本文目錄一覽
- 1,中藥浸酒用什么藥材好
- 2,白酒泡什么中藥喝了對(duì)身體好
- 3,泡藥酒的話通常情況會(huì)放哪些藥材呢
- 4,泡樸酒都用什么藥材
- 5,酒里泡什么中藥才好那
- 6,請(qǐng)問(wèn)要什么藥泡酒最好
- 7,用什么藥材泡酒好喝
1,中藥浸酒用什么藥材好
藥酒,是由酒與藥物配制而成。然而藥物的配入,是有針對(duì)性的和選擇性的,都是按特定要求加入的,因此配入酒中的藥物不同,其藥酒的作用也不同。如藥性藥酒,是以防治疾病為主的藥酒,在配方上都有嚴(yán)格細(xì)致的要求,是專為疾病而設(shè)的;補(bǔ)性藥酒,雖然對(duì)某些疾病也有一定的防治作用,但主要是對(duì)人體起滋補(bǔ)增益作用,促進(jìn)人體健康,精力充沛,預(yù)防病邪襲人。但也有一定要求,是專門為補(bǔ)虛糾偏,調(diào)整陰陽(yáng)而設(shè)的。因此每一種藥酒都有不同的作用重點(diǎn),都有其適應(yīng)范圍,難以盡述。每一藥酒的具體作用,可參閱應(yīng)用篇。
中醫(yī)對(duì)強(qiáng)身健體有著十分嚴(yán)格的判斷標(biāo)準(zhǔn),如氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛、五臟又各有不同癥狀的虛證表現(xiàn)。 如果籠統(tǒng)地配制藥酒,可選些平和的中藥泡酒,如靈芝、枸杞子、西洋參、首烏、杜仲等這些中藥也是清宮御膳藥酒里常用到的藥品。 用高度白酒浸泡一個(gè)月后就能飲用了,中間隔幾天就搖晃下藥酒,以使中藥有效成分充分溶解于酒中。
2,白酒泡什么中藥喝了對(duì)身體好
需要補(bǔ)益可以用周公百歲泡酒,延年益壽,補(bǔ)氣養(yǎng)血,藥店有售,也可以自己按方配制。
白酒的用途1、把鮮姜存放于白酒內(nèi),可以放很久?! ?、做菜的時(shí)候醋或鹽放多了,可以加些白酒,味道自會(huì)減輕?! ?、在活魚的嘴里滴幾滴白酒,放在陰暗透氣的地方,可以多養(yǎng)活5天左右?! ?、蒸飯時(shí)如果夾生,可以滴上幾點(diǎn)白酒,蓋上蓋在蒸會(huì),即可完全蒸熟?! ?、在未發(fā)起的面團(tuán)上倒點(diǎn)白酒,在用濕布誤十分鐘左右即可發(fā)起,或者在未發(fā)起的饅頭屜上放一小杯白酒,饅頭即可變的松軟?! ?、在盛米、面的缸里裝一瓶開(kāi)蓋的白酒,即可起到驅(qū)蟲的作用?! ?、油炸花生米升入盤中,趁熱灑點(diǎn)白酒,可保持花生米酥脆不回潮?! ?、雞和鴨在宰殺前灌一勺白酒,半個(gè)小時(shí)后再殺,就很容易腿毛了,而且皮膚還完好無(wú)損。 9、不管是鞋子的哪個(gè)地方磨到了你的腳,你就在鞋子磨腳的地方涂一點(diǎn)點(diǎn)白酒,保證就不磨腳了?! ?0、感冒發(fā)燒時(shí),取白酒二兩,方入黑糖,點(diǎn)火后攪拌,待酒溫略微燙嘴時(shí)喝下,然后捂被發(fā)汗,第二天即可退去?! ×硗猓拙七€可以起到: 去泡作用:當(dāng)手腳經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的勞作時(shí)起泡后,臨睡前可將白酒涂于氣泡處,第二天即可下去。 增香的作用:往醋中滴幾滴白酒和食鹽,可以使醋保持醋的酸味,而且還能增加醋香味?! ∪バ茸饔茫菏稚险从恤~蝦腥味后,用少許白酒清洗,即可去除腥氣味。摘自酒網(wǎng)5199tv
得看喝酒人的體質(zhì)了。
3,泡藥酒的話通常情況會(huì)放哪些藥材呢
可以用黨參、黃芪、白術(shù)、當(dāng)歸、熟地、桑寄生、枸杞、巴戟天、淫羊藿、五味子、女貞子等補(bǔ)氣養(yǎng)血,滋陰壯陽(yáng)的藥物泡酒。
