白酒紅酒多少度合適喝，紅葡萄酒與白葡萄酒的最佳飲用溫度是以下哪個溫度

葡萄酒若可以控制在適當?shù)臏囟蕊嬘?，就可以有更好的風味。 一般來說，年份近的、清淡的白葡萄酒飲用溫度要比年份遠的、濃郁的白葡萄酒低，甜白葡萄酒應冰到4—6℃，清淡的白葡萄酒可冰到6—10℃。而酒精度較高的、品質較佳的、酸度也較高的、年份遠的白葡萄酒，其適飲溫度為10—12℃。 淡雅的紅葡萄酒在12℃左右，酒精度稍高的為14—16℃，口感濃郁豐厚的為18℃，但最高不應超過20℃。因為溫度太高，會使酒快速氧化而揮發(fā)，使酒精味太濃，氣味變濁；而太冰又會使酒香味凍凝而不易散發(fā)，易出現(xiàn)酸味，氣泡酒的試酒溫度也應在5—6℃。

呵呵，兩者都不對，尤其是關于白葡萄酒的。炎炎夏日，人們習慣將白葡萄酒放進浮滿冰塊的冰桶里泡著，其實這對酒的傷害很大，因為冰桶的溫度接近0℃，在高溫差的接觸瞬間常會把獨具細致香氣的干葡萄酒弄成香味封閉的啞巴酒。白葡萄酒最佳溫度一般在7℃~12℃。炎熱的夏天，白葡萄酒特別適合8℃左右的低溫，不然喝起來常會讓人覺得發(fā)膩。有些年輕、清淡、多果味，甚至還帶一點點小氣泡的可愛干白酒，如當止渴的飲料般喝，冰一點也是無妨。 紅葡萄酒是以復雜的香氣和豐實的口感為主要特色，溫度過低會使得香氣封閉起來，但溫度過高會使酒精味很重，影響對香味的感受。在大部分的情況下，在15~18℃的范圍內(nèi)，酒溫寧可高一點也不要太低，除非真的是在沒有空調的大熱天里喝酒。酒溫太低會讓酒的香味出不來，再好的酒也不會迷人。Tips：不同葡萄酒的溫度也各有細微差別，新鮮紅葡萄酒為15~18℃；而桃紅葡萄酒8~12℃。 經(jīng)典的“20分鐘”原則是：如果喝的是白葡萄酒，提前半天將酒放入冰箱，在吃飯前20分鐘拿出來，到吃飯時就會差不多在10℃左右；如果喝紅葡萄酒，在飯前20分鐘放入冰箱，吃飯時拿出來基本上就是16℃左右。 以上說明希望您滿意

1.大部分紅酒最佳侍酒溫度是華氏62度到65度（約17℃—18℃），適宜在一個涼爽的室溫環(huán)境下飲用。離開這個溫度區(qū)間就會影響酒的口感，溫度偏高，紅酒中的酒精被過分強調，溫度偏低，酒的酸味可能過重。根據(jù)常識，也許白葡萄酒最好是冷凍。可事實沒有這么簡單。如果酒過于冰冷，它的味道和特質就會變得遲鈍，高品質的白葡萄酒更是如此。對于侍酒溫度各家莫衷一是，但是有一些基本原則可以遵循。你可以使用一個數(shù)字或者普通的酒溫度計以便獲取準確的侍酒溫度。但是最好還是習慣去感受酒瓶以此來判斷溫度，這樣最終你會本能地覺察到溫度計是否準確。2.起泡酒（Sparkling wine）：部分需要華氏45度（約7℃）左右，但是陳年酒品需要大約華氏50度到52度（約10—11℃）。3.桃紅和紅葡萄酒（Rosés and blush wines）：華氏50到55度左右（約10—13℃）。4.普通白葡萄酒（Simple, inexpensive whites）：華氏48到53度左右（約9—12℃）。5.優(yōu)質陳年白葡萄酒（Good bottle of aged white wine）：優(yōu)質白葡萄酒不需要寒冷的侍酒溫度，在華氏58度到62度左右（約14—17℃）。6.淡紅酒（Light red wines）：像博若萊（Beaujolais）這樣果味清淡的紅酒的侍酒溫度大約在華氏57度到62度（約13—17℃）。7.大部分紅酒（Most red wines）：大約在華氏62度到65度（約17—18℃）；一些比較高級的優(yōu)質酒品侍酒溫度大約在華氏68度左右（約20℃），但是絕對不能超過華氏70度（約21℃）。8.甜白酒（Dessert wines）：大約在華氏45度到50度左右（約7—10℃），但是優(yōu)質蘇特恩白葡萄甜酒（Sauternes）需要暖一點，大約在華氏58度左右（約14℃）。9.加強葡萄酒（Fortified wines）：像波特（Port）和大部分雪利（Sherry）這種烈度葡萄酒的侍酒溫度大約是華氏62度到65度（約17—18℃），但是菲諾雪利酒（Fino Sherry）的侍酒溫度大約在華氏55度（約13℃）。資料來源中奢網(wǎng)：http://taste.chinaluxus.com/Drk/20111207/94420.html

低溫。

12度

一般干紅酒酒精度是11度、12度，加烈的就精度數(shù)是在15度－22度之間。1、喝紅酒一般不加雪碧，干紅才需要加雪碧！因為干紅的味道和口感不是很好,喝不習慣,加雪碧增加了甜度能好喝些.所以在飲用紅酒時最好不要添加任何其他物質，實際上，在紅酒中添加碳酸類飲料會因大量糖分和汽體的加入，使紅酒原有的純正風味受到破壞，而且紅酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。2、還有紅酒在飲用時，最好也不要加放冰塊，因為紅酒會因冰塊的加入而被稀釋，這樣不適合胃酸過多或患潰瘍的人飲用。所以在飲用紅酒時最好不要添加任何其他物質。3、喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

