殺鴨用什么白酒，去除鴨毛的最好方法

用松香熬，然后把鴨子丟進(jìn)去滾一下，然后冷卻，搞定。

水燙的方法最快。燙鴨子的水不要燒開(kāi), 燒到水面起魚(yú)星子的時(shí)候就行。 不然鴨毛孔遇到100℃的沸水后就要收縮， 鴨毛就不易拔脫了。還可以使用以下辦法：1.灌酒。 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒， 不多時(shí)鴨毛孔就舒張開(kāi)來(lái)，鴨毛很容易拔掉。2.加鹽。鴨子宰殺后， 即刻用冷水將鴨毛浸濕，然后再用熱水燙。在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺凈。這是拔鴨毛的一條訣竅。

鴨子毛是浮水的，在燙的時(shí)候浮在熱水上面不容易燙，可以先把鴨子放冷水里揉揉，把鴨子里面毛揉濕了就好燙了。

拔鴨毛的決竅 水燙. 燙鴨子的水不要燒開(kāi), 燒到水面起魚(yú)星子的時(shí)候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水后就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了. 灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時(shí)鴨毛孔就舒張開(kāi)來(lái), 鴨毛很容易拔掉. 加鹽. 鴨子宰殺后, 即刻用冷水將鴨毛浸濕, 然后再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺凈. 這是拔鴨毛的一條訣竅. 參考資料：

俗話說(shuō)“鴨子好吃，毛難拔”。下面就介紹幾種拔鴨毛的好方法：一是熱水燙法，最適宜的水溫應(yīng)是熱到水面上剛剛浮出顆粒小泡，尚未到沸騰之前，用這樣的水溫燙鴨，鴨毛較宜拔。二是加鹽法，鴨子宰殺后，先馬上用冷水將鴨子泡濕，然后再用熱水燙，并在熱水中加1小匙食鹽，這樣鴨毛就很容易拔干凈了。三是灌酒法，殺鴨前給鴨子灌下黃酒1小杯，殺后鴨毛孔就呈張開(kāi)的，這時(shí)鴨毛就很容易拔脫干凈了。也可以在宰殺鴨前，先給鴨灌上兩湯匙白醋或白酒，5～10分鐘后，鴨毛孔即變得脹松俯弧碘舊鄢攪碉些冬氓，這時(shí)再宰殺，用熱水燙，鴨毛就很容易拔除。這種方法對(duì)于拔除雞毛也很有效。四是松香法，“松香”也叫松脂，是松樹(shù)分泌出來(lái)的，沒(méi)有毒害，用法是：鴨殺好后，先燙毛，去掉大多數(shù)羽毛，松脂用小火熬化，把鴨放進(jìn)去，裹滿鴨身，撈起投入涼水中，在撥掉硬化的松脂就把毛全拔掉了

最常見(jiàn)的就是用開(kāi)水直接燙，就能夠輕松拔下來(lái)了。

殺鴨子之前灌它喝幾口白酒或米酒，放5-10分鐘這樣再殺，拔毛容易些的哦。

加點(diǎn)鹽。。。。。。脫鴨毛絕招一：具體方法：殺鴨前，用小 湯勺給鴨灌半兩左右的白酒（一定要把酒灌到鴨的肚子里），等3到5分鐘酒勁上來(lái)后再把鴨子殺掉。然后往沸水里再放點(diǎn)鹽，最后把已宰殺的鴨子放進(jìn)熱水里，這樣拔起鴨毛來(lái)又快又干凈。 脫鴨毛絕招二：具體方法：該方法和第一種方法基本一樣，唯一不同是，給鴨灌完酒宰殺后，不必再放進(jìn)熱水里褪毛，而是直接拔毛即可。 脫鴨毛絕招三：具體方法：將鴨子按正常方法宰殺后，取剛剛燒過(guò)的木材灰燼（不能帶明火）覆蓋在死鴨的身上，20分鐘后，從灰燼中取出鴨子，鴨毛一拔就掉。如果木材灰已沒(méi)有熱度，可用鐵鍋將木材灰加熱，然后覆蓋于鴨身上，這樣也可以輕松無(wú)害拔鴨毛。 脫鴨毛絕招四： 具體方法：殺鴨前，先燒開(kāi)一鍋滾開(kāi)水，殺鴨時(shí)要割其喉部，趁鴨子體溫尚未冷卻就扔進(jìn)開(kāi)水中，這樣很容易就拔掉鴨毛了.