靈芝酒(民間做法) [ 配 方 ] 靈芝30克,白酒500克。 [ 制 法 ] 將靈芝切碎,置瓶中,加入白酒(或黃酒)封口,放置7日后即得。 [ 功 效 ] 養(yǎng)血安神,益精悅顏。適用于神經(jīng)衰弱,失眠,消化不良,咳嗽氣喘,老年慢性支氣管炎等病癥。 [ 服 法 ] 每日2次,每次10~20毫升。 靈芝丹參酒是治療靈芝疾病的有效藥酒方。 [配方] 靈芝30克,丹參、三七各5克,白酒500毫升。 [制法] 將前3昧切碎,置容器中,加入白酒,密封,每日振搖 數(shù)下,浸泡15天后,過(guò)濾去渣即成。 [功用] 益精神、治虛弱、活血止痛。 [主治] 冠心病、神經(jīng)衰弱等。 [用法] 口服。每次服20-30毫升,日服2次。 [附記](méi) 引自《藥酒匯編》。驗(yàn)之臨床,確有良效。 靈芝食用方法 靈芝雖然味道很苦,但苦而香,苦可以加入白糖或冰糖調(diào)味,根據(jù)靈芝的特點(diǎn),現(xiàn)介紹幾種既簡(jiǎn)便,效果又好的食用方法: 1、靈芝泡水法:把靈芝剪成碎塊,放在茶杯內(nèi),用開(kāi)水浸泡后當(dāng)茶喝,邊泡邊喝,一般一朵干靈芝泡一杯,可沖開(kāi)水喝一天。 2、靈芝水煎法:將靈芝剪碎,放入罐內(nèi),加水,象煎中藥一樣的熬水服,一般煎服3-4次。也可以連續(xù)水煎3次,裝入溫水瓶慢慢喝,每天喝多少都無(wú)限制。 3、靈芝泡酒:將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒變成棕紅色時(shí)即可喝,還可加入一定的冰糖或蜂糖。
4,泡樸酒都用什么藥材
1、人參大補(bǔ)酒 配方:人參30克,熟地30克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500毫升。 制作方法:將人參去蘆頭,烘軟,切片;枸杞子去雜質(zhì),與人參、熟地同放入干凈紗布袋中,扎好袋口。將藥袋放入酒壇中密封浸泡,每天攪拌一次。15天后,將冰糖置鍋中,加少量水,加熱熔化煮沸,煮至微黃時(shí),過(guò)濾去渣,待冷后加入藥酒中攪勻。靜置一段時(shí)間,取上清酒液即可飲用。 功效與主治:大補(bǔ)氣血,安神,滋肝明目。用于身體虛弱,神經(jīng)衰弱,頭暈?zāi)垦#ニ彳浀取?服法:每日2次,早晚飲服,每次30毫升。 說(shuō)明:本酒對(duì)病后體虛,貧血,營(yíng)養(yǎng)不良,神經(jīng)衰弱,糖尿病等有較好作用。無(wú)病者常飲,有強(qiáng)身健體延年益壽之功。飲用本酒,忌食蘿卜。 2、人參枸杞子酒 配方:人參20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。 功效:強(qiáng)壯抗老,補(bǔ)陰血,烏須發(fā),壯腰膝,強(qiáng)視力,活血通經(jīng)。適用于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用。無(wú)病常飲,亦有強(qiáng)身益壽之功。 大補(bǔ)元?dú)?,安神固脫,滋肝明目。適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽(yáng)痿、腰膝酸痛等癥。 制作:1.將人參烘烤切片,枸杞除去雜質(zhì),用紗布袋裝上扎口備用。2.冰糖放入鍋中,用適量水加熱溶化至沸,煉至色黃時(shí),趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。3.白酒裝入酒壇內(nèi),將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中,加蓋密封浸泡10-15天,每日攪拌1 次,泡至藥味盡淡,取出藥袋,用細(xì)布濾除沉淀物,加入冰糖攪勻,再靜置過(guò)濾,澄明即成。 用法:飲用時(shí),可根據(jù)自己的酒量,每次飲10-12克。 3、人參大補(bǔ)酒 配 方:人參5克,熟地黃25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。 