—11℃）。3.桃紅和紅葡萄酒（Rosés and blush wines）：華氏50到55度左右（約10—13℃）。4.普通白葡萄酒（Simple, inexpensive whites）：華氏48到53度左右（約9—12℃）。5.優(yōu)質(zhì)陳年白葡萄酒（Good bottle of aged white wine）：優(yōu)質(zhì)白葡萄酒不需要寒冷的侍酒溫度，在華氏58度到62度左右（約14—17℃）。6.淡紅酒（Light red wines）：像博若萊（Beaujolais）這樣果味清淡的紅酒的侍酒溫度大約在華氏57度到62度（約13—17℃）。7.大部分紅酒（Most red wines）：大約在華氏62度到65度（約17—18℃）；一些比較高級的優(yōu)質(zhì)酒品侍酒溫度大約在華氏68度左右（約20℃），但是絕對不能超過華氏70度（約21℃）。8.甜白酒（Dessert wines）：大約在華氏45度到50度左右（約7—10℃），但是優(yōu)質(zhì)蘇特恩白葡萄甜酒（Sauternes）需要暖一點，大約在華氏58度左右（約14℃）。9.加強(qiáng)葡萄酒（Fortified wines）：像波特（Port）和大部分雪利（Sherry）這種烈度葡萄酒的侍酒溫度大約是華氏62度到65度（約17—18℃），但是菲諾雪利酒（Fino Sherry）的侍酒溫度大約在華氏55度（約13℃）。資料來源中奢網(wǎng)：http://taste.chinaluxus.com/Drk/20111207/94420.html

低溫。

溫度：品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環(huán)，若在最適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來，而且在口感的均衡度上，也可以達(dá)到最完美的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅酒或白酒，也會因為酒齡、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。紅酒年輕單寧重紅酒14-17℃成熟紅酒15-18℃年輕味淡紅酒12-14℃新酒 10-12℃玫瑰紅酒7-10℃白酒清淡型白酒 7-10℃濃郁型白酒12-16℃半干型 7-8℃甜白酒 4-6℃氣泡酒、香檳 7-8℃

葡萄酒飲用時的最佳溫度：紅葡萄酒在室溫飲用，約14-18℃，最高不要超過20℃。紅葡萄酒通常應(yīng)該在飲用前1-2小時開瓶，讓酒呼吸一下，即“醒酒”。桃紅葡萄酒約在12℃左右飲用最佳，酒精度稍高的約在14-16℃。白葡萄酒在10-12℃，對于酒齡高于5年的可以再低1-2℃。因此，喝白葡萄酒前應(yīng)該先把酒冰鎮(zhèn)一下，2小時左右。起泡葡萄酒的飲用溫度在8-10℃。喝前應(yīng)該先冰鎮(zhèn)一下，大概冰3小時左右。甜葡萄酒的飲用溫度在8-10℃。喝前應(yīng)該先冰鎮(zhèn)2小時左右。

紅酒的侍酒溫度會根據(jù)酒體和成熟度而決定，濃厚的紅酒侍酒溫度會高于清淡的紅酒。單寧會在低溫下突顯，影響口感。重酒體紅酒的理想侍酒溫度應(yīng)在16℃—18℃之間，中等酒體的紅酒侍酒溫度應(yīng)在13℃—16℃之間，輕酒體的紅酒可以在比較低的溫度下飲用，在8℃—12℃之間。 白葡萄酒和紅葡萄酒一樣，也是根據(jù)酒體來判斷侍酒的溫度。多一點是還要考慮甜度的因素。 酸度在低溫下體現(xiàn)出來，甜酒中尤其需要酸度來平衡甜度。重酒體白酒，例如高品質(zhì)的霞多麗，理想的溫度是10℃—14℃之間；中等酒體的白酒侍酒的理想溫度是8℃—10℃；甜白酒和清淡的白酒，需要較低的溫度，是4℃—8℃。

最佳溫度：品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環(huán)，若在最適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來，而且在口感的均衡度上，也可以達(dá)到最完美的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅酒或白酒，也會因為酒齡、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。紅酒:年輕單寧重紅酒14-17℃;成熟紅酒15-18℃; 年輕味淡紅酒12-14℃;新酒 10-12℃;玫瑰紅酒7-10℃!!(僅供參考)