最好是給它小費(fèi)，讓它自己脫

直接燒火生烤鴨經(jīng)典……

拔鴨毛的決竅 水燙. 燙鴨子的水不要燒開(kāi), 燒到水面起魚(yú)星子的時(shí)候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水后就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了. 灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時(shí)鴨毛孔就舒張開(kāi)來(lái), 鴨毛很容易拔掉. 加鹽. 鴨子宰殺后, 即刻用冷水將鴨毛浸濕, 然后再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺凈. 這是拔鴨毛的一條訣竅.

，用熱水湯，比較好拔，還干凈。

什么是失望啊

一、殺前先給鴨子灌點(diǎn)黃酒，這樣鴨子的得毛孔會(huì)擴(kuò)張開(kāi)，并且做完后肉里會(huì)有淡淡的酒香掩蓋腥氣。 二、把鴨子雙腿提起來(lái)，用水壺澆開(kāi)水（逆著毛澆水，下面接個(gè)盆子）。

用熱水燙一會(huì)，鴨子的毛孔舒展開(kāi)，就可以很輕松地拔掉鴨子毛了。一般來(lái)說(shuō)，拔鴨子身上的毛，很少有人專(zhuān)門(mén)的選擇什么方法來(lái)做，最常見(jiàn)的方法就是干凈利索地殺掉，然后扔進(jìn)熱水中泡一會(huì)，隨后用手拔。注意不要用開(kāi)水，因?yàn)殚_(kāi)水燙過(guò)之后，鴨子身上的毛孔會(huì)收縮，反而加大了拔毛的困難。鴨子拔毛、雞拔毛、殺豬褪毛，其實(shí)都差不多。不追求極致的話，都是簡(jiǎn)單地用熱水燙，然后用手拔。如果追求極致的話，那么方法可就很講究了。首先在殺鴨子之間，先給它灌上一杯酒，最好是黃酒，因?yàn)榘拙频奈兜捞珡?qiáng)烈了。喝下黃酒之后，鴨子會(huì)慢慢“醉”倒，這個(gè)時(shí)候鴨子身上的肌肉都是放松的，就像人類(lèi)喝醉之后，對(duì)身體上的肌肉的控制能力也下降了一樣。不知道古代死刑犯，在殺頭之間都會(huì)伺候一杯酒是不是這個(gè)原理。灌下一杯黃酒，稍等一會(huì)，等到鴨子走路不穩(wěn)，飄飄然了，再宰殺。宰殺后浸泡在熱水中，在熱水中加上一些食鹽。浸泡的程度不需要太過(guò)于關(guān)心，一般泡鴨子的水溫能夠燙手就好，泡一會(huì)，水溫不燙手了，差不多也就能夠開(kāi)始拔毛了。拔毛的過(guò)程沒(méi)有什么講究，就是用手一把一把地往外拽，只不過(guò)經(jīng)過(guò)前面的一些步驟處理后，這個(gè)毛很容易就給拽掉了，特別是一些特別細(xì)特別軟的絨毛。如果沒(méi)有上面這些步驟的話，很容易在鴨子體表留下一些不容易察覺(jué)的絨毛，這樣子做出來(lái)的鴨肉，很容易讓人倒胃口，影響食欲。綜合而言，追究不高的話，宰殺鴨子后，用熱水泡一會(huì)就可以動(dòng)手拔毛了。追求高的話，賞給鴨子一杯“壓驚酒”，再加點(diǎn)鹽，就好處理得多了。