制 法:將人參去蘆頭,烘軟,切片,枸杞子除去雜質(zhì),與白熟地同放入潔凈的紗布袋中,封好袋口,把藥袋放入酒中密封浸泡,每日攪拌1次。浸泡15天后,用潔凈紗布過(guò)濾,取藥酒備用。將冰糖放入鍋中,加少量水加熱溶化煮沸,煮至見(jiàn)微黃時(shí),趁熱過(guò)濾去渣,待涼后加入藥酒中,攪勻。靜置一段時(shí)間后,取上清酒液即可飲用。 功 效:大補(bǔ)氣血。安神,滋肝明目。適用于身體虛弱,神經(jīng)衰弱,頭暈?zāi)垦?,腰膝酸軟等。無(wú)病者常飲,有強(qiáng)身健體,益壽延年之功。 服 法:每日2次,每次飲服15~20毫升。
5,酒里泡什么中藥才好那
可以用人參,枸杞,杜仲類藥物。大棗 功效:養(yǎng)血安神 味甘性溫??芍箍葷?rùn)肺、安眠、養(yǎng)血安神。 注意:消化不良者慎食 齲齒疼痛、腹部脹痛、便秘、嘔吐、胃疼者不宜。消化不良者慎食。 枸杞 功效:補(bǔ)血開(kāi)胃 味甘性平。有健脾、止腰疼、補(bǔ)血、開(kāi)胃的作用??芍委燁^暈耳鳴、視力減退。 注意:忌與綠茶一起喝 枸杞忌與綠茶一起沖泡。否則,會(huì)生成人體難以吸收的物質(zhì)。糖尿病患者服用過(guò)多易引起血糖升高。 桂圓 功效:補(bǔ)脾健胃 味甘性溫。補(bǔ)脾健胃,養(yǎng)血安神,潤(rùn)肺止咳等??筛纳剖摺Ⅲ@悸、眩暈。適宜女性產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)。 注意:咽痛口干者不宜 生熱,小孩不宜。咽痛、口干、腹脹者不宜。 決明子 功效:潤(rùn)腸通便 味甘苦咸。性微寒。清肝明目、潤(rùn)腸通便等。 注意:低血壓者慎服 不適合脾胃虛寒、腹瀉、低血壓等患者服用。 金銀花 功效:清熱解毒 味甘性寒。清熱解毒,抗菌消炎,對(duì)咽喉腫痛、風(fēng)熱感冒等有療效。 注意:慢性腸胃炎不宜 脾胃虛寒、慢性腸胃炎、慢性肝炎者不宜。 絞股藍(lán) 功效:解毒消炎 止咳祛痰、解毒、消炎??山档湍懝檀肌⒏哐獕?,緩和神經(jīng)痛、消除便秘等。 注意:腹瀉者慎用 腹瀉者慎用。 苦丁茶 功效:清熱解毒 清熱解毒??芍委熝屎砟[痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等,還能降血壓、血糖、血脂。 注意:經(jīng)期女性不宜 虛寒體質(zhì)者可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 慢性胃腸炎患者不宜。經(jīng)期女性、新產(chǎn)婦也不宜服用。 蘆薈 功效:抑菌止血 性寒、味苦。有抑菌、止血作用。 注意:過(guò)量易中毒 內(nèi)服過(guò)量會(huì)引起消化道一系列毒性反應(yīng)(一般食用蘆薈9-15克就可發(fā)生中毒),嚴(yán)重的可能引起腎炎。孕婦、虛寒體質(zhì)者慎用。 玫瑰花 功效:活血化淤 味甘,性溫??衫須?、活血化淤,適合易怒者飲用。對(duì)于女性可減緩經(jīng)期不適。 注意:孕婦不宜 玫瑰可活血化淤,孕婦不宜。 人參 功效:補(bǔ)氣安神 味甘、微苦,性微溫。可補(bǔ)元?dú)?、安神、調(diào)節(jié)血糖。 注意:心腦血管患者忌食 痤瘡患者忌食。女性月經(jīng)時(shí)不宜服用。心腦血管患者忌食。此外,服用人參時(shí),不能同時(shí)食用蘿卜、茶葉,否則會(huì)降低藥效。 肉桂 功效:活血化淤 味辛,性大熱。發(fā)汗解熱,止痛,活血化淤,增強(qiáng)血液循環(huán),增強(qiáng)消化功能。 注意:孕婦慎用 孕婦慎用。此外,口干舌燥、夜間盜汗、月經(jīng)過(guò)多者慎用。 山楂 功效:健脾化痰 味酸甘,性微溫。健脾,化痰,活血化淤,利尿。 注意:不宜空腹服用 空腹不宜,脾胃虛弱、腸胃功能不好者不宜。蛀牙者不宜多吃,會(huì)損害牙齒琺瑯質(zhì)。 胖大海 功效:清熱解毒味甘,性微涼??汕鍩峤舛?,清腸通便。