付費內(nèi)容限時免費查看回答紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。質優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。葡萄酒喝8到15度的最好。酒精喝多少度這是要根據(jù)人體對酒精的敏感度以及具體追求紅酒口感而決定的，因為紅酒本身是一種發(fā)酵酒。而整個發(fā)酵的過程其實是將葡萄中的糖分轉化為酒精的一個過程，所以說紅酒的糖分越高，那么酒精含量也是越高的。而根據(jù)紅酒糖分和酒精含量成正比的關系，紅酒酒精度數(shù)是按照以下的順序遞增的。干紅、半干紅、半甜紅、甜四種類別的紅酒酒精度數(shù)越來越高。而如果紅酒的酒精度數(shù)超過15度的話，那么這樣的酒已經(jīng)不再是紅酒。因為酒精度數(shù)超過15度以后，那么酵母菌將全部被殺死，這樣的酒將不具有活性。

一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之間，它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，因為酒精度一旦超過了16.2度，酵母就停止活動了。世界葡萄酒協(xié)會規(guī)定葡萄酒的酒精度數(shù)最低要等于或大于7.0%（VOL），但對于最高的自然發(fā)酵酒度則沒有嚴格的限制，一般最高的葡萄酒度數(shù)為16-17度。擴展資料：紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。質優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。參考資料：百度百科——紅酒

世界葡萄酒協(xié)會規(guī)定葡萄酒的酒精度數(shù)最低要等于或大于7.0%（VOL），但對于最高的自然發(fā)酵酒度則沒有嚴格的限制，一般最高的葡萄酒度數(shù)為16-17度。一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之間，它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，因為酒精度一旦超過了16.2度，酵母就停止活動了。我們列出了不同產(chǎn)區(qū)、不同品種的葡萄酒酒精度。以方便平常比對使用酒精度低的葡萄酒（<12.5%）酒精度中等的葡萄酒（12.5% - 13.5%）酒精度高的葡萄酒（13.5% - 14.5%）酒精度非常高的葡萄酒（>14.5%）

紅酒度數(shù)在10—15度之間。紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。質優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設拉子、卡本納蘇維翁、梅洛等等。紅酒的標簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費者的口味而已。擴展資料：紅酒成分：酸酸的來源：葡萄酒中的酸基本上都來源于釀酒葡萄本身，不過有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)也允許在釀造葡萄酒的過程中人工加入酸。葡萄在成熟的時候，糖分會逐漸升高，而酸度會逐漸降低，所以如果想要讓最終得到的葡萄酒具有較好的酸度，就要謹慎地控制葡萄采摘時間。用來描述酸的詞匯：脆爽、活潑、明快、天然和活力充沛等，反義詞有平淡、疲軟和寡然無味等。單寧單寧的來源：葡萄酒中的單寧大部分來源于葡萄皮，其他來源還有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。紅葡萄酒的單寧往往比白葡萄酒的高很多，因為紅葡萄酒是帶皮發(fā)酵的，而白葡萄酒不帶皮發(fā)酵。一款不經(jīng)過橡木桶熟成的白葡萄酒幾乎不帶什么單寧。用來描述單寧的詞匯：緊致、干、緊實、耐嚼、生硬和粗糙等；反義詞有柔和、順滑、柔軟、圓潤、成熟和如天鵝絨般柔順等。酒精酒精的來源：酒精是在葡萄酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。發(fā)酵的時候，酵母在缺氧環(huán)境下，會把葡萄中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。有些產(chǎn)區(qū)在釀造葡萄酒的時候，可以人工添加糖分，這個過程叫做“Chaptalization”。　用來描述酒精度詞匯：溫暖、熱烈、厚重和香甜。糖分糖分的來源：糖分主要來自葡萄果實本身。葡萄酒中的糖分大多是發(fā)酵時殘留下來的。如果發(fā)酵還沒進行完全就人為地終止發(fā)酵，就會有部分糖分沒有被酵母轉化而殘留下來。有些釀酒師也會往葡萄酒中加入葡萄汁或者濃縮葡萄汁來提高葡萄酒的糖分?！∮脕砻枋銎咸丫铺欠值脑~匯：甜蜜、如糖漿般甜美、半干、甜膩、甜和半甜等；反義詞有干、干澀、干型、超干和天然干等。酒體酒體就是指葡萄酒給口腔帶來的“重量感”和“飽和感”。如果一款葡萄酒整體比較平衡，那說明它的風味、酒體和各種成分達到了一種和諧共處的狀態(tài)。由于酒精可以加重葡萄酒的酒體，酒精度過低的葡萄酒的酒體可能就顯得比較纖瘦；相反，酒精度偏高的葡萄酒的酒體就比較豐滿。另外，葡萄酒中的干浸出物（包括糖分、非可揮發(fā)性酸、礦物質、酚類物質以及甘油等）濃度越高，葡萄酒的酒體也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成時，由于液體會揮發(fā)掉一部分，從而使得干浸出物的濃度變大，葡萄酒的酒體也就會有所提高。用來描述酒體的詞匯：輕盈、清瘦、纖細和單薄等，反義詞有豐滿、厚重、豐郁、油膩、集中和龐大等。參考資料來源：百度百科-紅酒