用滾燙的熱水泡一下。用熱水泡一下后，鴨子身上的毛會(huì)好拔很多。

買(mǎi)一個(gè)脫毛器我殺鴨子的時(shí)候會(huì)把整個(gè)皮全部用剪刀把它剪下來(lái)，這樣就不用拔毛了。

殺鴨子以后把鴨子在開(kāi)水上蒸30秒，另一面再蒸30秒，這樣脫毛就很快了。

鴨子原來(lái)可以這樣脫毛，小伙教你一招搞定，拔鴨毛像脫衣服一樣快

宰殺鴨子需要準(zhǔn)備：刀子、白酒、水杯、熱水、水盆。1、首先將鴨子抓住，見(jiàn)下圖所示。2、接下來(lái)給鴨子灌入適量的白酒，這樣宰殺鴨子更加方便，見(jiàn)下圖所示。3、下面用刀割開(kāi)鴨子的脖子，將鴨血放掉即可，如圖所示。4、然后把鴨子放入到水盆中，倒入開(kāi)水拔掉鴨子的毛就可以了，如圖所示。5、最后鴨子就宰殺完成了，見(jiàn)下圖所示。

1.捆住腳，用手捏著鴨嘴把脖子往后面彎，露出嘴下面的喉嚨。把哪個(gè)部位的毛拔掉。 準(zhǔn)備個(gè)大腕，里面先盛點(diǎn)淡鹽水，待會(huì)用來(lái)盛鴨血（要是不愛(ài)吃鴨血的話，就隨便找個(gè)容器，或者干脆倒馬桶里也行） 2.如果有幫手的話，要他幫忙抓住鴨腳（沒(méi)有的話自己用腳踩著也行），一手捏住鴨頭，露出拔毛的部位，用快刀割下去，大概要割1/3，最好只割斷血管和氣管，不要割斷食管。 3.迅速的提起鴨腳，用手引導(dǎo)鴨頭，將血流到大碗里。這時(shí)要注意，鴨在垂死掙扎的時(shí)候力量很大，可以事先將翅膀也捆好，或者控血的時(shí)候注意點(diǎn)，別讓翅膀把血碗打翻。 4.等血流盡了，去燒一鍋開(kāi)水，把鴨浸在里面，趁熱拔毛。拔毛后就是開(kāi)膛去內(nèi)臟了。

壓倒！

哈哈 這個(gè)問(wèn)題非我來(lái)回答莫屬了，中秋節(jié) 我剛剛殺的鴨子，今年老媽喂了3只鴨子，本來(lái)以為全部是母鴨。結(jié)果有一只是公鴨，就拿他來(lái)殺了在殺之前，我百度了好多也沒(méi)有個(gè)詳細(xì)點(diǎn)的，最后準(zhǔn)備按照殺雞的程序來(lái)殺的 ，結(jié)果實(shí)際操作的時(shí)候不行的 那個(gè)血管不太好找，所以我用的斬首的殺法 搞定了注意事項(xiàng)：1宰殺之前一定要先給鴨子喝點(diǎn)酒，我給他喝了一小杯二鍋頭，這樣好處有3，第一最重要 容易拔掉絨毛第二 麻醉他省的它斬首的時(shí)候痛苦 第三臨上路的時(shí)候喝酒來(lái)世不受罪啊2，刀一定要磨快，不然宰殺不方便3，準(zhǔn)備個(gè)碗 放點(diǎn)水和鹽 用來(lái)盛血的準(zhǔn)備工作搞好后 按照這個(gè)說(shuō)明宰殺就可以了友情提示 鴨血補(bǔ)鐵補(bǔ)血解毒一定不要丟棄 還有鴨腸也不要丟了 鴨子全身都是寶貝的 如果你買(mǎi)的商品鴨的話 一句話除了鴨肉其他的全部丟棄不能要