用于干咳無(wú)痰、咽痛音啞、慢性咽炎、便秘。 注意:老年人慎用 飲用胖大海會(huì)產(chǎn)生大便稀薄、胸悶等副作用,腹瀉者不宜。脾胃虛寒者、老年人慎用。 西洋參 功效:補(bǔ)氣養(yǎng)陰 味甘微苦,性微寒。補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清腸止血。 注意:虛寒體質(zhì)者不宜 虛寒體質(zhì)者不宜。 野菊花 功效:清熱解毒 味苦、辛,性涼。清熱解毒作用顯著,有降血壓作用。 注意:腹瀉者不宜 飲用野菊花茶后,少數(shù)人會(huì)出現(xiàn)胃部不適,脾胃虛寒、食欲不振、腹瀉者不宜。孕婦及處于生理期的女性不宜。 注:虛寒體質(zhì)的主要特征: 身體虛弱、乏力,容易疲勞,面色蒼白、唇色淡,怕冷等。 (附: 向?qū)<易稍兒?,列出了常用于茶飲的中藥材的使用禁忌,供參考?
那要看你想要什么效果可以放諸如 蛇 靈芝甚至一些可食花 如玫瑰
用白酒泡中藥是中醫(yī)常用的方法,但白酒是酒精度高、熱量高,對(duì)很多人來(lái)說(shuō)并不適宜。用江米甜酒泡中藥保健效果更好,而且適應(yīng)人群更廣泛。 江米甜酒屬于黃酒的一種,有著很好的營(yíng)養(yǎng)及保健價(jià)值。中醫(yī)歷來(lái)講究用“藥引”,即通過(guò)某些藥物能引導(dǎo)其他藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈,起“向?qū)А钡淖饔?。其中,黃酒就是一個(gè)很好的藥引。江米甜酒含有活性物質(zhì),這些活性物質(zhì)能發(fā)酵中藥中的活性成分,發(fā)酵過(guò)程能將藥物的藥性成分溶出。 下面介紹泡制方法: 1.在市面上買回一些江米甜酒,最好是有活菌的、存放時(shí)間不是太久的,因?yàn)榻滋鹁苾?nèi)的酵母菌放置過(guò)久就失去了活性。 2.把要泡的中藥清洗后粉碎一下,用藥碾子把中藥粉碎至米粒大小即可,藥量大小要根據(jù)醫(yī)師的建議。粉碎的目的是,增加酒與藥的接觸面積,加快藥內(nèi)有效物質(zhì)的溶出速度。 3.把粉碎后的藥物蒸一下(蒸汽上來(lái)后蒸5~10分鐘),這樣做的目的是把藥里的微生物殺死。 4.把藥在室溫下晾涼,不要在陽(yáng)光下曬。 5.把藥放入江米甜酒內(nèi),3~4周后草藥中的活性成分就基本溶出,全都泡在酒里了。將藥渣濾凈,就可以服用了。
6,請(qǐng)問(wèn)要什么藥泡酒最好
枸杞泡酒補(bǔ)腎
冬天在家泡藥酒的人很多,因?yàn)橹谱鳌⒈4娑己芊奖?。但是如果藥材選料不當(dāng)會(huì)影響藥效,甚至產(chǎn)生毒性。一: 藥酒的作用:藥酒包含酒和藥物的雙重功效,但主要是藥用。酒本身也有藥的作用;而且,酒可以把藥材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了藥效。酒和藥能互相提高作用。如果說(shuō)平時(shí)單用藥時(shí)能發(fā)揮三分藥力,那么在藥酒中即可達(dá)六到八分。而且酒和藥混合后,酒勁會(huì)加大,如果平時(shí)能喝半杯酒,對(duì)于藥酒,就只能喝一口。二: 藥材選擇:按其中所含的藥材性質(zhì)的不同,藥酒可以分為動(dòng)物藥酒、植物藥酒、動(dòng)植物藥酒,以及礦物類藥酒。常用的藥材有人參、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。酒最好用白酒(老白干),藥材整根或切片。不同的酒對(duì)療效影響不大,一般根據(jù)個(gè)人喜好選取酒的度數(shù)和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒;酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒,因?yàn)榍剖怯删魄l(fā)酵而成,其內(nèi)含有的酒曲香會(huì)和藥物的氣味混合,產(chǎn)生怪味,令人聞起來(lái)不舒服。