自家釀白酒多少一斤合適，現(xiàn)在家庭自己釀的白酒多少錢一斤

你這個問題相當(dāng)?shù)钠孑?。那你能告訴我我打這段字花多久的時間么？ 完全沒條件，你讓網(wǎng)友們怎么幫你？

你好，很高興能回答您的問題，純糧白酒的價錢從低到高相差很多，便宜的有兩三塊錢一斤的，貴的有二三百元一斤的。這是由于釀造工藝不同所產(chǎn)生的酒的品質(zhì)，也不同所造成的，就像茅臺酒和散酒一樣，雖然都是糧食做的，但是價格卻相差很多倍如果是自己喝的話，最好就買這種純糧酒，30塊錢左右的，50度左右的酒，這樣不會很貴，但是口感一般都不錯，只要是純糧做的，對身體害處還是比較小，不過盡量要少飲酒。

4斤糧食釀一斤酒白酒，釀酒生產(chǎn)工藝、發(fā)酵期、曲種、香型不同其出酒率不同。出酒率一般以65度計算。有原糧出酒率和淀粉出酒率，絕大多數(shù)酒廠按原糧出酒計算。麩曲酒5到8天發(fā)酵，出酒率一般按45%即2.2斤原糧出一斤65度白酒；大曲酒28到45發(fā)酵，出酒率一般在35到40%即3斤原糧一斤酒。我國民間自古就有3斤糧食一斤酒之說。釀酒流程輔料清蒸：將輔料（糠）入甑清蒸30分鐘，排雜去霉。配料、潤料：將原料（高梁、大米、糯米、小麥、玉米）按比例與發(fā)酵糟醅、輔料，拌和均勻，悶堆潤料。上甑：將拌和均勻的糧醅按工藝要求裝甑。蒸糧、蒸酒：將甑裝好后，邊蒸糧邊蒸酒。量質(zhì)摘酒：按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分級摘取，單獨存放，按級交存。出甑：將糊化后的糧醅，打量水，出甑。通風(fēng)晾茬：將糧醅攤晾在通風(fēng)晾床上，進行通風(fēng)降溫。下曲：將粉碎好的大曲，按量加入酒醅中拌勻。入池發(fā)酵：將糧放入窖池進行發(fā)酵。窖池管理：發(fā)酵材料入窖后，及時封窖，定時測溫、跟窖。出窖：將窖內(nèi)發(fā)酵好的酒醅起出，作為配料母糟。