通常多選老白干或黃酒,與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。白酒的好處是不容易變質(zhì),存放時(shí)間長(zhǎng)。但在南方偶爾也用果酒來(lái)制藥酒,其酒精含量少,對(duì)人體刺激較小。使用果酒制作時(shí),一般采用煮提法——將藥材煮好后,把藥渣去掉,取適量藥液兌入果酒中飲用。藥材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片劑或者段劑,但很少研磨成顆粒。因?yàn)轭w粒容易使藥液混濁,透光度不好,而且顆粒狀藥物溶解得快,濃度大。除非需要快速溶解者,才會(huì)使用大塊的顆粒。裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子,便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意不要在陽(yáng)光下直射。藥和酒的比例搭配也有講究。一般來(lái)說(shuō),浸泡后的藥材約占全部藥酒體積的1/3。三: 喝藥酒的量:每次喝一兩半將藥材泡入酒中,室內(nèi)常溫保存,但是要注意密閉、避光,每天搖動(dòng)數(shù)次,這被稱為“冷浸法”,是最常用的。還有一種“熱煮法”——將藥材放入酒中加熱煮,可以溫陽(yáng)解表。但是此種做法酒易揮發(fā),使度數(shù)變低,不宜長(zhǎng)期保存,因此只適合于短期內(nèi)服用。當(dāng)藥酒的顏色不再加深,表明藥物的有效成分已經(jīng)停止?jié)B出,藥酒濃度已達(dá)到最大,就可以服用了。一般來(lái)說(shuō),動(dòng)物類藥酒浸泡1~2周才可以服用,而植物類藥酒3~5天就可以了。有些貴重藥材,可反復(fù)浸泡,離喝光前尚有1寸的液高時(shí)再次續(xù)入新酒繼續(xù)浸泡。 一旦出現(xiàn)下述情況,就不要服用了,如藥酒質(zhì)地混濁、絮狀物明顯、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡、有很明顯的酸敗味道等。 飲用時(shí),每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開(kāi)水中,按量飲用。滋補(bǔ)類藥酒服用時(shí)間沒(méi)有限制;而治療用的藥酒,最好不要在空腹或者吃飯時(shí)用;安神類藥酒,適合在睡前1~2小時(shí)服用。 比如: “風(fēng)痛藥酒”:主料:丁公藤19.2千克 白芷1.6千克 五加皮1.2千克 麻黃3.2千克 青蒿子1.6千克 當(dāng)歸1千克 桂枝1.6千克 小茴香1.2千克 川芎1千克 威靈仙 1.6千克 防己1.2千克 建梔1千克 羌活1.2千克 獨(dú)活1.2千克 白酒(50°)192千克。做法:先將以上15味藥,除白酒外,混勻,再加入白酒密封浸漬,夏、秋45天,春、冬60天,濾取上清液,將藥渣壓榨,榨出液與浸液合并,靜置4天,濾過(guò)即得。服用方法 口服,常用量每次15毫升,每日3次。功效:祛風(fēng)通絡(luò),散寒止痛。用于風(fēng)濕寒痹,四肢麻木,筋骨酸痛,腰膝乏力,老傷復(fù)發(fā)比如: “復(fù)方炙草烏藥酒”主料:炙草烏100克 威靈仙200克 穿山龍300克 40%食用酒精適量。做法:取生草烏加10余倍水,加熱煮沸,煮3~4小時(shí)后(揀大號(hào)用刀切開(kāi),以內(nèi)無(wú)白心,舌嘗不麻為度,即可)將水燜干,取此灸草烏壓榨與威靈仙、穿山龍粗末混合,用滲漉法提取進(jìn)行收集,最初的滲漉液850毫升,另器保存,繼續(xù)滲漉,收集滲漉液約2000毫升,過(guò)濾,取低濕蒸發(fā)至成軟膏狀,加入最初收集的漉液850毫升,加食用乙醇(75%)使成1000毫升即得。服用方法 口服。每次10毫升左右,每日2~3次。功效:祛風(fēng)除濕,舒筋活絡(luò)。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。比如:“風(fēng)濕止痛藥酒”主料:白酒(8000克) 烏梢蛇(45克) (豕希)薟草(150克) 川烏頭(15克) 附子(15克) 露蜂房(45克) 甘草(15克) 紅花(30克) 青風(fēng)藤(30克) 輔料:絡(luò)石藤(60克) 南藤(60克) 穿山甲(45克) 蜈蚣(30克) 全蝎(45克) 地鱉(45克) 牛膝(15克) 桂枝(45克) 桑寄生(45克) 白砂糖(2000克) 做法:1.將以上各藥碎斷,裝入布袋,放在容器中,加入白酒,密封,每天攪拌一次,浸泡30-40天后取出布袋壓榨,合并,過(guò)濾,濾液加白糖,攪拌溶解,密封,靜置15天,過(guò)濾,即成。2.每日服二三次,每次服10-15克,孕婦及小兒忌服。功效: 祛風(fēng)散寒,除濕通絡(luò),適用于風(fēng)寒濕痹,關(guān)節(jié)疼痛等癥.
人參、鹿茸、海馬、蛇、五味子、當(dāng)歸
這就要看你想想什么功效了
7,用什么藥材泡酒好喝
你好??!
冬天在家泡藥酒的人很多,因?yàn)橹谱鳌⒈4娑己芊奖?。但是如果藥材選料不當(dāng)會(huì)影響藥效,甚至產(chǎn)生毒性。
一: 藥酒的作用:
藥酒包含酒和藥物的雙重功效,但主要是藥用。
酒本身也有藥的作用;而且,酒可以把藥材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了藥效。酒和藥能互相提高作用。如果說(shuō)平時(shí)單用藥時(shí)能發(fā)揮三分藥力,那么在藥酒中即可達(dá)六到八分。而且酒和藥混合后,酒勁會(huì)加大,如果平時(shí)能喝半杯酒,對(duì)于藥酒,就只能喝一口。
二: 藥材選擇:
按其中所含的藥材性質(zhì)的不同,藥酒可以分為動(dòng)物藥酒、植物藥酒、動(dòng)植物藥酒,以及礦物類藥酒。
常用的藥材有人參、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。
酒最好用白酒(老白干),藥材整根或切片。
不同的酒對(duì)療效影響不大,一般根據(jù)個(gè)人喜好選取酒的度數(shù)和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒;酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒,因?yàn)榍剖怯删魄l(fā)酵而成,其內(nèi)含有的酒曲香會(huì)和藥物的氣味混合,產(chǎn)生怪味,令人聞起來(lái)不舒服。通常多選老白干或黃酒,與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。
白酒的好處是不容易變質(zhì),存放時(shí)間長(zhǎng)。但在南方偶爾也用果酒來(lái)制藥酒,其酒精含量少,對(duì)人體刺激較小。使用果酒制作時(shí),一般采用煮提法——將藥材煮好后,把藥渣去掉,取適量藥液兌入果酒中飲用。
藥材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片劑或者段劑,但很少研磨成顆粒。因?yàn)轭w粒容易使藥液混濁,透光度不好,而且顆粒狀藥物溶解得快,濃度大。除非需要快速溶解者,才會(huì)使用大塊的顆粒。
裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子,便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意不要在陽(yáng)光下直射。藥和酒的比例搭配也有講究。一般來(lái)說(shuō),浸泡后的藥材約占全部藥酒體積的1/3。
三: 喝藥酒的量:
每次喝一兩半
將藥材泡入酒中,室內(nèi)常溫保存,但是要注意密閉、避光,每天搖動(dòng)數(shù)次,這被稱為“冷浸法”,是最常用的。還有一種“熱煮法”——將藥材放入酒中加熱煮,可以溫陽(yáng)解表。但是此種做法酒易揮發(fā),使度數(shù)變低,不宜長(zhǎng)期保存,因此只適合于短期內(nèi)服用。
當(dāng)藥酒的顏色不再加深,表明藥物的有效成分已經(jīng)停止?jié)B出,藥酒濃度已達(dá)到最大,就可以服用了。一般來(lái)說(shuō),動(dòng)物類藥酒浸泡1~2周才可以服用,而植物類藥酒3~5天就可以了。有些貴重藥材,可反復(fù)浸泡,離喝光前尚有1寸的液高時(shí)再次續(xù)入新酒繼續(xù)浸泡。
一旦出現(xiàn)下述情況,就不要服用了,如藥酒質(zhì)地混濁、絮狀物明顯、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡、有很明顯的酸敗味道等。
飲用時(shí),每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開(kāi)水中,按量飲用。滋補(bǔ)類藥酒服用時(shí)間沒(méi)有限制;而治療用的藥酒,最好不要在空腹或者吃飯時(shí)用;安神類藥酒,適合在睡前1~2小時(shí)服用。
比如: “風(fēng)痛藥酒”:
主料:丁公藤19.2千克 白芷1.6千克 五加皮1.2千克 麻黃3.2千克 青蒿子1.6千克 當(dāng)歸1千克 桂枝1.6千克 小茴香1.2千克 川芎1千克 威靈仙 1.6千克 防己1.2千克 建梔1千克 羌活1.2千克 獨(dú)活1.2千克 白酒(50°)192千克。
做法:
先將以上15味藥,除白酒外,混勻,再加入白酒密封浸漬,夏、秋45天,春、冬60天,濾取上清液,將藥渣壓榨,榨出液與浸液合并,靜置4天,濾過(guò)即得。
服用方法 口服,常用量每次15毫升,每日3次。
功效:
祛風(fēng)通絡(luò),散寒止痛。用于風(fēng)濕寒痹,四肢麻木,筋骨酸痛,腰膝乏力,老傷復(fù)發(fā)
比如: “復(fù)方炙草烏藥酒”
主料:炙草烏100克 威靈仙200克 穿山龍300克 40%食用酒精適量。
做法:
取生草烏加10余倍水,加熱煮沸,煮3~4小時(shí)后(揀大號(hào)用刀切開(kāi),以內(nèi)無(wú)白心,舌嘗不麻為度,即可)將水燜干,取此灸草烏壓榨與威靈仙、穿山龍粗末混合,用滲漉法提取進(jìn)行收集,最初的滲漉液850毫升,另器保存,繼續(xù)滲漉,收集滲漉液約2000毫升,過(guò)濾,取低濕蒸發(fā)至成軟膏狀,加入最初收集的漉液850毫升,加食用乙醇(75%)使成1000毫升即得。
服用方法 口服。每次10毫升左右,每日2~3次。
功效:祛風(fēng)除濕,舒筋活絡(luò)。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
比如:“風(fēng)濕止痛藥酒”
主料:白酒(8000克) 烏梢蛇(45克) (豕希)薟草(150克) 川烏頭(15克) 附子(15克) 露蜂房(45克) 甘草(15克) 紅花(30克) 青風(fēng)藤(30克)
輔料:絡(luò)石藤(60克) 南藤(60克) 穿山甲(45克) 蜈蚣(30克) 全蝎(45克) 地鱉(45克) 牛膝(15克) 桂枝(45克) 桑寄生(45克) 白砂糖(2000克)
做法:
1.將以上各藥碎斷,裝入布袋,放在容器中,加入白酒,密封,每天攪拌一次,浸泡30-40天后取出布袋壓榨,合并,過(guò)濾,濾液加白糖,攪拌溶解,密封,靜置15天,過(guò)濾,即成。
2.每日服二三次,每次服10-15克,孕婦及小兒忌服。
功效: 祛風(fēng)散寒,除濕通絡(luò),適用于風(fēng)寒濕痹,關(guān)節(jié)疼痛等癥.
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